云南小粒红蜜咖啡怎么冲好喝云南小粒咖啡为什么不如卡蒂姆？

发表于：2024-05-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月16日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提起云南我相信,每一个文艺女青年第一时间会想到的就是拥有著世界上最令人向往的旅游目的地美誉的云南咖啡写下这个名字我是有些纠结的，因为小粒这个划分标准和以上均为不同，

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提起云南我相信,每一个文艺女青年

第一时间会想到的就是

拥有著世界上最令人向往的旅游目的地美誉的

云南咖啡

写下这个名字我是有些纠结的，因为“小粒”这个划分标准和以上均为不同，事实上，以上介绍的咖啡豆大多都是“小粒”，按照国际划分标准，其实命名为“云南普洱”、“云南保山”更为合适。

小寸身处的大云南是一个神奇的地方，反正各种得天独厚人杰地灵，有专家说云南很多地方比非洲更适合咖啡生长，因为云南省西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分海拔位于1000——2000米的地区，地形多以山地、坡地为主，起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，能够产出浓而不苦、香而不烈、略带果味的咖啡，因为该地区盛产茶叶，还可能带有茶香，如若培育得当，所产咖啡能够媲美蓝山。

云南小粒咖啡算是中国比较出名的豆子了，而且也是阿拉比卡出生。

但是呢，一些原因，让它比较尴尬。

举个例子：

在某宝单品豆中，小粒价格很低；另外在咖啡厅单品咖啡中，按价格从低到高排序，你一定前几眼就能扫到小粒。

在老远的一地儿，有一个咖啡王国，有一个长的不咋得的公主：阿拉比卡——小粒。

长得那是一个闭月羞花，又矮又圆…………

（个头确实小）

但是小粒本身很优秀，虽达不到瑰夏的高度，但是至少不在一般巴西豆之下，回甘很出色，酸、苦、甜的口味比较均衡，醇厚度稍显不足。

但是拥有咖啡王国前1%的尊贵血统（铁比卡），可是，竟然身价不如阿拉比卡和罗豆拼装的“私生子”，

这是为什么呢！！！！

因为“XXX”呀

就像你提同济，总会想到药房，想到同济医院一样