咖啡知识列表
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咖啡10种不同的饮用方法
1、意大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国：通常把咖啡粉装
2014-07-01 咖啡知识 咖啡百科 咖啡饮用方法 -
咖啡豆的秘密
如何才能喝到好喝的咖啡，为什么我们平时喝到的咖啡都很苦呢，并没有像专家老师们说的那些味道呢，主要原因是我们没有掌握咖啡的正确饮用方法和使用方法。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡百科 咖啡常识 -
咖啡入门基础知识
咖啡最好的生长区域在北纬25度到南纬30度之间。这一地区包括许多国家的中心地带和南美、哥伦比亚、非洲、印度、亚洲的部分地区、中东、夏威夷。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡基础 咖啡百科 -
虹吸壶制作咖啡基础知识
1840年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶（Syphon）的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。
2014-07-01 咖啡知识 虹吸壶 咖啡百科 咖啡制作 -
意式咖啡菜单图解
意式浓缩咖啡是使用意式咖啡机通过使用意式拼配咖啡豆制作出的一种表面浮游一层细小棕色泡沫的咖啡，意大利咖啡师将蒸汽加热后的牛奶倒入意式咖啡中形成了目前国内较为流行的卡布奇诺咖啡，在大多数国内咖啡师的心目中，卡布奇诺表面的拉花更胜于咖啡自身的
2014-07-01 咖啡知识 意式咖啡 咖啡百科 -
郁金香咖啡拉花方法
在学习郁金香咖啡拉花之前你需要学会心形咖啡拉花，因为郁金香咖啡拉花是以心形咖啡拉花为基础制作得到的，如果你对于心形咖啡拉花不是非常熟悉就要先把心形咖啡拉花练习熟练后再学习郁金香咖啡拉花。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡制作 咖啡百科 -
手冲咖啡制作技巧
在众多冲泡方法当中，手冲可以说是当下最流行的一种咖啡冲煮方法，简单、易学，容易控制，味道又能够为大多数人所接受。但是也有很多朋友在制作的时候不太清楚如何找到适合自己的味道，到底一杯手冲咖啡有哪些因素影响它，影响力又有多大。
2014-07-01 咖啡知识 手冲咖啡 咖啡百科 咖啡制作 -
什么是花式咖啡
花式咖啡定义：是一种具有色、香、味、形极佳的精美艺术品，使用两种火两种以上的咖啡和辅料调制而成。
2014-07-01 咖啡知识 花式咖啡 咖啡百科 -
法兰绒手冲冰咖啡制作
今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院咖啡课堂上老师为同学们带来了一款法兰绒手冲冰咖啡，口感醇滑，浓郁芬芳，且还原了咖啡原有的独特风味，是一款咖啡馆夏日必备的咖啡。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡制作 手冲咖啡 咖啡百科 -
专业咖啡品鉴术语
咖啡品鉴是一个非常严谨的过程，为了品味出咖啡原本的风味，咖啡品鉴师一般会通过杯测的方法来对咖啡进行最为专业的评价，在咖啡杯测的过程中要求甚多，对于咖啡品鉴师的要求也较高，下面让百瑞斯塔带大家熟悉一些品鉴咖啡专用品鉴术语。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡术语 咖啡百科 -
摩卡壶制作咖啡方法
大多数喜欢咖啡的朋友家里都会有这样一款关于咖啡的器具，它就是摩卡壶了，摩卡壶制作咖啡师非常方便，快捷的一种器具，它能做出较为浓稠的咖啡，甚至你还可以再刚刚出咖啡的时候能看到一些油脂，下面就是关于摩卡壶制作咖啡的原理，和一些简单的操作方法。
2014-07-01 咖啡知识 摩卡壶 咖啡制作 咖啡百科 -
卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧
咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的，却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成，并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡奶泡 咖啡制作 咖啡百科 -
奶泡对咖啡的影响
加入了奶泡的咖啡品种很多，这里并没有针对卡布奇诺咖啡Cappuccino也没有针对拿铁咖啡Latte coffee，只说奶泡对咖啡的影响，因为大家都明白其实在国外两种咖啡都是可以拉花的，只是杯量及奶量不同，还有意式浓缩咖啡Espresso与牛奶所形成的比例不同。
2014-07-01 咖啡知识 咖啡奶泡 咖啡百科 -
金杯定律 怎么冲出一杯好咖啡
精品咖啡协会定义的金杯定律是将咖啡精华的萃取度控制在20%左右，而浓度控制在1.3%—1.45%。
2014-07-01 咖啡知识 金杯定律 咖啡百科 -
喝咖啡好不好
经常饮用咖啡对人体会健康产生一定的影响，喝咖啡到底好不好，我们饮用任何东西都有双重性，只要不过量饮用，都可以保持身体健康，但有时候又不能饮用咖啡，你知道吗？
2014-07-01 咖啡知识 咖啡百科 -
白咖啡与黑咖啡
White Coffee字面直译是白咖啡，很多人有疑问，我们见到的都是棕黑色的咖啡豆，难道还有白色的咖啡豆吗，有白巧克力，难不成还有白色的咖啡豆，但是没有见过呀！
2014-07-01 咖啡知识 白咖啡 黑咖啡 咖啡百科 -
咖啡机日常维护及保养
一、每日吧台咖啡机清洁保养 1、 将反冲洗垫片放入双头手柄中，上扣至咖啡机冲泡头; 2、 关机; 3、 长按60ml冲煮键开机至屏幕出现cleaning时，松开60ml冲煮键自动清洗; 4、 取600ml拉花钢杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加热清洗(约60); 5、 将滤水盘清洗干净即
2014-07-01 咖啡知识 咖啡机维护 咖啡百科 -
意式浓缩咖啡制作
Espresso是咖啡的灵魂，人们多叫它意式浓缩咖啡，顾名思义，来自意大利，浓度高、口味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。
2014-07-01 咖啡知识 意式咖啡 咖啡制作 咖啡百科 -
花式创意咖啡制作原则
制作花式创意咖啡首先要懂得一些基础的知识，至少要知道制作做创意咖啡的七大原则。
2014-07-01 咖啡知识 花式咖啡 咖啡百科 -
单品咖啡知识
单品咖啡：单一产地出产的单一品种的咖啡豆才能称为单品咖啡，单品咖啡饮用一般不加奶、糖，国内部分地区将其称为黑咖啡或清咖。具有强烈的特性，口感独特，好的单品咖啡加工方法特别，因此价格也比较贵，口感也相对较好。
2014-07-01 咖啡知识 单品咖啡 咖啡百科