咖啡知识列表
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第一次打奶泡就上手 咖啡打奶泡技巧图解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次 打奶泡 ，还真的有点紧张，步骤如下： 一、鲜奶倒至钢杯约1/31/2的高度 二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管) 三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约13厘米(视钢杯大小而定) 四、将蒸汽一口气转到定位
2017-12-18 第一次 打奶 上手 咖啡 技巧 图解 专业 交流 关注 -
打奶泡的技巧：热奶泡与冰奶泡的打法、步骤、小窍门
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要做好一杯调味热咖啡，奶泡是非常重要的，不过对于一位新手 可是一项挑战，记得第一次 打奶泡 时，牛奶打了老半天，温度是上升 了没错，可是又没有奶泡出来，这就代表打不成功，今天提供给还不 知
2017-12-18 打奶 技巧 热奶 冰奶 打法 步骤 窍门 专业 咖啡 交流 -
咖啡机打奶泡技巧视频 Steam Milk 蒸汽打奶泡技巧图解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Latte Art拉花之前，很重要必须先搞定的就是打出绵密、流动性佳的奶泡 跟大家分享，我目前对于 打奶 所了解的事情。 Steam Milk就是将鲜奶加热并且将空气均匀混入融合的一项技巧 需要注意的大概就是
2017-12-18 咖啡机 打奶 技巧 视频 Steam Milk 蒸汽 图解 -
初学者必学的打奶泡技巧!又绵又密的打奶泡方法教学!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人在学泡咖啡时，都想要学厉害的拉花技巧，殊不知 打奶泡 也是学泡咖啡里很重要的一环喔!很多人 打奶泡 一两次就上手，但是也有人 打奶泡 练习了十几次都还不成功，其实 打奶泡 也是有小技巧的
2017-12-18 初学者 学的 打奶 技巧 又绵 又密 方法 教学 专业 咖啡 -
工科生总结打奶泡的诀窍 为什么在家打奶泡的成功率那么低？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一开始对拉花有兴趣，想学会拉花技巧，当然第一课就是要打出浓密细致的奶泡。可惜，什么是够浓密细致，没有亲眼看过喝过，还真是不知道呢。 幸好，这也不算什么难题，只要走一趟星巴克或意曼多，去
2017-12-18 科生 总结 打奶 诀窍 为什么 在家 成功率 那么 专业 咖 -
打奶泡技巧 从历史渊源到牛奶特性到手把手教程 教你完美“打泡”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 别误会哈，打泡（ 打发奶泡 ）是咖啡师的日常工作，但凡有客人点卡布奇诺或拿铁等含牛奶的意式咖啡，都得打一打，但如何完美的打泡呢？本文从历史渊源到牛奶特性到手把手教程都有，请收好慢慢修炼吧
2017-12-18 打奶 技巧 历史渊源 牛奶 特性 手把手 教程 教你 完美 -
如何冲煮出一杯好喝的咖啡 四个小技巧助你成为手冲达人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 技巧一：磨粉磨豆是手工咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到煮出来的口感，如果想要精确的掌握咖啡粉粗细，可以使用小飞鹰或小飞马磨豆机，能调整咖啡粉
2017-12-17 如何 煮出 一杯 好喝 咖啡 四个 技巧 助你 成为 手冲 -
如何检验自己买的咖啡豆是否新鲜 挑选一杯让自己安心的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ３要素，轻松检视咖啡品质 1、检视咖啡豆外观 有到大卖场或连锁店买咖啡豆的经验吗？如果没有在卖场或请店家代磨，自己带回家研磨时是否常会看到支离破碎的咖啡豆呢？如果这样状况的咖啡豆很多没错
2017-12-17 如何 检验 自己 买的 咖啡豆 是否 新鲜 挑选 一杯 安心 -
速溶咖啡各种风味都有我们为什么还有选择自己冲煮呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 速溶咖啡都已经有各种风味的咖啡产品了，还有自己冲煮的必要吗？ 以下是讨论出来的结果，看看你是否也认同？ 当然有必要 喜浓喜淡，自行调整 如果你不觉得速溶的咖啡味道太淡，那很好。咖啡冲煮建议
2017-12-17 速溶 咖啡 各种 风味 都有 我们 为什么 有选择 自己 冲 -
Forbes咖啡排行榜瑰夏 为什么红标、绿标和蓝标价格差距那么大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曾被Forbes 评为「世界十大昂贵咖啡」之一的艺伎咖啡豆 Geisha 发音如同日语「 艺妓 」，因此有了这个昵称。艺妓咖啡豆的发迹，无疑是千禧年来精品咖啡界中最著名的传奇 艺妓咖啡豆，也有人叫它 瑰
