咖啡知识列表
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喝咖啡的讲究 喝咖啡时要避免的细节
一杯好咖啡，应该是清澈明亮与透明度良好的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成混浊的原因不外乎以下几项：烘培不良咖啡豆或粉放的太久冲泡过度(冲泡温度过高冲泡时间过长冲水方式太急) 将咖啡匙放入好的咖啡时，咖啡匙的光芒会反射的闪闪发光，然后再舀起
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冲泡咖啡基础知识 单品咖啡与拼配咖啡
单品指的是单一品种、单一产地或单一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品种、不同产地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。 情窦初开的时候，你可能被异性的某一个特质吸引，或漂亮或清纯或任性，你就一头扎进了爱的天堂。可是谈着恋着就分开了
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咖啡基础常识 单品咖啡好咖啡的标准
别看用来评判咖啡的专业名词有一大堆，可以媲美红酒。其实统统都可以把它们浮云掉，自己的舌头才是第一评判。梁先生就表示，若是真正好的咖啡，其实很简单：喝起来口感舒服，干净、杂味，香气纯粹，最紧要的当然是咖啡豆要新鲜。若是放上一年半载，西施都要
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咖啡常识 在世界咖啡领域声名远扬的小白咖啡
尽管新西兰的葡萄酒也比较有名，当地有不少好的酒庄，酒庄之旅很普遍，然而相比之下，当地的咖啡文化似乎更具魅力。不少城市均开设有美酒美食的专门旅游线路以及为游客提供介绍最佳咖啡馆的私人向导服务。如果遇上对咖啡特别有研究的游客，旅游公司甚至可以
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意式咖啡花式咖啡制作 爱尔兰咖啡之恋
爱尔兰莱姆林新旧城区，以一道不起眼的短小跨桥为界线，我和您就在旧城游走。斑驳的墙，古老的窗台，七彩鲜丽的店屋和洁净的街道。竖琴伴奏的曲子悠荡于街道上，陌生的门牌和面孔，耳朵里是陌生的异域声音。阳光是熟悉的，您的拥抱也是熟悉的，且温暖的。坐
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喝咖啡的基础常识 各国的传统咖啡喝法
一种咖啡，不同的人有不同的喝法，现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国： 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的
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花式咖啡绿茶咖啡 纯东洋风味的咖啡
绿茶咖啡：一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交织融合，如同东西方两种不同文化的交流，在碰撞与激荡中寻求安定平衡点。
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冲泡咖啡基础知识 咖啡壶里的秘密
磨好豆之后，就要挑一把合适的咖啡壶来调制你所喜欢的口味。法式滤压咖啡壶相对来说是最简单轻巧的一种，利用滤网干净地滤掉咖啡渣，以得到品质清冽的咖啡。法式咖啡壶操作简单，可配合石墨式磨豆机研磨出的细颗粒咖啡粉来按压冲泡;若是对深度烘焙的意式咖啡
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咖啡果的发展过程 维也纳的“咖啡中心”
在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁
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咖啡果开花的香味 真正的咖啡醇的香味来源
在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好
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花式咖啡创新配方 中式佳酿结合西式咖啡
咖啡历史中不乏兑入西方酒的咖啡饮品，但是中国佳酿结合西式咖啡，并正式推出面向市场，尚属业内首创：女儿红配咖啡?这是一种怎样的滋味?又或者，在中华传统文化气息浓厚的书店里，闻书香品咖啡，时光穿梭，中西合璧，美味更精彩。 Pacific Coffee(太平洋咖
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喝咖啡坏处 咖啡喝多营养素易流失
很多女性都把咖啡当成是提神醒脑、增加生活情调的好帮手，不过，你知道吗，咖啡不仅会升高你体内的雌激素水平，还会因利尿作用造成营养素流失。 咖啡能升高雌激素水平 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，研究表明，咖啡有升高雌激素的
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卡布奇诺的咖啡拉花是咖啡中最漂亮的那一杯
20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过咖啡师巧手拉花再雕花的卡布奇诺，世
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健康生活 每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低
美国一项40万人参与的研究显示，相比完全不喝咖啡或极少喝咖啡的同龄人，每天习惯喝几杯咖啡的老年人死亡率低。 美国研究人员在最新一期《新英格兰医学杂志》周刊上刊文说，他们调用美国营养摄入数据，选取40万自1995年开始每年汇报食品摄入情况的50岁至71岁
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咖啡基础常识 调制完美的浓缩咖啡是咖啡的极品
以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人要是没有由咖啡里的咖啡因所造成的一阵头
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咖啡豆的处理 精品咖啡豆咖啡果的后期处理
咖啡豆在收成之后必须马上处理，以免变质。产制者会用上两种处理的方法：日晒法及清洗法。有效的日晒法是将浆果平摊在院子里，并不时地搅动脱水中的浆果，使其均匀受热及透气。然后将干燥的浆果放进机器，将外壳压碎，并同时除去外壳及包在里头的一层羊皮纸
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每天喝咖啡的好处 喝咖啡可以长寿
美国国立卫生研究院对40万人进行研究后发现，每天喝咖啡的人比不喝或少喝咖啡的人更长寿。 研究人员称，喝咖啡的人死于心脏
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女生喝咖啡注意 月经期期女性最好不要喝咖啡
女性经期有很多事是大家必须留意的，来月经期时能喝咖啡吗?这是一些非常喜欢喝咖啡的女性朋友在月经期来潮时最为关心的一个题目，由于女性朋友在月经期期间体制比较虚，因此有很多禁忌。那到底来月经期时能不能喝咖啡呢?有的人说能喝，有的人说不能喝，下面
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喝咖啡的好处 咖啡爱好者应多吃高钙食品
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群
2015-01-30 咖啡 好处 爱好者 应多 吃高 食品 咖啡因 因为 本身 有 -
日本研究人员发现咖啡因治疗干眼症
最近几年有研究显示，喝咖啡可降低患癌症、糖尿
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