咖啡知识列表
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坦桑尼亚PB咖啡生豆/Peaberry圆豆
大部分的坦桑尼亚豆生长在靠近北方肯尼亚边界的乞力马扎罗（克里曼佳罗）山（Mr. Kilimanjaro）与梅鲁山（Mt. Meru）一带，通常称作「克里曼佳罗」，偶尔也会以集散地摩西（Moshi）或阿鲁沙（Arusha）为名。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡豆 精品咖啡豆 -
认识咖啡生豆
新鲜的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡豆 咖啡生豆 -
喝咖啡也可以为身体补水
对很多上班族来说，咖啡已经成为工作和生活中必不可少的伴侣。大多数人选择咖啡的原因在于它能够提高注意力、加速新陈代谢、改善精神状态，归根结底一句话：提神醒脑。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡健康 咖啡百科 -
碳烧咖啡
什么叫碳烧咖啡? 许多喝咖啡的人都将烘焙很深的咖啡称之为碳烧咖啡。 真的是这样吗? 碳烧咖啡就是指深焙的咖啡豆吗? 其实，碳烧咖啡指的并不是深焙的咖啡豆，反而是浅焙咖啡豆 碳烧咖啡的起源是日本 碳烧咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特
2014-05-28 咖啡知识 炭烧咖啡 咖啡豆 -
喀麦隆咖啡介绍
据喀麦隆可可与咖啡全国办公室（ONCC）统计，截至2013年9月15日喀2012/2013咖啡收成年结束时，喀全国罗布斯塔咖啡豆产量出现大幅下降，阿拉比卡咖啡豆产量则出现停滞，喀全国咖啡商业化总产量为16142吨，同比上一个咖啡收成年的38127吨下降了21985吨。
2014-05-28 咖啡知识 喀麦隆咖啡 -
咖啡伴侣少加 避开反式脂肪4个绝招
反式脂肪酸可谓美食背后的健康杀手。研究证实，它会降低记忆力，诱发肥胖，导致冠心病。上海华东医院主任营养师陈霞飞，教大家避免反式脂肪酸的4个绝招。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡伴侣 咖啡健康 -
咖啡切忌空腹喝
咖啡，对于奔波于各大写字楼的白领们是再熟悉不过的饮品了。咖啡厅是日常商务会谈的优选场所，而咖啡也是加班熬夜的提神利器。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡百科.咖啡健康 -
一杯咖啡对活络血管有好处
喝杯咖啡对血管颇有好处，日本最新研究发现，只要喝一杯咖啡，就能帮助小血管作用，让末梢血流更加顺畅。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡健康 咖啡百科 -
咖啡喜好反映性格
美国心理学家杜瓦苏拉访问了1000人，发现咖啡口味能反映出爱好者的个性。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡趣闻 -
咖啡的生产流程和主要成分
咖啡生产流程 从咖啡果到杯中的咖啡，需要一个复杂的加工过程。 咖啡豆：从咖啡果中剥离出咖啡豆。 烘焙：是为了培养咖啡豆的口味和香醇而进行的加工。出色的烘焙过程能够令咖啡豆完全挥发出它独特的口味和香气。 研磨：将经过烘焙的咖啡豆研磨成颗粒状。 萃
2014-05-28 咖啡知识 咖啡生产 咖啡成分 -
咖啡的生产流程和主要成分
咖啡生产流程 从咖啡果到杯中的咖啡，需要一个复杂的加工过程。 咖啡豆：从咖啡果中剥离出咖啡豆。 烘焙：是为了培养咖啡豆的口味和香醇而进行的加工。出色的烘焙过程能够令咖啡豆完全挥发出它独特的口味和香气。 研磨：将经过烘焙的咖啡豆研磨成颗粒状。 萃
2014-05-28 咖啡知识 咖啡生产 咖啡成分 -
什么是咖啡“蜜处理”
要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到“蜜处理”。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用“蜜处理豆”夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡百科 咖啡密处理 -
如何在家里煮出好咖啡？
喜欢喝咖啡却不想特地跑到咖啡店，那么如何在家里煮出好咖啡?把咖啡店的味道带回家呢? 首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖
2014-05-28 咖啡知识 煮咖啡 咖啡豆 磨咖啡豆 -
究竟什么是“黑咖啡”？
黑咖啡(cafe noir) 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。然而，我们对黑咖啡总是了解得太少，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。其实，黑咖啡就在身
2014-05-28 咖啡知识 黑咖啡 减肥 -
咖啡因摄入过量的五个迹象
研究发现，咖啡因能提高精神敏锐性，让你一整天有良好的工作状态，但过多的咖啡因会对情绪和身体健康产生负面影响。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡因 咖啡百科 -
咖啡还能怎么喝？
*烘烤两次的杏仁味干脆饼，意大利传统的一种饼干，是专门用来喝咖啡时沾着咖啡吃的 *意大利人常喜欢把柠檬加在Espresso咖啡里同饮 *在非洲和中东地区，当地人喝咖啡常添加香料 *摩洛哥人喜欢在咖啡里加胡椒粒 *埃塞俄比亚人喜欢在咖啡里加一小撮盐 *墨西哥人
2014-05-28 咖啡知识 品咖啡 -
摩卡咖啡和普通的有什么不同？
摩卡咖啡豆 产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。 经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配 混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 ◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia ◆烘焙方式：City Roast ◆特性： 1.口感：微
2014-05-28 咖啡知识 摩卡咖啡 咖啡豆 -
怎样辨别一杯好咖啡
任何美好的事物，都是丰富的、富有联想的。 怎样辨别一杯咖啡的好坏?还是先从茶说起，中国人都知道，那些茶饮料绝对不是有品味的茶，而且和中国人心目中的茶隔得很远;大家都知道那些茶饮料，和可乐、水果汁等等一样，只有一个味道;而中国人心目中的茶蕴含着
2014-05-28 咖啡知识 辨别咖啡 咖啡豆 -
品尝咖啡的讲究和知识
1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡
2014-05-28 咖啡知识 品尝咖啡 咖啡讲究 -
黑咖啡治咳史料有记载
大家都知道咖啡能够提神，甚至还有预防心血管疾病的功效，但您可能没听过黑咖啡还能治咳嗽。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡用途 黑咖啡止咳