咖啡知识列表
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咖啡豆日晒和水洗区别 口感有什么不同
咖啡风味的影响，除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程咖啡生豆处理法。不同的处理法会引导出不同的咖啡豆风味，一般比较常听到生豆的处理法分为「日晒法」和「水洗法」，这两种究竟有什麽差异呢？ 在了解生豆处理法之前，就必须先来了解一下咖
2018-05-13 咖啡豆 日晒 水洗 区别 口感 什么 不同 咖啡 风味 影响 -
速溶咖啡的好处与坏处 如何泡出好喝的速溶咖啡 咖啡粉什么牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Well, 这个问题让我回忆起20年前有一大部分人喝咖啡的习惯， （麦斯威尔 or 雀巢， 奶精粉跟维生方糖） 这是80年代蛮常见的咖啡组合。 怎样的比例才会泡出来比较顺口呢？ 这个问题
2018-05-13 速溶 咖啡 好处 坏处 如何 泡出 好喝 咖啡粉 什么 牌子 -
速溶咖啡粉怎么泡好喝 10个将速溶咖啡泡出高档层次的技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 月初的时候还能拿著星巴克进办公室，但到了月底就只能喝上一杯速溶咖啡？好啦，部分的人可能会因为速溶咖啡比较省钱，但其实更多人爱喝的原因，是因为速溶咖啡在口味上的选择最为
2018-05-13 速溶 咖啡粉 怎么 好喝 10个 咖啡 泡出 高档 层次 技 -
速溶咖啡粉怎么泡好喝 10个将速溶咖啡泡出高档层次的技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 月初的时候还能拿著星巴克进办公室，但到了月底就只能喝上一杯速溶咖啡？好啦，部分的人可能会因为速溶咖啡比较省钱，但其实更多人爱喝的原因，是因为速溶咖啡在口味上的选择最为
2018-05-13 速溶 咖啡粉 怎么 好喝 10个 咖啡 泡出 高档 层次 技 -
没有咖啡机怎么煮咖啡_咖啡粉可以直接冲泡吗 磨好的咖啡粉怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学者看过来，这篇以从门外汉到能够掌握大部分冲泡咖啡方法的我一路走来的经验，统整出每种冲泡咖啡方式与器具的 选购诀窍，以方便的程度与不浪费钱的角度来剖析的一篇文章。 想
2018-05-13 没有 咖啡机 怎么 咖啡 咖啡粉 可以 直接 冲泡 好的 专 -
没有工具咖啡粉怎么泡 咖啡豆磨成粉后怎么喝 咖啡粉怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆磨成粉却没泡咖啡的工具 有天我朋友送我咖啡豆 我拿去拜托店家帮我磨成粉 但是问题来了 我家没有泡咖啡的工具 而如果把 咖啡粉 当3合1的即溶咖啡一样冲泡 一来觉得浪费 二来
2018-05-13 没有 工具 咖啡粉 怎么 咖啡豆 磨成粉 专业 咖啡 知识 -
给自己煮一杯咖啡，在家闲情逸致的度过一天，一步步教你冲煮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 给新手的采买建议 新手入门精品咖啡世界，采购顺序为：咖啡豆、磨豆机、咖啡豆、手冲壶、咖啡豆、各式滤杯、咖啡豆，咖啡机最後，不一定要买。 好的咖啡豆很重要，所以要说很多次。 刚开始敲门问
2018-05-13 自己 一杯 咖啡 在家 闲情逸致 度过 一天 步步 教你 冲 -
细讲咖啡生豆与烘焙的方式的技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆内部构造 咖啡果实在经过采收和前期处理後，会成为我们所常见的绿色咖啡生豆，这时生豆内部还含有较多水分，需要经过烘焙的步骤，将内部的水分均匀脱乾。咖啡生豆（咖啡的种籽）通常是两粒成一
2018-05-13 细讲 咖啡 生豆 烘焙 方式 技巧 -
咖啡香是怎么来的？烘焙曲线不同对咖啡差别，如果找到最佳烘焙？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的香气，来自咖啡烘焙 咖啡的香气和味道，是在烘焙後才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此外，生豆中原本含有的大
2018-05-13 咖啡 怎么 烘焙 曲线 不同 差别 如果 找到 最佳 专业 -
埃塞俄比亚多款豆子的分析与豆种的特色风味与生长环境的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚相关推荐 西达莫 古吉 日晒 IMPCT公益联名 浅焙，果香、莓果香气，绕鼻酸甜，所得全数捐做IMPCT社会事业的幼教基金 耶加雪菲 海尔赛拉西 科契尔 日晒浅焙，柠檬、柑橘、花茶、烤地瓜，这
