哥伦比亚咖啡风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍

发表于：2024-05-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月20日，哥伦比亚咖啡风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐

哥伦比亚咖啡风味描述口感庄园产地区品种研磨刻度介绍
哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3.5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。聚伞花序数个簇生于叶腋内，每个花序有花2-5朵，无总花梗或具极短总花梗；花芳香，有长0.5-1毫米的花梗；苞片基部多少合生

据场馆商业部经理阿拉贡·托马斯介绍，哥伦比亚最好的咖啡豆产自安第斯山脉的高地，那里气候温和，空气潮湿，不同高度的山阶提供了多样性气候，使得整年都是咖啡豆的收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。由于咖啡林内湿度大，温差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡碱和芳香物质的积累，因而咖啡质量最好。托马斯说，咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈，被誉为“绿色的金子”。

哥伦比亚馆官员墨里西欧·普拉达告诉新华社记者，场馆举办过一场为期两周的咖啡展，让到访的游客品尝哥伦比亚咖啡，并向中国和世界各国游客介绍和推广哥伦比亚的咖啡和咖啡文化。

参与了哥伦比亚馆筹建工作的历史学教授杰米·瓦伦西亚表示，随着哥中两国之间的旅游升温，两国的文化交流也将日益频繁。他说：“虽然中国人爱喝茶，可逐渐改变一些他们的饮食文化也并非不可能，现在已经开始有了一些变化