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咖啡知识列表

咖啡的种类及特点咖啡有什么种类去咖啡店一般点什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖
2018-07-10 咖啡种类特点什么咖啡店一般专业知识交流
为什么手冲咖啡这么受欢迎？手冲咖啡是什么意思？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）暂别独霸多年的意式咖啡主流，国内兴起一股手冲咖啡风潮。在愈来愈多的专业咖啡店里，或许不再看得到晶亮气派的意式咖啡机，只看到店主人手上拿着一把线条优雅的手冲壶，细细缓
2018-07-10 为什么手冲咖啡这么受欢迎是什么意思专业
怎样做意式咖啡？意式浓缩咖啡创意咖啡的做法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）做出美味的意式浓缩咖啡准备意式浓缩咖啡机、细研磨的深城市烘焙咖啡豆18g（double） 1.咖啡粉填入粉杯中研磨细致的意式浓缩用咖啡粉装进粉杯，单份意式浓缩咖啡用的咖啡粉为8
2018-07-10 怎样做意咖啡意式浓缩创意做法专业知识
手冲咖啡能加奶吗？手冲咖啡与意式咖啡有什么不一样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果是到咖啡豆烘焙厂找咖啡，不会找到啥摩卡或是拿铁之类的。因为那是调味后的后加工咖啡。在咖啡烘豆厂能找到的就是一些所谓单品咖啡与意式咖啡。单品咖啡大多是以产地或是生
2018-07-10 手冲咖啡能加奶吗意式什么不一样
【手冲知识】闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏偏忘了解
2018-07-10 手冲知识闷蒸时间 30秒是从注水开始还是注完
肯尼亚咖啡品种SL28、SL34介绍肯尼亚咖啡为什么酸

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）位于东非的肯尼亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米，生长区域包含Ruiri， Thi
2018-07-07 肯尼亚咖啡品种 SL28 SL34 介绍为什么专业
也许你喝的根本不是卡布奇诺卡布奇诺咖啡怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更吓人的是：如果你的小白咖啡(flat white)才是地道卡布奇诺呢？ Flat white和cappucino最近吵
2018-07-07 也许你喝根本不是卡布奇诺咖啡怎么专业
研磨度的重要性好喝的咖啡怎么做？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成就一杯好咖啡的要素很多，然而，咖啡豆的研磨粗细度却最常被众人所忽略！若是平常没有对咖啡有研究的人，当收到一包赠送的豆子时，很多人会直接拿著咖啡豆跑去店家希望代为研
2018-07-07 研磨重要性好喝咖啡怎么专业知识交流更多
手磨研磨度校正技巧手冲咖啡手磨怎么调粗细?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂这其实对于冲煮会造成很大的影响，因为研磨度是影响萃取率的最大变量研磨度若不固定+不会调整，基本上冲好冲
2018-07-07 手磨研磨校正技巧手冲咖啡怎么粗细专业
挂耳咖啡包怎么重复冲泡第二次小技巧挂耳咖啡豆种类如何选择

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。方便的
2018-07-07 挂耳包技巧挂耳咖啡怎么重复泡吗专业知识
单一咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味拼配咖啡配方

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的
2018-07-07 单一咖啡豆味道单调善用诀窍配出你的专属风味
BLUE BOTTLE COFFEE手冲咖啡方式手冲咖啡技术分享

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BLUE BOTTLE COFFEE 手冲咖啡方式，不藏私全公开 2004年于美国西岸发迹，掀起第三波咖啡浪潮的BLUE BOTTLE COFFEE挟带著高人气， 2015年正式进军日本，在清澄白河开设了第一间美
2018-07-07 BLUE BOTTLE COFFEE 手冲咖啡方式技术
SOE 咖啡就会更好喝吗？什么是SOE?SOE于拼配有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到：要不要试一试我们的 SOE？所谓的SOE，是Single Origin Espresso的缩写，亦即是单一产地的浓缩咖啡。不少人觉得单一产地比拼配咖啡
2018-07-07 SOE 咖啡就会好喝什么于拼配有区别专业
ESPRESSO烘焙要诀来看看意式浓缩怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 烘焙要诀了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多；但越深度
2018-07-07 ESPRESSO 烘焙要诀看看意式浓缩怎么专业
拼配咖啡豆适不适用于手冲？单品豆和拼配豆有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时下咖啡有个融合趋势，大概意思是意式咖啡单品化，称为soe，相反手冲咖啡咖啡豆也在尝试单品化。但是无论那种方式其实都是在追求风味上的更好表现。单品其实没有一个很有意思
2018-07-07 拼配咖啡豆适不适用于手冲单品豆什么区别专业
低因咖啡的推动者诗人歌德低因咖啡由来

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡并非每个人的身体都可以品尝的，心悸、容易失眠的人都必须减量饮用咖啡，其原因来自于咖啡因。咖啡里的咖啡因会导致失眠、情绪兴奋等，也因此使爱喝咖啡却不能喝咖啡的人扼腕
2018-07-06 低因咖啡推动者诗人歌德由来专业知识交流
咖啡处理法介绍：湿刨法，去果皮日晒，蜜处理有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡处理法，是指咖啡果实变成咖啡生豆（种子）的过程。一般来说有三种处理法，分别是：日晒法水洗法介于日晒与水洗两者之间的处理法：包括半水洗（湿刨法）、巴西去果皮日晒
2018-07-05 咖啡处理介绍湿刨果皮日晒什么区别专业
Cold Brew冷萃咖啡不是冰咖啡！冷萃咖啡到底是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常可以喝到冰咖啡（iced coffee），但其实冰咖啡并不等同冷萃咖啡（cold brew）。大家都知道在上一个咖啡世代中，冰咖啡非常受欢迎，不管是加了糖、鲜奶油，或是调味糖浆，
2018-07-05 Cold Brew 冷萃咖啡不是到底是什么专业咖
【如何调整意式浓缩】单份浓缩与双份浓缩的研磨度该再怎么调整？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【前言】意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和
2018-07-05 如何调整意式浓缩单份双份研磨度该怎么
精品咖啡品鉴 | 不同咖啡中的甜味有何区别？如何萃取更多的甜味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前我们已经讨论了嗅觉在咖啡感官当中的作用，今天小编继续来和大家聊聊咖啡感官的味觉甜味首先我们来看看什么是甜味？普遍接受的甜味定义是，它是由食物中高糖物质产生的味道
2018-07-04 精品咖啡品鉴不同中的甜味有何区别如何萃取