咖啡知识列表
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咖啡研磨要平均：让咖啡更美味
在一上篇文章中，我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点，有兴趣的朋友可以前往查看。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡研磨 咖啡百科 -
咖啡磨豆机的选择：别让热量带走咖啡香
在前一篇《咖啡研磨要平均：让咖啡更美味》一文中，我们讲解了为什么咖啡研磨平均是制作出美味咖啡的必要条件之一。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡磨豆机 咖啡百科 -
咖啡研磨绝招：不产生咖啡细粉的技巧
在上一篇《咖啡磨豆机的选择：别让热量带走咖啡香》一文中，为大家分享了磨豆机对于咖啡味道的影响，同时也对手动磨豆机与电动磨豆机的优缺点进行了分析和对比：
2014-06-11 咖啡知识 咖啡研磨 咖啡技巧 -
咖啡研磨总结篇：选择适合咖啡器具的研磨度
《咖啡豆研磨的四大要点》一文中，我们说了咖啡研磨过程中要注意的四个要点，在前面的文章中，已经分享了三个
2014-06-11 咖啡知识 咖啡研磨 咖啡百科 -
咖啡豆的处理：什么是咖啡干燥法？
今天本文将分享两种咖啡处理方法中的：什么是咖啡干燥法？
2014-06-11 咖啡知识 咖啡豆处理 咖啡百科 -
咖啡豆的处理：什么是咖啡水洗法？
咖啡豆的处理方法有三种：干燥法、水洗法、以及半水洗法
2014-06-11 咖啡知识 咖啡豆 咖啡百科 -
为什么要使用咖啡压粉器？
我们都知道咖啡压粉很重要，可为什么重要，貌似还是有很多朋友不知道。那么今天跟朋友们分享为什么要使用咖啡压粉器？
2014-06-11 咖啡知识 咖啡压粉器 咖啡百科 -
不同的咖啡豆如何选择咖啡制作器具
很多朋友经常问什么咖啡豆用什么器具更好，或者说什么器具可以选择什么样的咖啡豆之类的问题。这些看似繁琐的问题其实究其根源就是两个核心关系要搞清楚的事。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡器具 咖啡百科 -
花式咖啡：打奶沫如何选择牛奶
俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶不选择，轻则奶沫粗糙，破裂快速，重则根本打不出奶沫，让我们徒呼奈何。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡奶沫 -
咖啡豆的磨制：研磨、打磨、臼磨
咖啡豆的磨制有三类方法：“研磨”、“打磨”和“臼磨”。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡豆磨制 咖啡百科 -
Espresso的制作：装粉
安德烈-意利简短一句“7克”，但在一些细心人看来，这一阶段可与研磨并称为“冲煮Espresso程序中最难搞定的一步”。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡制作 Espresso的制作 -
Espresso的制作：研磨
咖啡豆研磨的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈长，研磨的粉末愈粗。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡制作 Espresso的制作 -
Espresso的制作：拼配
“拼配”是指选取不同产地和品质的咖啡豆以获得希望的结果。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡制作 Espresso的制作 -
摩卡咖啡介绍
事实上，正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半岛西南方的也门共和国、生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。
2014-06-11 咖啡知识 摩卡咖啡 咖啡教程 -
一杯美味的卡布奇诺咖啡
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。独爱卡布奇诺，不仅因为它的口感，还以为它的美丽，经过咖啡师巧手拉花再雕花的卡布奇诺，世界上你绝找不到2杯一模一样的！
2014-06-11 咖啡知识 制作咖啡 卡布奇诺 咖啡教程 -
什么是咖啡萃取?
在构思的时候，发现还是想先想解释一个概念，这个感念很重要，对于一杯咖啡有着至关重要的影响。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡萃取 咖啡百科 -
咖啡拉花艺术
咖啡拉花艺术（英语为：Latte Art）是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。
2014-06-11 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡教程 咖啡百科 -
意式咖啡油脂的判定方法 颜色判定
意式咖啡油脂的颜色可以很好的纺暌钩出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新奇等等良多身分。
2014-06-11 咖啡知识 意式咖啡 咖啡教程 -
意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定
ESPRESSO油脂的厚度是个很是复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。
2014-06-11 咖啡知识 意式咖啡 咖啡教程 -
意式咖啡油脂的判定方法 流速判定
意式咖啡的流速直接抉择了ESPRESSO的口胃，过快的流速会使咖啡内的精髓物质尚未消融进水内，水却已经穿过了咖啡粉，年夜而导致咖啡淡而无味。
2014-06-11 咖啡知识 意式咖啡 咖啡教程