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巴西百年法赞达·弗纳斯庄园|黄卡杜艾日晒具柔滑奶油味的甜味

发表于：2024-11-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月01日，Rinaldo de Castro Junqueria是占地280公顷的Fazenda Furnas的所有者，其上种植了200公顷咖啡。他在自己的农场种有黄波旁，黄Catucai和Yellow Catuai和Red Catuai，也种一些香蕉。他的曾祖父是一家咖啡农场的工人，祖父是家庭中第一个拥有咖啡农场的人，该

　　Rinaldo de Castro Junqueria是占地280公顷的Fazenda Furnas的所有者，其上种植了200公顷咖啡。他在自己的农场种有黄波旁，黄Catucai和Yellow Catuai和Red Catuai，也种一些香蕉。

　　他的曾祖父是一家咖啡农场的工人，祖父是家庭中第一个拥有咖啡农场的人，该农场是家族的一部分。里纳尔多（Rinaldo）的父亲接管了他父亲的一块土地，在种植了标准品质的巴西咖啡几年之后，他将注意力转向了特产。正是这一决定激发了Rinaldo和他的父亲出售原始农场并投资了新产品Fazenda Furnas，这是一个已有100年历史的土地，具有更好的生产潜力。

　　Rinaldo最初从事工程事业，然后又回到家庭咖啡业务，并且从1990年代初开始就从事咖啡种植。最初，他对跟随家人的脚步并不感兴趣，因此他自己走了一条不同的道路。当父亲因长期生病叫他回到农场工作时，Rinaldo惊讶于他爱上咖啡的速度如此之快，他的热情使他获得了良好的声誉和认可。他当选为当地咖啡种植者合作社协会COCARIVE的主席，并且在几届卓越杯比赛中入围决赛。Fazenda Furnas还是首批尝试制浆自然加工的设施之一。

　　地区：佩德拉尔瓦（Pedralva），卡莫·德米纳斯（Carmo de Minas），米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）

　　农场：法赞达·弗纳斯（Fazenda Furnas）

　　品种：黄卡度艾

　　高度：945–1350M

　　处理方式：日晒

　　风味：具有柠檬酸酸甜味和柔滑奶油味的甜味；柠檬酸和丰富的巧克力，带有樱桃和温和的花香。

2020-07-04 10:05:39

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