咖啡技术列表
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意式咖啡制作注意要点：能显示压粉力度的数码智能粉锤的介绍
你有听说过智能压粉器吗?如果没有，咱们来一探究竟。这个新的压粉器概念来自于MG Coffee Tampers, 匠心独运地运用到数码科技，就像是压粉器中的苹果手机一样。 数码智能压粉器会在你填压的时候实时显示你所使用的力度。只要轻甩压粉器，唤醒它的计算功能，然
2015-12-25 意式 咖啡 制作 注意 要点 显示 压粉 力度 数码 智能 -
单品手冲咖啡的知识要点：手冲咖啡滤杯类型和特征的详细介绍
手冲时需要用到的滤杯也有很多种类，有单孔滤杯，三孔滤杯，还有中间有一个比较大的孔的滤杯，诸如此类。以同样的方法注入热水，过滤的速度会不一样，因此萃取的时间也会发生变化。萃取的时间差异就将导致咖啡风味的不同。 过滤的速度因为滤杯上空洞的面积而
2015-12-25 单品手 咖啡 知识 要点 手冲 滤杯 类型 特征 详细 介绍 -
咖啡豆的处理方式：咖啡豆的加工 水洗法wet method的详细介绍
水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的
2015-12-25 咖啡豆 处理 方式 加工 洗法 wet method 详细 -
咖啡机常见问题解答：德龙咖啡机清洗及除垢方法的详细讲解
德龙咖啡机怎么除垢 德龙咖啡机都有一个除垢指示灯，在制作一定数量的咖啡后，咖啡机上的除垢灯会一直闪红灯，这个红灯闪烁就是提醒我们咖啡机要进行除垢了。 德龙咖啡机怎么除垢 在咖啡机待机状态下，把德龙咖啡机清洗剂加到水箱中，水加7分满(在购买德龙咖
2015-12-24 咖啡机 常见 问题解答 德龙 清洗 除垢 方法 详细 讲解 -
咖啡器具常见问题解答;美乐家MelittaSOLO咖啡机综合清洗的程序
美乐家MelittaSOLO咖啡机的综合运行清洁程序的方法笔者就分享以上几点，希望能够对当前使用该款机器的用户需要进行综合运行程序清洁之时，具有一定的指导意义。 美乐家MelittaSOLO咖啡机综合清洗程序可以清洗无法用手清除的残渣，如咖啡油残渣等，一般情况综
2015-12-24 咖啡 器具 常见 问题解答 美乐家 MelittaSOLO -
关于咖啡豆研磨的知识要点：咖啡豆和咖啡粉研磨度的重要性
咖啡豆的新鲜度是影响研磨度的因素之一。新鲜烘焙的咖啡豆由于味道成分活跃度很高，不需要太细的研磨度就可以发散出足够的味道，所以这时可以适当的将研磨度调粗。此时若仍然采取较细的研磨度，咖啡豆味道成分虽然能更多的发散，但是此时也更容易萃取出杂味
2015-12-24 关于 咖啡豆 研磨 知识 要点 咖啡粉 重要性 -
咖啡冲煮知识要点：如何根据咖啡豆的研磨程度来决定冲泡方式？
咖啡，是现代人们日常生活、工作中必不可少的搭配，一杯成功的咖啡，能为你提神加油。咖啡豆的新鲜度是决定咖啡成败的关键，然而，根据咖啡豆的研磨程度，来选择合适的冲泡方式，能为你的咖啡美味锦上添花。 方法/步骤 1中细研磨：滤纸冲泡 用滤纸冲泡法是较
2015-12-24 咖啡 冲煮 知识 要点 如何 根据 咖啡豆 研磨 程度 决定 -
影响咖啡品质好坏的因素：如何选择现磨咖啡的正确咖啡粉研磨度？
如何选择现磨咖啡的咖啡粉研磨度? 研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨
2015-12-24 影响 咖啡 品质 坏的 因素 如何 选择 现磨 正确 咖啡粉 -
咖啡知识要点：关于咖啡种植的知识要点的详细解析
一、种植时间：4月15日-25日期间。 二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。 三、草本咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和
2015-12-24 咖啡 知识 要点 关于 种植 详细 解析 时间 4月 -
咖啡豆特点：萨尔瓦多咖啡豆风味解析及烘焙程度的分析介绍
萨尔瓦多咖啡 萨尔瓦多咖啡 萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国
