咖啡知识列表
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如何品鉴咖啡！
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，并有澄明的感觉; 第三步，品尝，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。 然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，慢慢下咽~ 干香： 所谓干香是
2014-06-03 咖啡知识 咖啡百科 咖啡品鉴 -
了解一点咖啡行业常识：SCAA是什么
SCAA全称为Specialty Coffee Association of America，即美国精品咖啡协会，成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡百科 咖啡行业 SACC -
曼特宁咖啡介绍
曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。
2014-06-03 咖啡知识 曼特宁咖啡 -
关于精品咖啡判断标准
目前国际社会上并没有明确的精品咖啡判断标准，在这里将美国精品咖啡协会的标准和咖啡生产国的基本标准稍作说明。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡百科 精品咖啡标准 -
咖啡应当深烘还是浅炒?
有好一段时间了，许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师，一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题，话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了，想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点:
2014-06-03 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡因成瘾10大症状
美国caffeineinformer网站报道，倘若你现在处于不喝可乐就抓狂、到点没有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。专家表示，“人体对咖啡因的吸收率高达99%，这些咖啡因可以被传送到人体各个组织和器官，刺激中枢神经，并引起系列效应。”
2014-06-03 咖啡知识 咖啡因 咖啡因成瘾 -
水质对一杯咖啡风味的影响
记得小时候是直接烧白开水来喝，有一点漂白粉和金属的味道，而多年前“农夫山泉有点甜”的广告语告诉我们，有的水是有一点甜的。如今随着净水器、桶装水的普及，我们已经很少饮用凉白开。在此浅谈一下水质对于冲泡饮料的风味走向影响。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡百科 咖啡水质 -
咖啡影响身体6部位
1、 心脏。 咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。高剂量的咖啡因能使不耐受咖啡因的人每分钟增加 10~20 次心跳，并且可能使某些人短暂心律不齐。 因此，适度饮用含咖啡因(平均每天最多 500 毫克)的饮品，
2014-06-03 咖啡知识 咖啡健康 咖啡百科 -
你知道吗？喝咖啡也讲究时间
咖啡是很多人的最爱，但大家知道喝咖啡也要讲究时间段吗？不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。下面告诉你这些喝咖啡的小讲究，学会在不同的时间喝不同的咖啡，完美感受咖啡的香浓醇美。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡时间 咖啡百科 -
世界上最昂贵的咖啡豆
源自秘鲁安第斯山脉东南部的克丘亚的Terra Nera咖啡豆也有迈向“奢侈品”的势头，既然是稀有咖啡豆，配合华丽的包装也是于情于理。今天小i带大家一饱眼福一起来看看世界上最昂贵的咖啡。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡豆 最贵 -
杯测分数与咖啡等级
喜欢喝咖啡的应该都听过“杯测”这个词，杯测师从香气、风味口感等综合考评后，会给出一个得分，得分的高低表明了咖啡的质量。以下供参考。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡杯测 咖啡等级 -
一分钟了解咖啡
从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡百科 咖啡培训 -
咖啡的千奇百味 咖啡与调味料
20世纪80年代初期随着“风味咖啡”的发展，出现了越来越多的“咖啡调味品”。
2014-06-03 咖啡知识 咖啡调料 咖啡风味 -
咖啡因可防帕金森症
加拿大麦吉尔大学健康中心研究所的一项新研究显示，咖啡因有助于改善帕金森氏症患者的运动能力。该研究的论文已发表在美国期刊《神经病学》上。
2014-06-03 咖啡新闻 咖啡健康 咖啡因 -
冲速溶般方便的现磨咖啡利器之一越南式滴滴壶
随着咖啡在国内的流行 越多的朋友开始放弃速溶转而追求新鲜研磨的咖啡，达到更好的品质和享受。
2014-05-30 咖啡知识 咖啡机 滴滴壶 -
咖啡因最高的咖啡
咖啡因最高的咖啡非属：Death Wish Coffee了。
2014-05-30 咖啡知识 咖啡因 咖啡百科 -
霸气侧漏！！ - Death Wish Coffee
坦白说，第一眼看到这咖啡的包装和名字，就像是遇到了毒死白雪公主的苹果，想死的话就请放胆一试！
2014-05-30 咖啡新闻 咖啡豆 Death Wish Coffee -
我们该怎么处理咖啡渣？
越来越多人开始喜欢上咖啡，也有些兴趣爱好者开始自己在家里制作咖啡，对于很多人来说制作完咖啡，咖啡渣就如废物一般。
2014-05-30 咖啡知识 咖啡渣 处理 -
你知道挂耳包吗
喜欢喝咖啡的朋友最近会留意到，有一种名叫挂耳咖啡的新产品很是流行。
2014-05-29 咖啡知识 创意咖啡 挂耳包咖啡 -
咖啡霜冻灾害并不可怕
霜冻灾害是咖啡种植区的致命灾害，目前我们还不能实现人为的控制。前些年一些专家说10年一个周期，其实大家都无法科学的预测究竟是多少年一个周期。 今年霜冻灾害来临，作为每一位咖啡种植者，首先应该采取生产自救，采取烧火放烟等措施;灾害发生之后，重灾
2014-05-29 咖啡 霜冻 灾害