咖啡知识列表
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咖啡豆的收获加工流程以及两大基本加工处理方法
采摘 ： 由于气候的差异，通常北半球的收获季节从9月份到来年的3月份，南半球则是从4月份到8月份。咖啡豆成熟以后，就可以采摘下来了。在很多高山斜坡产区，咖啡必须要人工采摘。而在像巴西，澳大利亚，夏威夷等相对平坦的产区可以用机器采摘。这两种方法，
2015-11-05 咖啡豆 收获 加工 流程 以及 两大 基本 处理 方法 采摘 -
自己烘焙咖啡豆 如何在家自己烘焙咖啡豆
有些咖啡爱好者，喜欢买生咖啡豆自行烘焙。自行烘焙不但容易，而且效果亦佳，所以有兴趣者都可尝试。自己烘焙不仅能随意烘焙需要的数量，最有乐趣的地方是每次烘焙时，都是与咖啡生豆面对，透过气味、色泽、皮屑、烟和声爆等，近距离观察咖啡豆在烘焙器内的
2015-11-05 自己 烘焙 咖啡豆 如何 在家 -
烘焙咖啡豆的步骤及咖啡豆的变化 如何烘焙咖啡豆
在烘焙咖啡豆的过程中，如何判断自己操作过程是否得当?其实我们可以从烘焙时间上进行把关的，下面简单介绍一下，供大家参考! 步骤阅读 百度经验:jingyan.baidu.com 工具/原料 咖啡豆 烘焙机 百度经验:jingyan.baidu.com 方法/步骤 【装入咖啡豆】 倒入适量咖
2015-11-05 烘焙 咖啡豆 步骤 变化 如何 过程中 -
咖啡豆的烘焙和保存？ 如何烘焙咖啡豆
咖啡的烘焙有很多的方法 我就说一个还算比较简单的方法吧。 在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙。经过5到7分钟猛火高热后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变
2015-11-05 咖啡豆 烘焙 保存 如何 咖啡 有很 多的 方法 就说 -
烘焙咖啡豆的八种方式 如何烘焙咖啡豆
不同的烘焙方法，不同的烘焙程度，咖啡的味道也就不一样，不同的咖啡，烘焙方式也是不一样的。所以说，烘焙方式对咖啡来说非常重要，也非常讲究。 烘焙的八个阶段：专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八种方式。 1、极浅烘焙(LIGHT Roast)：烘焙程度;极浅度烘焙
2015-11-05 烘焙 咖啡豆 八种 方式 如何 不同 方法 程度 咖啡 -
如何烘培咖啡豆
如何烘培咖啡豆?咖啡爱好者都知道咖啡的烘培与咖啡生豆质量、烘焙技术、及烘焙者的敏感度是息息相关的。烘培出好的咖啡豆才能将咖啡的味道完全散发出来。 步骤阅读 百度经验:jingyan.baidu.com 工具/原料 咖啡豆 咖啡烘焙机 百度经验:jingyan.baidu.com 方法
2015-11-05 如何 烘培 咖啡豆 咖啡 爱好者 知道 -
在家烘焙生咖啡豆的方法 如何烘焙咖啡豆
不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下： 1.最简单最原始的方式-锅炒 日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒的咖啡相对专业的机器
2015-11-05 在家 烘焙 咖啡豆 方法 如何 -
如何鉴别好的咖啡豆和挑选咖啡豆
无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这
2015-11-05 如何 鉴别 好的 咖啡豆 挑选 -
如何鉴别好的咖啡豆？ 和挑选咖啡豆
无论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这
2015-11-05 如何 鉴别 好的 咖啡豆 挑选 -
咖啡豆的晒干 咖啡豆处理法晒干法干燥法
湿处理过程之后，咖啡豆仍被保存在内果皮壳内，这样的内果皮仍然含有大约15%的水分。内果皮必须被干燥到水分含量大约为11%时才能保证咖啡豆在一个稳定而安全的环境中贮存。水分含量是相当关键的，因为如果阿拉伯咖啡豆被过度干燥至含水量为10%，它们就会失掉
2015-11-05 咖啡豆 晒干 处理 法晒 干法 干燥 过程 之后 咖啡 -
虹吸壶煮咖啡的原理和过程详解
虹吸壶也称塞风壶，是个人及特色咖啡馆煮咖啡常用工具，其已经有了200多年历史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗细、火候及咖啡萃取的时间，所以它是属于一种专业的咖啡器皿。由于其特别的造型及工作原理非常具备特色，这款器具被很多人戏谑的称为化学仪器，而
