咖啡知识列表
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花式咖啡制作步骤 皇家冰酿咖啡的制作
皇家冰釀咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、碎冰塊。 豆品：黃金曼特寧咖啡豆(深烘焙豆)。 器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。 2. 將已萃取好
2015-10-26 花式 咖啡 制作 步骤 皇家 冰酿 冰釀 製作 -
特色花式咖啡制作步骤 蜂蜜冰咖啡的制作
蜂蜜冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、蜂蜜约1盎司。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2. 将已萃
2015-10-26 特色 花式 咖啡 制作 步骤 蜂蜜 製作 材料 -
特色花式咖啡制作步骤 欧蕾冰咖啡的制作
欧蕾冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、全脂鲜奶150cc、果糖。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、电动发泡器。 用杯：各式咖啡杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃取而成。 2.
2015-10-26 特色 花式 咖啡 制作 步骤 欧蕾 製作 材料 -
花式咖啡制作步骤分析 泡沫冰咖啡的制作
泡沫冰咖啡的製作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、冰泣淋。 豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 用冰滴咖啡组以「冰滴式咖啡使用方法」将咖啡萃
2015-10-26 花式 咖啡 制作 步骤 分析 泡沫 製作 材料 -
特色意式咖啡花式咖啡制作步骤 气泡冰咖啡的制作
气泡冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、苏打汽水(较清淡)或七喜汽水(较甜) 90cc、柠檬片1片、红樱桃1颗、果糖30cc。 豆品：曼巴咖啡豆。(中、深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、雪克杯。 用杯：HG9811造型玻璃
2015-10-26 特色 意式 咖啡 花式 制作 步骤 气泡 -
漂浮冰咖啡的制作 意式咖啡花式咖啡的制作步骤
漂浮冰咖啡的制作 材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷开水720cc/6杯份、碎冰块、鲜奶油、果糖、香草冰泣淋、巧克力酱、七彩米。 豆品：曼特寧咖啡豆。(深烘焙) 器具：冰滴咖啡组、丸型滤纸、磨豆机、冰泣淋挖球器。 用杯：HG9811造型玻璃杯。 1. 在杯内加入冰块 2
2015-10-26 浮冰 咖啡 制作 意式 花式 步骤 材料 -
选择咖啡豆从试喝开始 挑选咖啡豆的技巧
许多书在介绍如何选择咖啡豆的时候，大多要求看看豆子、闻闻豆子、摸摸豆子甚至咬咬豆子，这些虽然重要，但是先决条件是咖啡烘焙的口味适不适合你，每一个烘焙阶段都会因烘焙师父对咖啡烘焙的认识不同而有表现上的不同，更会因為成本因素的考量来调整烘焙手
2015-10-26 选择 咖啡豆 试喝 开始 挑选 技巧 许多 介绍 如何 -
咖啡壶的由来分析 摩卡壶的来源和摩卡壶的特色
摩卡壶的来源 摩卡壶又称直火式义式咖啡壶或称义式摩卡壶，是一种义大利传统的咖啡器具。义式摩卡壶(Moka Express)从名称上来，以為他与摩卡咖啡(Mocha)有关，起源於1933年由义大利的Alfonso Bialetti先生所发明的，只因Bialetti先生所发明的这款咖啡器具，
2015-10-26 咖啡壶 由来 分析 摩卡壶 来源 特色 又称 -
摩卡壶的工作原理和使用方法 分析摩卡壶的构造特点
首先咱们先分析分析摩卡壶的构造特点： 下壶盛放热水，在灶火上加热之后，热水沸腾挥发的蒸汽会通过气压把热水从下壶中咖啡盛器的导管经过咖啡粉过滤出香浓的咖啡留在上壶中，倒出来就是意式特浓啦! 下面说说大致的步骤： 1. 水质很重要哦!最好是家用净水器
2015-10-26 摩卡壶 工作 原理 使用方法 分析 构造 特点 首先 咱们 -
咖啡馆常用的咖啡英语单词汇总 咖啡小二要学的咖啡英语
