猫屎咖啡豆怎么喝_猫屎咖啡可以加奶吗_咖啡店猫屎咖啡一杯价格

发表于：2024-04-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月26日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡豆应该怎么喝？本以为猫屎咖啡只是一种夸张的说法，后来才知道这种咖啡真的是用猫拉出来的屎做成的。制作过程如上图所示。不知道有几个人能喝得下去。听说这种咖啡销量

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猫屎咖啡豆应该怎么喝？

本以为猫屎咖啡只是一种夸张的说法，后来才知道这种咖啡真的是用猫拉出来的屎做成的。制作过程如上图所示。不知道有几个人能喝得下去。听说这种咖啡销量还不错，尽管价格昂贵。有些黑心商贩为了产出更多的猫屎咖啡，不惜用各种残忍手段让麝香猫吃咖啡豆。真的是丧心病狂。

当你遇上猫屎咖啡，才知道咖啡除了香、醇、甘、滑之外，还会有一种独特气味，而这种味道，只要你感受过一次，便会一世难忘。

麝香猫，生长在亚热带地方，印尼、菲律宾、越南都见其踪影，身形细小的它，是杂食动物，最爱吃刚成熟的咖啡果实、昆虫、水果等。由于麝香猫吃了咖啡果实后，只能消化表面的果肉，却无法消化果实中坚硬非常的咖啡豆，因此咖啡豆会在麝香猫排泄时排出体外，而在这个过程中，麝香猫的胃酸会分解咖啡中的蛋白质，并令咖啡豆的苦涩味消失，以此冲泡出来的咖啡，喝起来更香更甘醇之余，还有一种原始动物气味，这就是猫屎咖啡的由来。

猫屎咖啡豆味道独特，土腥味重，稠度极高，近似糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”。蜜糖与巧克力的香味，香甜、滑润的浓郁口感。

饮猫屎咖啡最好饮即磨。原豆即磨的咖啡，比预先磨好成粉的新鲜得多。为什么？因为氧气是咖啡豆的杀手。咖啡豆被磨成粉以后，加速了氧化，一小时内便会“死亡”，香气和味道会在数分钟内流失。即使是再高级、再昂贵的咖啡，也喝不出其丰富的味道来。新鲜即磨的猫屎咖啡，没有苦味和酸涩味，回甘悠长，醇和细腻。

特别一提就是麝香猫咖啡绝不能加奶！原因是加了奶的天然麝香猫咖啡就像水一样，淡而无味，完全抹去咖啡的味道。还有冲泡一次后不要立即把咖啡渣倒掉哦，再冲泡多一次饮呀，虽然不及第一次冲泡出来的，但仍然香味浓郁，也不会有苦涩味。

猫屎咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的野生猫屎咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包100克，价格只是250左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要4、50元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。