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咖啡+气泡水,这对夏日新CP看起来又美又好喝!

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,咖啡与各种饮品的搭配早就不是新鲜事了,但这一次咖啡和汤力水的组合却火爆了instagram,发布照片的用户遍布全球,看着就清爽,感觉特别适合夏天饮用!一起跟着CTI来感受下这股清新风潮,科普下几种气泡水的不同区别,再学学怎么自己在家DIY这款饮品! 近几

咖啡与各种饮品的搭配早就不是新鲜事了,但这一次咖啡和汤力水的组合却火爆了instagram,发布照片的用户遍布全球,看着就清爽,感觉特别适合夏天饮用!一起跟着CTI来感受下这股清新风潮,科普下几种气泡水的不同区别,再学学怎么自己在家DIY这款饮品!

 

 

近几年咖啡的变化越来越丰富,像是之前介绍的混搭风,把柠檬或苏打水加到浓缩咖啡里。另外,十多年前星巴克推出豆奶拿铁一炮而红,其它植物奶在咖啡的应用也蔚为风潮。

点击标题回顾:

柠檬 VS 苏打水,加点什么让你的咖啡更特别?

“植物奶咖啡”风潮势不可挡,口味无极限

除此之外,还有什么特别火红的搭配法吗?根据英国《每日邮报》报导,现在 Instagram 上到处都是咖啡与汤力水组合的照片,用户从巴西到日本都有。

 

 

 

 

看到这里,可能很多人还不了解汤力水。事实上,如果将赛尔脱兹气泡水 (seltzer)、苏打水 (club soda)与汤力水 (tonic water) 这几种气泡水倒进玻璃杯,排排站摆在一起,看起来几乎没什么区别。但可以确定的是,这几种碳酸水制法皆不相同,喝起来也不太一样。

接下来通过我们的介绍,让你一次就弄清楚这几种气泡水。

- 赛尔脱兹气泡水 Seltzer -

 

 

这款水相当单纯,就是打入二氧化碳的纯水,市面上有无味与柑橘调味等选择。味道清爽俐落又干净,日常喝很好,和伏特加也很搭,可以与苏打水替换使用。

 

 

▲常见的Seltzer

- 苏打水 Club Soda -

 

 

Club soda 和 seltzer 同样都是将二氧化碳打入纯水中,只是这款水有加入碳酸氢钠(小苏打)、柠檬酸钠、硫酸钾、磷酸一氢钠等类矿物质,因此喝起来略带些微咸味,但整体来说依然干净。顾名思义,它相当适合用来调酒,当然也可以直接喝。

 

 

▲常见的Club soda

- 汤力水 Tonic Water -

 

 

汤力水和其他气泡饮的唯一共通处只有泡泡本身。虽说是汤力「水」,但其实说是苏打饮料才对,以糖和奎宁调味,这几款「水」中只有它含有热量。说到如何搭配,废话别多说,当然是经典的琴汤力(Gin & Tonic) 最好。


▲常见的Tonic Water

- 天然气泡矿泉水 Sparkling Mineral Water -

是此列气泡水中身价最高的一款,基底为天然泉水或井水,两个通常在产地直接装瓶,含有盐和硫化合物等矿物质。其气泡由天然气体碳酸化而来,或是另外添加二氧化碳。由于蕴含矿物质与钠,喝起来口感较强烈,且依据产地来源不同有着不同的风味。适合日常饮用,因为味道较突出,因此不建议做成调酒。

不过,咖啡与汤力水并不是近日才有的新颖组合。Bon Appétit 报导,早于 2014 年就出现它的踪影。当时旧金山咖啡店 Saint Frank Coffee 宣称是受到瑞典知名咖啡店 Koppi 启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩咖啡的饮品,并命名为 Kaffe Tonic 向 Koppi 致敬,当时在旧金山湾区造成轰动。

 

 

 

 

 

 

自此,咖啡汤力水很快地席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳洲。其中西雅图咖啡店 Neptune Coffee 推出的版本加了迷迭香,还带点甜味。

 

 

 

 

虽然有的人对这个组合抱持怀疑态度,认为这两种饮品的味道都酸酸的,搭起来怎麽会平衡,但喜欢的人都认为这是最棒的咖啡组合。

 

 

现在,咖啡汤力水反而没有衰微,而是越来越常见。在 Instagram 打上关键字 #espressotonic,就能看到来自世界各地的照片。不管是邻近的日本,还是远在欧陆的塞尔维亚,人们都纷纷以咖啡与汤力水为基底自由发挥,加入糖浆、柳橙皮或迷迭香等食材。

 

 


显然这款饮品并非一定要到咖啡店才喝得到,自己在家也做得出来。如果想尝试,可参考下方食谱。

 

 

材料:

2 份浓缩咖啡;

6 盎司(约 177 毫升)汤力水;

适量冰块;

作法:

杯里倒入冰块,再倒入汤力水;

缓缓加入浓缩咖啡,让它慢慢融入整杯饮品里即可;

小提醒:如果浓缩咖啡倒太快,饮料会起泡,容易搞得一团糟。

 

 

咖啡的搭法有很多,在国外也有人把奶油和咖啡打在一块喝,据说灵感是来自西藏酥油茶。那你有没有自己偏爱的喝法呢?

文章整理自:

http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/espresso-tonics-coffee-trend-instagram-hipster-water-cold-tokyo-melbourne-stockholm-berlin-a7652496.html

http://www.scdrinkstudio.com/how-to-make-coffee-tonic.html/

2017-05-05 15:39:29
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