咖啡知识列表
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饭后你会喝咖啡吗
饭后你会喝咖啡吗？目前韩国一家机构调研发现2008年至2011年，首尔市内咖啡厅年均增长率达16.7%。饭后喝咖啡已经越来越多变成人们的一种生活习惯。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡百科 -
各国咖啡饮用的习惯
意大利人在espresso中加方糖; 德国人和瑞士人放入等量的热巧克力; 墨西哥人放入肉桂; 比利时人放入巧克力; 埃塞俄比亚人放入一小搓盐; 摩洛哥人加入胡椒; 中东地区的人加入小豆蔻或其他香料; 奥地利人最喜欢加入发泡奶油，在享用咖啡的同时还会喝一杯水。 你
2014-05-28 咖啡知识 咖啡百科 咖啡培训 -
完美咖啡7原则
想要冲调出好咖啡，这里有七条简单规则可供参考： 使用新烘烤的咖啡豆，储存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。 把咖啡豆贮存在避光的容器中。 冲调前现磨咖啡豆。 使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后用刚从水龙头流出的新鲜凉水，把水煮
2014-05-28 咖啡知识 咖啡原则 -
拉花技艺的由来
1988年，美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间在咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。
2014-05-27 咖啡知识 咖啡拉花 拉花的由来 -
一杯抹茶拿铁等于一份炸薯条？
喝咖啡能缓解疲劳，也有益大脑和心脏。但是，你知道咖啡所含的热量是多少吗？
2014-05-27 咖啡知识 咖啡健康 咖啡百科 -
咖啡杯里的咖啡豆
我是一粒咖啡豆，一粒，不是一颗，因为我现在被装在黑暗的密不透风的瓶子里，与无数相似的颗粒状咖啡豆混合一起，不知道身在何处，更不知道我的他在哪里。 在变成粉末之前，我是一颗漂亮美丽的咖啡豆，生长在古巴的咖啡树上，一望无际的草原，高高低低的灌木
2014-05-27 咖啡豆 咖啡杯 咖啡粉 咖啡因 -
咖啡中的几个“什么是”？
什么是咖啡因? 咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子，根和果实中的一种物质，同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡，可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于机能饮料和治疗感冒，流感的药物。 咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤茶碱。茶
2014-05-27 咖啡知识 咖啡因 咖啡粉 -
有关于咖啡的各种成分
咖啡因：咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡
2014-05-27 咖啡知识 咖啡成分 -
咖啡进入人体后的“旅途”
咖啡香气馥郁，提神醒脑，不过你知道一杯咖啡下肚后，会在人体内发生哪些化学变化吗？最近，国外一网站详细介绍了咖啡进入人体后的“旅途”，饶有趣味。
2014-05-27 咖啡知识 咖啡新闻 咖啡趣闻 -
虹吸壶滤布的保存方法
虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。
2014-05-27 咖啡知识 虹吸壶 咖啡百科 -
废物利用的咖啡渣小妙招
天气回暖，蟑螂又开始四处活动，下次泡咖啡馆的时候，不妨找老板要些咖啡渣，回家洒在厨房或是蟑螂出没的墙角，蟑螂就会躲得远远的。这个方法很多酒楼后厨都会用，非常管用呢!
2014-05-27 咖啡知识 咖啡渣的用处 -
咖啡饮料与咖啡的区别
速溶咖啡，如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可，但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质，速溶咖啡，简单易用，喝喝也可以，我们很多人对咖啡的爱好，也是从它开始的。但它单一的味道，包括投币
2014-05-27 咖啡知识 咖啡饮料 速溶咖啡 -
关于喝咖啡的小建议
1、吃完早餐再喝。 2、少喝三合一咖啡。 3、喝时先闻、再用舌头尝味。 4、以鲜奶取代奶精。 5、糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂症状的人，最好改喝滤泡式咖啡;至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量不要一早起床就喝咖啡，避免血压一下
2014-05-27 咖啡知识 咖啡建议 -
柠檬巧祛咖啡垢
咖啡小技巧——柠檬巧祛咖啡垢
2014-05-27 咖啡知识 咖啡百科 -
咖啡术语你会几个?
Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能
2014-05-27 咖啡知识 咖啡术语 -
黑咖啡能快速瘦身？喝对方法很重要
很多人会误以为黑咖啡是一种咖啡品种；也有人说咖啡不是本来就是黑黑的吗？实在所有不加糖，不加奶或是任何香料的纯咖啡，通通都是黑咖啡喔！
2014-05-27 咖啡知识 咖啡减肥 咖啡百科 -
咖啡的艺术
中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 美
2014-05-27 咖啡文化 咖啡艺术 咖啡豆 -
黑咖啡带来品味咖啡的原始感受
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种，那泡沫细密，深褐色并略带淡红;如果多为罗布斯塔，那泡
2014-05-27 咖啡文化 黑咖啡 品味咖啡 -
咖啡初加工——日晒
这是哥斯达黎加在晒床上面进行咖啡豆的日晒。
2014-05-27 咖啡知识 咖啡百科 -
几种你或许不常听说的咖啡的喝法
维也纳咖啡 材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。 作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变
2014-05-27 咖啡知识 咖啡的喝法