咖啡知识列表
-
一杯花式咖啡的咖啡辅料有哪些 咖啡伴侣
水。 水可以分为软水与硬水，一般的矿泉水即是含有钠、锰、钙、镁等的硬水。因硬水会将咖啡因及单宁酸释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自来水就可当成软水使用，但早上最初的自来水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用。若使用净水器或装有
2015-03-28 一杯 花式 咖啡 辅料 哪些 伴侣 可以 分为 软水 硬水 -
咖啡壶与咖啡杯的选购 咖啡选购常识
选购咖啡壶。 现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，降下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的 咖啡吸回来。用
2015-03-28 咖啡壶 咖啡杯 选购 咖啡 常识 现在市 面上 -
咖啡机的选购 买咖啡机时需要知道的问题
咖啡机分为半自动咖啡机和全自动咖啡机。 半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依赖人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以
2015-03-28 咖啡机 选购 咖啡 机时 需要 知道 问题 分为 半 -
精品咖啡常识 介绍咖啡的经典器具
茶文化与咖啡文化，有着很多的异曲同工之妙。茶文化讲究品位，咖啡文化则讲究情调;茶文化讲究清欲，而咖啡文化刚讲究沉思。中国的茶具可谓名扬海内外，那么，咖啡用具义有多少的讲究呢?下面介绍几种最普遍和经典的咖啡用具： 意大利咖啡机。 意大利咖啡机用
2015-03-28 精品 咖啡 常识 介绍 经典 器具 茶文化 咖啡文化 有着 -
咖啡品鉴 如何选择自己适合的烘焙类型
就像品红酒需要有一定的技巧和方式一样，品咖啡也需要有各种必要的步骤。想要知道如何选择自己适合的烘焙类型，首先需要知道如何去品，去区别不同烘焙类型所带来的不同感觉。 第一步是闻。嗅觉与味觉其实是直接相通的，而且，人在判断食物是否美味的时候，往
2015-03-28 咖啡 品鉴 如何 选择 自己 适合 烘焙 类型 像品 红酒 -
咖啡文化也在白领间蔓延 精品咖啡常识
但凡体面些的Offic e，总会备有两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。在这里，金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的悦耳音乐便成为企业文化的一种。咖啡的香气在办公室弥漫，咖啡文化
2015-03-28 咖啡文化 也在 白领 蔓延 精品 咖啡 常识 但凡 体面 O -
烘焙的世界里 美国人喜欢浅焙
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出 咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行
2015-03-28 烘焙 世界 美国人 喜欢 浅焙 英国人 -
咖啡馆和茶馆都是慢生活的标志性载体
相亲恋爱约在咖啡馆，聚会谈心约在咖啡馆，商谈接待也约在咖啡馆咖啡馆渐渐成为大众生活的主流休闲场所，成为两点一线之外的第三个去处。 茶、咖啡、可可，被称为世界三大饮品，每一种都有其忠诚的粉丝，而其中最为国人熟知的便是茶与 咖啡所带来的不仅是一
2015-03-28 咖啡馆 茶馆 都是 慢生 活的 标志性 载体 相亲 恋爱 约 -
享受品尝咖啡的淡定心情 精品咖啡常识
铁、摩卡奇诺、阿芙佳朵、玛其亚朵、焦糖玛奇朵、芝士奶糕、百香果冰激凌翻着咖啡小屋的餐牌，看着这些可爱的名称，心里已经暖了起来。而单品或花式咖啡更是令从小就爱好喝咖啡的黄泽龙沉醉其中。 他说，这几年随着越来越多的特色 咖啡店开起来，海南的顾客
2015-03-28 享受 品尝 咖啡 淡定 心情 精品 常识 摩卡 奇诺 阿芙 -
泡咖啡屋成为不少人喜欢的一种生活方式
或是在慵懒的午后，或是在晚饭后的小憩，或是彻底抛开工作的周末，与一帮友人小聚谈天，兴起之处笑作一团，那一股温热的咖啡暖流，有香浓也有苦涩，回味却是清香不绝。如今，泡咖啡屋已成为了不少人喜欢的一种生活方式。 在公司工作的娜娜每个周末都要和姐妹