2015-12-24 咖啡豆 解析 萨尔瓦多 风味 烘焙 程度 分析 介绍 萨尔瓦 -
意式咖啡知识要点：手动打奶泡的技巧及奶泡杯的选择解析
选购家居打奶器是一部分注重健康饮食的不二之
2015-12-24 意式 咖啡 知识 要点 手动 打奶 技巧 奶泡杯 选择 解析 -
咖啡烘焙知识要点：是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？
拼配和烘焙的关系 是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙?哪一种方式更好呢? 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘焙好
2015-12-24 咖啡 烘焙 知识 要点 再拼 还是 先拼 配再 拼配 -
意式咖啡豆的详细介绍：浅谈意式咖啡 拼配与烘焙的技术技巧
一杯完美的Espresso受到众多因素的影响，先说说拼配与烘焙。 1，拼配： 一杯完美的Espresso从拼配开始。完美的Espresso要求其风味要有甜感，整体的口感将就平衡，讲究苦味，酸味，甜味，以及余韵的诸多要素的完美均衡。这是单一咖啡豆所不能完成的任务，因而
2015-12-24 意式 咖啡豆 详细 介绍 浅谈 咖啡 拼配 烘焙 技术 技巧 -
探索世界精品咖啡豆：颠覆你对曼特宁的理解 认识另一面的曼特宁
印尼，对很多人来讲是一个很熟悉的东南亚国家，很多人都去印尼旅游过，一谈到印尼，脑子里就会想起咖喱手抓饭、沙爹肉串、肉桂丁香等香料、随处可见的火山口、以及在世界地图上四分五裂的群岛版图。当然，这些都与咖啡无关。 在印尼的苏门答腊岛，最出名的莫
2015-12-24 探索 世界 精品 咖啡豆 颠覆 你对 曼特 理解 认识 另一 -
咖啡知识要点：自己动手做咖啡必不可少的咖啡设备配置
咖啡机的种类很多，并且造价也差异很大，从百元的滴漏式咖啡壶，到上万元的专业级多头咖啡机，要找到适合自己的款式，并不容易，今天介绍的咖啡机价格上限卡在了5000元左右，预算更高的金主，还请直接绕道咖啡城，按照价格倒叙的标准，选择专人私享业务，咖
2015-12-24 咖啡 知识 要点 自己 动手 不可 少的 设备 配置 咖啡机 -
Onlatte咖啡拉花打印机 coffee printer 打印精致时光！
[导读] 我们经常见到的Lattleart咖啡拉花是咖啡馆里的专业咖啡师经过长时间的训练才能做出来的，现在Onlatte公司设计的Coffee Printer类似办公用的桌面打印机技术，但是Coffee Printer喷出来的不是墨水而是咖啡，通过与电脑链接后你可以不仅可以用它打印出文
2015-12-24 Onlatte 咖啡 拉花 打印机 coffee print -
咖啡豆知识要点;混合咖啡豆 风味的调色板 感受混合风味挑战味蕾
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
2015-12-23 咖啡豆 知识 要点 混合 风味 调色板 感受 挑战 味蕾 混 -
咖啡豆知识要点：挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素的详细介绍
生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法
2015-12-23 咖啡豆 知识 要点 挑选 咖啡 生豆时 需要 考虑 10个 -
咖啡豆子的详细介绍：几种瑕疵豆的分类特点及形状不一的介绍
咖啡培训几种瑕疵豆介绍 发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。 死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮
2015-12-23 咖啡 豆子 详细 介绍 几种 瑕疵 分类 特点 形状 不一 -
影响咖啡的因素介绍：水中各种物质对咖啡的影响的详细解析
选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅
2015-12-23 影响 咖啡 因素 介绍 水中 各种 物质 响的 详细 解析