咖啡知识列表
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咖啡壶和咖啡机有什么区别？
如今人们在家电卖场里，除了能够看到售价昂贵的全自动咖啡机外，还能够看到咖啡壶的身影。咖啡壶的价格要比咖啡机低得多，价格大约几百元，那么咖啡机和咖啡壶是一回事儿吗? 咖啡机我们在前面已经介绍过了，那么咖啡壶又是怎么煮咖啡的呢?大多数咖啡壶都没有
2015-03-12 咖啡壶 咖啡机 什么 区别 如今 人们 家电 场里 除了 能 -
咖啡师基础知识 咖啡师与顾客聊天技巧
近年来:在咖啡吧里，咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台，不仅是制作产品给客人的地方，同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此，在采用国外咖啡BAR经营的店内，咖啡师也同样兼具陪聊的功能，所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。
2015-03-12 咖啡 基础知识 顾客 聊天 技巧 近年来 吧里 -
购买咖啡豆莫被忽悠 买咖啡豆需要注意的问题
最近多位朋友说买了一包公豆母豆，其中大部分为不懂咖啡的爱好者，奸商操作至斯，实在令人愤慨，特以此文诠释咖啡公母之分。 最近公豆母豆之说颇为流行，最近一个学生告诉我外出旅游买了一包公豆。当地人向她推荐公豆，还当场做了个杯测，公豆口味确实明显好
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什么是胶囊咖啡机？它的优缺点是什么
胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机。所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将咖啡胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。从原理上来说，胶囊咖啡机也省去了研磨的过程，更明
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咖啡的生长过程 咖啡豆一生的颜色蜕变
咖啡从种子到杯子的过程中，经历了若干次的颜色蜕变。 咖啡树开白花，咖啡果实初生为深绿色，在成熟的过程中会逐渐转变成黄色，最后成为红色。 咖啡生豆包裹于咖啡果实中，经过清洗，晒干等加工后，才成为裹着黄色羊皮纸的咖啡种子，再通过去壳抛光变为玉石
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美式全自动咖啡机及它的优缺点
由于意式咖啡机成本高，操作略为复杂，主要面向商用，随后又衍生出了美式咖啡机，美式咖啡机都是全自动，没有半自动产品，主要针对家用。其原理是采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡会滴到下面的玻璃咖啡壶。所以美式咖啡机通常分为上下两层
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意式咖啡机的种类 意式咖啡的优缺点
最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出
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意式咖啡拉花技术 如何制作细腻的奶泡？
一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫
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咖啡机有哪些种类 四种咖啡机的介绍
咖啡机对能否酿制出香浓美味的咖啡起着决定性的作用，市场上咖啡机的品牌很多很多，同一类型的咖啡机其不同的品牌功能其实也是大同小异的，就像手机一样，品质优略，功能强弱而言。一般来说，咖啡机可以分为全自动咖啡机和半自动咖啡机。 全自动咖啡机 全自
2015-03-12 咖啡机 哪些 种类 四种 介绍 能否 制出 香浓 美 -
中医谈咖啡 传统给时尚把脉
咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，能缓和疼痛，辛味发散行气作用，能通过脑血屏障，治疗表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下作用，能治疗热症或湿症。 再从中医的角度看咖啡的17个