2015-03-28 咖啡屋 成为 不少 喜欢 一种 生活方式 是在 慵懒 午后 -
＂趁热喝＂是品尝美味咖啡的必要条件
光懂得高明的冲泡技巧，而不懂得如何去品尝咖啡，那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇。除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品尝咖啡是一件非常微妙的事情。 到
2015-03-28 趁热 品尝 美味 咖啡 必要条件 懂得 高明 冲泡 技巧 何 -
喝咖啡的重要细节 精品咖啡基础常识
喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解?可不要因为一些小小的细节而背上老土、落伍的名声哦。 ●第一口：喝咖啡第一口是关键。咖啡上来，不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，层次
2015-03-28 咖啡 重要 细节 精品 基础 常识 成为 越来越多 人 -
咖啡基础常识 各国喝咖啡的方法形式
各国喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢
2015-03-28 咖啡 基础 常识 各国 方法 形式 -
什么是分层咖啡 精品咖啡学基础常识
分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式有关，与口味没有任何关系，甚至一半而言我认为分层咖啡的口感还会稍差于不分层的。 当我们在咖啡店点了一杯分层咖啡后，可以按
2015-03-28 什么 分层 咖啡 精品 基础 常识 其实 就是 -
单品咖啡 精品咖啡的王道
单品咖啡，又称为产地咖啡，其实主要相对混合拼配咖啡而言的，单品咖啡顾名思义就是单一品种或者单一产地的咖啡豆了，也就是未经过拼配的咖啡。 单品咖啡的名称一般由出产国、产地、庄园、等级和品种组成，例如牙买加蓝山 No.1指的就是牙买加蓝山产区所生产
2015-03-28 单品 咖啡 精品 王道 称为 产地 其实 主要 -
咖啡基础常识 为何咖啡放凉之后会变酸
有时候我们会有这样的经历：在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡，酷爱喝黑咖啡，所以不加糖也不加奶，但是过不了多久，随着咖啡变凉了，原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什么呢?有什么办法可以避免吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样，很多时候一条热气
2015-03-28 咖啡 基础 常识 为何 放凉 之后 变酸 -
喝咖啡时 咖啡的温度非常重要
在喝不同咖啡时，咖啡的温度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求乘着热喝，所以只有不懂得欣赏咖啡故作小资状的人才会点一杯咖啡喝半天。同样的其实很多时候咖啡师出品咖啡的温度也会有所不稳定，其实根据季节调整咖啡的出品温度是个很好的职业习惯，但是这
2015-03-28 咖啡 温度 非常 重要 不同 基本上 -
精品咖啡学 咖啡的体是什么
咖啡的体是其实就是我们通常所说的醇度、口感和浓度等，所以体其实不是一种味道或者颜色或者气味，而是一种感觉，这也就让体的品味变得非常困难。 大体上说，醇度高和低的区别就类似于奶油--全脂牛奶--脱脂牛奶--清水的区别，是咖啡液留在舌头上粘稠度的感觉
2015-03-28 精品 咖啡 是什么 其实 就是 我们 通常 说的 醇度 -
中北欧人喝咖啡文化 喝得理智又温和
不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北
2015-03-28 北欧人 咖啡文化 喝得 理智 温和 不像 意大利人 那么 热 -
布达佩斯的美酒加咖啡 花式咖啡制作
世界上大多数的地方，无论它是多么的以安静著称，到了首府总免不了车嚣马喧，惟独在布达佩斯，当多瑙河缓缓地淌过古老的布达和佩斯时，就把宁静留给了这座城市的大街小巷。 这次带我们游匈牙利的伊万在中国工作过很多年，他说他自己特别钟情邓丽君的歌，尤其
2015-03-28 布达佩斯 美酒 咖啡 花式 制作 世界上 大多数 地方 无论