咖啡知识列表
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咖啡的冲煮法 咖啡常见的7种冲煮方法
a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太
2015-03-02 咖啡 冲煮 常见 7种 方法 -
关于喝咖啡的礼仪你知道多少？
咖啡礼仪注意以下几点 1、喝咖啡不要发出声音; 2、热咖啡要在十分钟之内喝完(最佳温度65度); 3、刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。 4、用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。 5、西餐中主餐后
2015-03-02 关于 咖啡 礼仪 知道 多少 注意 以下 几点 -
咖啡的好处
1、助力消化 咖啡里有咖啡因这大家都知道。咖啡因可以刺激神经和肌肉，使精神振奋、抗疲劳，这都已经被大家熟知。其实咖啡对于肠胃来说，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。我们在办公室的下午，经常会冲一杯雀巢黑咖啡来帮助消化午餐，就是这个道理。 2、有
2015-03-02 咖啡 好处 -
什么是咖啡师 精品咖啡基础常识
按业界对咖啡师(Barista)的理解来说，咖啡师是对咖啡极度热爱，对咖啡从种植、混豆、烘焙、品鉴、制作等有深入研究;对咖啡业态有深入了解的人。 咖啡师品格高尚、真诚、有很高的文化修养。 按国内咖啡经营场所对咖啡师的要求是：动手、动脑能力强，工作有条
2015-03-02 什么 咖啡 精品 基础 常识 业界 Barista 理 -
意式咖啡机的使用 咖啡机使用基础常识
意式咖啡机操作不难，但想要做出美味的咖啡，就不是那么简单了。 意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来讲，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓Espresso。如果自家就有意式咖啡机，那就自己练习下吧~ 意式浓缩咖啡机分全
2015-03-02 意式 咖啡机 使用 基础 常识 -
啡迷必看 空腹喝咖啡有哪些危害
空腹喝咖啡好吗 空腹喝咖啡的危害 咖啡是西方国家的日常饮品之一，在中国，咖啡的销量也越来越大，因为现在人的压力越来越大，很多人都会选择咖啡来提神，从而可以继续工作和学习。 咖啡中含有咖啡因、单宁酸、脂肪糖类等，当中主要是咖啡因的刺激作用才能发
2015-02-28 啡迷 必看 空腹 咖啡 哪些 危害 好吗 -
两款冰咖啡的制作方法 冰咖啡制作
黑白冰咖啡 Iced au lait blanc et noir 外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看，寻找出自己喜好的比率。咖啡与牛乳微微的甘美味道，行成令人怀念的冰咖啡。想更潇洒地演出的话，试着注入香槟杯看看吧!请务必试一下。 【作法】在杯
2015-02-28 两款 咖啡 制作方法 制作 黑白 Iced lait -
单品咖啡冲泡方式 手冲单品咖啡
单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于
2015-02-28 单品 咖啡 冲泡 方式 手冲 用法 -
抹茶咖啡 花式咖啡的制作步骤详解
咖啡和茶抑是如此,两种东西方的不同的饮料,一种有着醇厚的香,一种有着悠远的味,色味迥异。谁会相信这两种饮料会相互融合并相拥呢?然而当你喝过抹茶咖啡之后,你会相信它们可以相容, 抹茶咖啡是一道充盈着日式风情的花式咖啡,它应该是由追求极上咖啡的日式咖啡
2015-02-28 抹茶 咖啡 花式 制作 步骤 详解 抑是 如此 两种 -
做一杯美味咖啡的要诀 做咖啡的秘诀
高品质的咖啡豆，是美味咖啡之源。好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎(手压不碎谓之死豆)。 目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西
2015-02-28 一杯 美味 咖啡 要诀 秘诀 高品 质的 咖啡豆 -
咖啡的水滴式冲泡法 冰滴咖啡常识