2015-03-12 中医 咖啡 传统 时尚 把脉 -
怎样快速判断咖啡的品种
1 白咖啡。 牛奶+浓缩咖啡 2 不会翻。奶泡+半牛奶+半奶油+浓缩咖啡 3 卡布奇诺。奶泡+牛奶+浓缩咖啡 4 浓缩康保蓝。打发过奶油+浓缩咖啡 5 玛奇朵。奶泡+浓缩咖啡 6 摩卡。打发过奶油+牛奶+巧克力糖浆+浓缩咖啡 7 拿铁。奶泡+牛奶+浓缩咖啡
2015-03-12 怎样 快速 判断 咖啡 品种 白咖啡 牛奶 浓缩 不会 -
比猫屎咖啡更贵的猫吐咖啡 昂贵的咖啡豆
大家都只知道猫屎咖啡是史上最贵咖啡，却不知猫屎咖啡的姐妹咖啡豆--【猫吐咖啡】比猫屎更贵一筹。 如果有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回答是蓝山咖啡的话，那么你就落伍了，而你如果回答的是猫屎咖啡，则说明你落俗套了，真正的世上(不是屎上了)最贵
2015-03-12 比猫 咖啡 贵的 猫吐 咖啡豆 大家 知道 猫屎 史上 -
关于咖啡的用途你不知道的还有哪些？
咖啡是很多人日常生活中不可缺少的饮品。一般情况下，人们会在工作很晚很累时，饮用一杯美味的咖啡以保持清醒。咖啡除了可饮用外，还有许多让你意想不到的用处。 1、去除冰箱里的异味 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。
2015-03-12 关于 咖啡 用途 不知道 还有 哪些 很多人 日常生活 -
咖啡如何制作 咖啡的六种制作方法
欧蕾冰咖啡 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均
2015-03-12 咖啡 如何 制作 六种 制作方法 欧蕾 16g 咖啡粉 -
咖啡的二十一个种类和味道简介
一、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味
2015-03-12 咖啡 十一个 类和 味道 简介 巴西 南美 多斯 口感 -
咖啡师相关的新职业 咖啡基础
咖啡烘焙师 这是一个专注于将咖啡生豆转化为商用咖啡豆的职业。了解不同的咖啡品质，将它们烘焙到合适程度，将单品饮用咖啡豆最好的一面呈现给大众，拼配各种风味独特的意式咖啡豆，这些都是一位咖啡烘焙师所要做的工作。 熟悉大量的品种咖啡知识，熟悉各种
2015-03-12 咖啡 相关 新职业 职业 基础 烘焙 这是 一个 专注 -
世界咖啡师冠军的手冲咖啡经验总结 冲咖啡时的水温度
究竟冲出一杯好的咖啡有多难吗?美国Counter Culture Coffee的Erin McCarthy在世界手冲大赛上代表美国获得世界冠军。Erin认为五个最常见的问题容易对手冲咖啡造成影响 一、购买不新鲜的咖啡豆 Erin说：保鲜是确保咖啡豆的关键，不买质量差的咖啡是走向成功的
2015-03-12 世界 咖啡 冠军 手冲 经验总结 温度 究竟 冲出 一杯 好 -
上班族最佳咖啡饮用时间表 喝咖啡常识
咖啡是很多上班族必不可少的饮品，你知道喝咖啡的最佳时间吗? 上班路上来一杯口感丰富的Cappuccino，是一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口，如同裹着柔软的毛毯般，温暖、舒缓和沉静、它轻柔地唤醒你，让闲适自由伴你一天。 当你工作感觉到紧张忙碌时，强
2015-03-12 上班族 最佳 咖啡 饮用 时间表 常识 是很多 -
不同的国家喝咖啡的习惯不同 喝咖啡的习惯
各国人们喝咖啡的方法形形色色，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡，咖啡文化也一样! 01.阿拉伯
2015-03-12 不同 国家 咖啡 习惯 各国 人们 方法 形形色色 问 -
咖啡馆的英文菜单 咖啡馆常识
冰咖啡 ：Iced Coffee 冰摩卡 ：Iced Mochaccino 拿铁咖啡 ：CafeLatte(Coffee Latte) 美式咖啡 ：CafeAmericano 低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee 曼巴咖啡 ：Special Coffee (Mandeling and Brazilian Coffee) 速溶咖啡 ：Instant Coffee 现磨咖啡 ：Fresh
2015-03-12 咖啡馆 英文 菜单 常识 咖啡 Iced Coffee 冰摩