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埃塞俄比亚咖啡豆有何特色,咖啡醇厚度要求,日晒和水洗的区别

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,埃塞俄比亚来源是什么,你知道关于埃塞俄比亚的故事吗,什么是Bun或Buna,coffeebean咖啡豆是有什么演绎来的,最早发现阿拉比卡咖啡的在哪个地区,阿拉比卡咖啡怎么样?你喝过吗?每一种咖啡都有不同的味道,对于埃塞咖啡你有何见解,埃塞俄比亚咖啡豆有何特

埃塞俄比亚来源是什么,你知道关于埃塞俄比亚的故事吗,什么是”Bun”或”Buna,coffeebean咖啡豆是有什么演绎来的,最早发现阿拉比卡咖啡的在哪个地区,阿拉比卡咖啡怎么样?你喝过吗?每一种咖啡都有不同的味道,对于埃塞咖啡你有何见解,埃塞俄比亚咖啡豆有何特色,咖啡醇厚度有什么要求,日晒和水洗哪种口感更纯净?下面一起来学习吧。



埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作”Bun”或”Buna”, 咖啡豆(coffeebean)可能是从”Kaffa Bun”翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡,很可能来自卡法森林。

 

埃塞咖啡由日晒和水洗两种加工方法加工,不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大,总的来说,水洗Sidamo, Yirgacheffe 和Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低,日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别,这就要求多做杯测,才能找到真正的好咖啡。
 

 
 
2019-03-05 09:49:03
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