使用冷水，花时间享受冲泡咖啡的乐趣。 做法：三人份咖啡 在滴漏里放入36克咖啡粉.倒入少量的水使全部浸湿。于烧杯上放置滴漏，在其上方之槽桶注入390c.c.的水盖子。此器具滴泡咖啡需三～四小时完成。可直接加冰块冷饮，或直接加热至八十八度后倒入杯中饮用
2015-02-28 咖啡 水滴 冲泡 冰滴 常识 使用 冷水 时间 享受 -
用美式咖啡壶煮咖啡的方法 咖啡机使用
咖啡豆我们磨好了，咖啡壶和滤纸也准备好了，就让我们在家里煮一杯香浓的咖啡吧。 第一次使用或长时间放置重新使用时，请将清水注入最高水位限制线，然后煮2-3分钟(勿加入咖啡)，关闭电源将水倒掉，待咖啡壶冷却5分钟后即可使用。煮咖啡时，先将水注入容器内
2015-02-28 美式 咖啡壶 咖啡 方法 咖啡机 使用 咖啡豆 我们 好了 -
教您煮香浓美味的咖啡 咖啡的技术
现在许多人喜欢喝咖啡，但是多半买速溶咖啡以图方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮却有不知该如何下手，下面介绍一下煮出浓郁的咖啡，步骤如下： (1)买的时候，应买品质上成的咖啡豆。 (2)从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡
2015-02-28 教您 香浓 美味 咖啡 技术 现在 许多人 喜欢 但是 -
自己制作冰咖啡的步骤 自制咖啡技巧
天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料： 热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块 所需器皿： 摇壶一个、玻璃杯一支 制
2015-02-28 自己 制作 咖啡 步骤 自制 技巧 天气 越来越 爱喝 -
卡布其诺咖啡的简单制作法 花式咖啡
咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍： 一、奶泡的制作： 方法一：以奶泡壶制作手工奶泡 1、将牛奶倒入奶
2015-02-28 卡布 其诺 咖啡 简单 作法 花式 牛奶 完美 结合 -
速溶咖啡的妙用 自制咖啡冻
速溶咖啡是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟里在1901年发明的。1938年，雀巢公司第一次将速溶咖啡推向市场，到如今，速溶咖啡的口味和品种已经经历了很多次改进和变革，所以今天我们完全可以用速溶咖啡冲调出一杯香浓可口的咖啡。 相比于焙炒咖啡，速溶咖啡除了
2015-02-28 速溶 咖啡 妙用 自制 旅居 芝加哥 美籍 日本 -
滤杯式热咖啡冲泡法 煮咖啡的方法
采用轻巧简单的冲泡器具、高质量过滤纸(须先折边线)与尖嘴水壶，控制水温、水量、咖啡粉。即可冲泡出香醇可口的咖啡，非常适合家常或办公室中使用，方便快速，是时下相当流行的咖啡冲泡方式。 材料与器具：尖嘴水壶、咖啡粉、滤纸、滤杯、咖啡壶(茶壶)、咖啡
2015-02-28 滤杯 式热 咖啡 冲泡 方法 采用 轻巧 简单 器具 -
摩卡壶的使用方法及技巧 咖啡壶使用常识
意大利咖啡(Espresso)Espresso原意为快速，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意大利咖啡。 一般在家中冲泡意大利咖啡，系利用意大利摩卡壶冲泡成的，摩卡( M
2015-02-28 摩卡壶 使用方法 技巧 咖啡壶 使用 常识 意大利 咖啡 E -
比利时壶的工作原理和用法 咖啡壶使用
Syphon的主要原理是利用理想气体方程式：PV=nRT，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤器过滤渣仔。可以边眺望粹取过程享受咖啡的乐趣，此乃syphon的魅力。
2015-02-28 比利时 工作 原理 用法 咖啡壶 使用 -
摩卡壶制作方法示范 图解摩卡壶煮咖啡
装水。不要超过泄压阀哦。。。有些摩卡壶还有安全线标识 将上下座分离，先将下座弄到火源上去加热，然后就可以开始磨粉，装粉了。 装粉的时候不要填压，将粉拍平拍实就好。如果将粉压紧，水很难穿过咖啡粉，或在粉里停留时间过长，很容易造成萃取过度。 对于
2015-02-28 摩卡壶 制作方法 示范 图解 咖啡 装水 不要 超过 泄压