苏门答腊曼特宁圆豆PB咖啡豆怎么样_苏门答腊PB咖啡怎么冲

发表于：2024-05-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月08日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印度尼西亚，之所以被誉为咖啡的天堂，是具备了三大因素。第一，拥有先天优秀的咖啡种植环境；第二，纬度，地跨赤道；第三，各岛屿地形和气候不同，造就每个产区不一样的口感特色

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印度尼西亚，之所以被誉为咖啡的天堂，是具备了三大因素。第一，拥有先天优秀的咖啡种植环境；第二，纬度，地跨赤道；第三，各岛屿地形和气候不同，造就每个产区不一样的口感特色。整体上看，印度尼西亚咖啡味道浓，口味香醇，酸度好。苏门答腊咖啡生豆颗粒重，含糖浆味和巧克力味，适宜饭后饮用。尤其苏门答腊产区的腊曼特宁（Mandheling），被誉为世界上颗粒最饱满的咖啡豆，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是数一数二。

在香味上，手工摘取的程度、加工技术和设备等的差异会造成咖啡香味的不同。实际上，苏门答腊咖啡以"曼特宁(Mandheling)"这个名称流通。印尼曼特宁 G1 TP是指印度尼西亚苏门答腊岛出产的三次手选的曼特宁G1，品质更好、瑕疵率更低，它拥有独特的风味，个性鲜明，口感醇厚，比市面上流通的G1更好。所以曼特宁咖啡的独特性是很多咖啡爱好者追求的独一无二味道。

今天推荐的苏门答腊咖啡曼特宁圆豆PB（Peaberry ），就是精挑细选出来的，三次手选，经典湿刨处理的墨绿色小圆豆，香气中有着更多的果香和甜香气，咖啡液入口瞬间微微的果酸与醇厚的甜感交替而至，令人愉悦，口中悠长的余韵中有着淡淡的花香。

那什么是圆豆呢？圆豆，豆体饱满圆润，生长过程中集两粒豆子的精华于一身，一般只占整棵树总产量的5-10%，产量可想而知。在风味上，与平豆相比会更加丰富突出，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，在口腔内跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。再加上筛选的过程中又会耗费更多的人力来进行拣选，这也就造就了圆豆弥足珍贵的地位。

冲煮建议：

研磨度：Ditting 6.5

水温：88°——92°（根据养豆周期而定）

时间：2:30

比例：1:16

焖蒸：20——25

印度尼西亚苏门答腊咖啡曼特宁圆豆 TP【湿刨处理】

Indonesia Sumatra Mandheling Peaberry TP

产品信息：

产区

苏门答腊曼特宁林东地区圆豆 TP

收获期