2018-05-13 埃塞俄比亚 多款 豆子 分析 种的 特色 风味 生长 环境 -
了解咖啡，成为咖啡粉的第一步，豆类产区，分类，风味带你进入
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的基本型态 咖啡是许多人日常饮用的饮料，生活在平地，比较难看到咖啡树生长的样子，下面是一些关於咖啡的快速摘要： 茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，其实是咖啡的种子
2018-05-13 了解 咖啡 成为 咖啡粉 第一步 豆类 产区 分类 风味 带 -
买的咖啡粉怎么喝 在家冲咖啡粉的10个疑问 咖啡冲泡方法介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在家要喝靓咖啡，从选豆，冲泡方式到咖啡器具都大有学问。家中需要什么冲调工具？咖啡种类怎样分？为何不要选购 咖啡粉 ？现在就解答你在家冲咖啡的10个疑问： 问：市面上的咖啡冲
2018-05-13 买的 咖啡粉 怎么 在家 10个 疑问 咖啡 冲泡 方法 介 -
微批次是建立在「让品质更好」的前提下望带动整体一起往上提升
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「挑出」微批次的方法 要「挑出」微批次的方法有很多，例如，因为今天的天候情况比较好，特别将本日的咖啡豆和其他隔开，或者是某位农夫施肥的技术比较好，於是把他的生产和其他人的分开处理，等等
2018-05-13 批次 建立 品质 更好 前提下 带动 整体 一起 往上 提升 -
物以稀为贵？微批次究竟是真的好还是只是个噱头？挑选标准是？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什麽是微批次 就是在一批本来就表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆子 「微批次(Microlots)」用最简单的话来说，就是在一批本来就已经表现不错的豆子里，再进一步选出表现最为优异的豆
2018-05-13 物以稀为贵 批次 竟是 真的 还是 是个 噱头 挑选 准是 -
咖啡烘焙过程？咖啡烘焙原理是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有
2018-05-12 咖啡 烘焙 过程 原理 是什么 专业 知识 交流 更多 -
什么是手网烘焙？手网烘焙需要注意什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手网又叫手工烘焙器，手网烘焙能够享受烘焙的乐趣，是跃升正统机械烘焙的入门。手网烘焙的最大优点就是能够去除烟雾，烟雾没有去除的话，咖啡就会有烟熏味。 手网烘焙看起来似乎不
2018-05-12 什么 手网 烘焙 需要 注意 -
怎么判断咖啡的烘焙程度？什么是咖啡烘焙曲线？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、研判咖啡豆烘焙程度时，可藉由声音、色泽、香气判断烘焙进行的程度。 其色泽由浅灰至深褐，香气由淡雅渐浓郁；声音则是发出2次爆裂声响，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始第
2018-05-12 怎么 判断 咖啡 烘焙 程度 什么 曲线 专业 知识 -
什么是杯测？什么是三角杯测？杯测还有哪些方法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香
2018-05-12 什么 杯测 三角 还有 哪些 方法 专业 咖啡 知识 交流 -
冷萃咖啡和冰手冲的区别？冷萃咖啡怎么制作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做星巴克冷萃咖啡，
2018-05-12 冷萃 咖啡 冰手 区别 怎么 制作 专业 知识 交流 -
咖啡成份比例图解 咖啡品牌不同，但咖啡成分与比例有关联的哦
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡成份比例图解 （Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks） 喜欢喝咖啡吗？对于什么是浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、玛琦雅朵、卡布奇诺还傻傻分不清楚？好在有
2018-05-12 咖啡 成份 比例 图解 品牌 不同 成分 关联 专业