2015-11-05 虹吸 壶煮 咖啡 原理 过程 详解 也称 塞风壶 个人 -
虹吸壶煮咖啡的注意事项
利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。适用咖啡：略带酸味，中醇度的咖啡研磨度：比粉状略粗，接近特粒细砂糖。虹吸壶煮咖啡有何秘诀和注意事项呢? 方法/步骤 步骤阅读 步骤阅读 步骤阅读 END 百度经验:jingyan.baidu.com 注意事项 下瓶要擦干
2015-11-05 虹吸 壶煮 咖啡 注意事项 利用 原理 沸腾 水冲 咖 -
布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮
卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。 而 虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最
2015-11-05 布奇诺 咖啡 为什么 能用 虹吸 壶煮 卡布 奇诺 属于 花 -
求虹吸壶煮咖啡的技巧啊，我煮的怎么都很淡？
淡和几方面有关，本身豆子的原因，是不是浅烘焙的豆子;第二看看咖啡粉的量是不是可以适当增加;第三，适当增加闷煮的时间。虹吸是种很好玩又考技术的方式，我个人比较喜欢。 制作步骤： 步骤一：选择合适的磨豆粗细度，对于虹吸式咖啡的做法非常重要，亦是影
2015-11-05 虹吸 壶煮 咖啡 技巧 我煮 怎么 都很 几方面 有关 本身 -
怎么用虹吸壶煮咖啡 赛风壶煮咖啡的技术
虹吸壶的煮法：1.挑选适合自己大小的虹吸壶每次煮1到2杯(每杯约130cc)，买2人份syphon。每次煮2到3杯，可买3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以买5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三类，国产，台湾产，以及日本产，价格也呈递增趋势，个人认为，如果是
2015-11-05 怎么 虹吸 壶煮 咖啡 赛风 技术 煮法 挑选 适合 -
虹吸式咖啡壶煮咖啡方法 虹吸式咖啡烧煮
【零件简述】 『下座』：下面圆形玻璃球，上面有刻度写个几杯的注水量。可以参考这刻度注水。 『上座』：上面那个筒状的玻璃器具，在煮咖啡的过程中水会经由它突出的玻璃管进入上壶。 『滤器』：圆形的铁环外面包着一块滤布，下面有一条带着铁钩的弹簧连接着
2015-11-05 虹吸 咖啡壶 咖啡 方法 烧煮 零件 简述 下座 下面 圆形 -
虹吸式煮咖啡 虹吸壶的使用方法
1、需要准备的工具与材料： 咖啡豆25G(两人份，12-15G/一人份) 、磨豆机 、酒精灯(内有充足的酒精)或瓦斯灯或其它加热器具等、虹吸壶一组 、量勺(一勺约8G)、木制或竹制搅拌棒、咖啡杯一组 2、虹吸壶下壶装水，两人份水量为240CC，即下壶2CUP的标示处，可高
2015-11-05 虹吸 式煮 咖啡 使用方法 需要 准备 工具 材料 咖啡豆 -
什么是虹吸式煮法的咖啡？ 虹吸式咖啡烧煮
材料 咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鲜奶油4汤匙，巧克力酱适量， 做法 1.所有的材料准备好 2.开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要 3.牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀 4.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀 5.淡奶油打至5分发 6.把打好的
2015-11-05 什么 虹吸 式煮 咖啡 烧煮 材料 咖啡粉 8克 可可 10 -
你知道吗？气候会影响你的咖啡！？
咖香导读：作为排名第二的大宗交易商品，咖啡的价值仅次于石油。通常，人们认为大型食品公司将来总有能力从某处得到咖啡，但全球气候变化正在影响着赤道两侧热带国家的咖啡种植，咖啡危机已在酝酿。 你手中这杯咖啡 或受全球气候影响! 气温和降水变化：降低
2015-11-05 知道 气候 影响 你的 咖啡 咖香 导读 作为 排名 第二 -
牛奶加咖啡真的能减肥吗？
牛奶加咖啡能一起喝吗? 在考虑这两样东西能不能减肥之前，我们先考虑一下，这两种东西究竟能不能一起喝?牛奶和咖啡可以说是两种完全不一样的东西，一种是动物的奶，一种是植物提取研制而成的。其实这两种东西是可以混合在一起喝的，不但能混合，还有一种独特
2015-11-05 牛奶 咖啡 真的 减肥 一起 喝吗 考虑 两样