常用咖啡英语单词 coffee bar=coffee shop=咖啡店 coffee bean=咖啡豆 coffee break=工作时喝杯咖啡休息一会 coffee grinder=咖啡豆研磨机 coffee machine=咖啡机 coffee pot=咖啡壶 coffee table=咖啡桌、茶几 wake up and smell the coffee=醒醒，认清现实
2015-10-26 咖啡馆 常用的 用的 咖啡 英语 单词 汇总 学的 常用 咖 -
意式咖啡花式咖啡爱心heart拉花步骤教学
1、将奶泡从咖啡 的正中央注入，注入时要有点力道。 2、利用牛奶的冲力使咖啡与牛奶充分融合。 3、持续融合至八分满时，将刚杯接近咖啡表面，靠近杯缘处左右晃动。 4、持续晃动的同时，刚被缓缓向前移动。 5、在中心点处，将钢杯拉高。 6、钢杯保持一定的高
2015-10-26 意式 咖啡 花式 爱心 heart 拉花 步骤 教学 奶泡 -
关于咖啡拉花艺术 Latte Art的基础定义与概念
咖啡拉花艺术(英语为：Latte Art)是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的 美化图案。拉花艺术特别难以一直制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一
2015-10-26 关于 咖啡 拉花 艺术 Latte Art 基础 定义 概念 -
咖啡馆采购咖啡生豆前需要考虑的的10件事
咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖 啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然 Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确
2015-10-26 咖啡馆 采购 咖啡 生豆 需要 考虑 的的 10件事 -
精品咖啡豆种植的海拔高度与咖啡风味关系
地理位置对咖啡豆风味的影响是深刻的。所有的咖啡都生长在热带，生长的海拔对咖啡的口感有深远影响。 热带带延伸北纬30度到和南部山区的赤道地区生产着世界上真正优质的阿拉比卡咖啡。 中美洲和南美洲，南亚和一些太平洋岛屿上，非洲中南部也是世界上最重要
2015-10-26 精品 咖啡豆 种植 海拔 高度 咖啡 风味 关系 地理位置 -
常规咖啡烘焙机的原理结构图 咖啡烘焙机常识
常规咖啡烘焙机的原理结构图
2015-10-26 常规 咖啡 烘焙机 原理 结构图 常识 -
咖啡豆的分类 咖啡豆包装名称与规格的解释
●分辨咖啡豆的要领 近来为因应顾客美食主义的需求，未煎焙过的生咖啡豆专门店，全国各地陆续增加中。在店里您可亲自由所陈列的生咖啡中挑选您所喜爱的，有些店也可以当场为您煎焙。如此一来，您就可以在家中品尝到煎焙过且又香浓的咖啡了。 在此，将为各位
2015-10-26 咖啡豆 分类 包装 名称 规格 解释 分辨 要领 近 -
意式咖啡的基本制作方法 摩卡壶做咖啡的步骤
一)製作义式咖啡的用具 1) 摩卡壶组(含瓦斯炉及炉架) 2) 咖啡豆 3) 磨豆机 4) 丸形滤纸 5) 义式浓缩咖啡杯盘组 二)摩卡壶使用事项 1. 建议在正式品尝咖啡前，先试著冲煮几遍较佳。 2. 為避免在冲煮咖啡时咖啡壶被空烧，在冲煮咖啡后下壶扔会残留少量水分乃属
2015-10-26 意式 咖啡 基本 制作方法 摩卡壶 步骤 製作 义式 -
咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语解释
原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces
2015-10-26 咖啡 烘焙 过程 基本 化学反应 中英 双语 解释 -
常用咖啡术语 关于咖啡豆的行内咖啡术语怎样表达？
关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常
2015-10-26 常用 咖啡 术语 关于 咖啡豆 行内 怎样 表达 -
精品咖啡的定义与概念 精品咖啡和商业咖啡的区别 韩怀宗老师《咖
什么是精品咖啡? 此字眼是由娥娜.努森女士(Erna Knustsen)于一九七四年率先在《茶与咖啡月刊》(TeaCoffee Trade Journal)揭示。当时她担任旧金山爱尔兰咖啡公司(B.C.Ireland)的咖啡采购专家，基于专业认知，创造了[specialty coffee]此一新词，彰显只有在最
2015-10-26 精品 咖啡 定义 概念 韩怀宗 老师 咖啡学 什么 咖