2017-12-17 Forbes 咖啡 排行榜 瑰夏 为什么 红标 绿标 蓝标 -
耶加雪菲咖啡、产区和风味等各方面区别详细介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老早就想写一篇 耶加雪菲 咖啡介绍的文章，有几个原因， 当代咖啡核心︱耶加雪菲是阿拉比卡起源国埃塞俄比亚当今的核心，是喜爱或想接触精品咖啡的你必须深入了解、品味的咖啡产区。 耶加雪菲烘焙︱
2017-12-17 耶加 雪菲 咖啡 产区 风味 各方面 区别 详细 介绍 专业 -
如何挑选好的咖啡生豆 精品耶加雪菲咖啡豆挑选方法介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑选最适合你的 耶加雪菲 先看产区 ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常见属于耶加雪菲产区的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加
2017-12-17 如何 挑选 好的 咖啡 生豆 精品 耶加 雪菲 咖啡豆 方法 -
咖啡品味六部曲 完美的感受咖啡液风味的每一个变化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品味咖啡六步诀 了解咖啡香气的来源后的现在，该是来讨论品味咖啡方法的时候了。 依循并熟练以下六招，你就是一个非常专业的咖啡品尝者。 第一招、闻干香(fragrance) 如前面所谈，咖啡的芳香化合物
2017-12-17 咖啡 品味 部曲 美的 感受 风味 每一个 变化 专业 -
咖啡喝起来为什么没闻着香？ 解密咖啡香气的秘密！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡闻起来好香，喝起来却不是那么回事？ 咖啡，世界上最香的饮料说咖啡是人类世界最香的饮料，一点也不为过。 目前已经被科学家研究出来的芳香化合物，就有800多种，其中，大部份的都是挥发性的香
2017-12-17 咖啡 起来 为什么 没闻 着香 解密 香气 秘密 专业 -
图解咖啡树种植海拔对咖啡风味的影响 为什么精品咖啡豆海拔高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈到好咖啡的种植条件时，时常会提到高海拔。单纯看图，只是有助于了解高海拔种植的咖啡豆，经过适当烘焙后能呈现出较多好味道。至于为什么会有这些差异？且看以下分析。 coffee flavor by altitude
2017-12-17 图解 咖啡 种植 海拔 风味 影响 为什么 精品 咖啡豆海 -
不沾水日晒处理法和日晒处理法、水洗处理法、蜜处理风味对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡 不沾水 日晒处理法 品种：Maragogype 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)区域：Dipilto 等级：St
2017-12-17 沾水 日晒 处理 水洗 风味 对比 专业 咖啡 交流 关注 -
有没有咖啡庄园只种一个品种的咖啡树 100%卡杜拉庄园杯测报告
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 水洗处理法 品种：Caturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares 等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高
2017-12-17 有没有 咖啡 庄园 一个 种的 100% 杜拉 杯测 报告 -
墨尔本常见的意式咖啡菜单-解决望穿咖啡MENU时的选择焦虑症！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 旅行的时候，你是否也喜欢徒步穿梭于各大城市的街头巷弄，找寻一间巷子内(hidden laneway)的特色咖啡馆，坐下来好好品味一个下午呢？眼前一片眼花缭乱的咖啡选项：玛奇朵Macchiato＃摩卡Mocha＃拿铁
2017-12-17 墨尔本 常见 意式 咖啡 菜单 解决 望穿 MENU 选择 -
手冲咖啡粉的研磨度 手冲咖啡粉的粗细度与注水速度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉的粗细度，建议中研磨。 粉太细，水的停留会较久，浸泡太久的咖啡会走味。 粉太粗，水在咖啡粉中的停留时间太短、味道都还留在粉里面，没萃取出来。 注水的程序与速度 咖啡倒入滤纸之前，先用热水
2017-12-16 手冲 咖啡粉 研磨 粗细 注水 速度 -
手冲咖啡最适宜的水温85-95度 手冲咖啡水温的原理讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 之水温 水温不同，冲出来的咖啡冲出来的咖啡风味就有不同。 水温高，萃取度高；冲出来的咖啡，口感厚重浓郁。 水温低，萃取度低；会偏向清爽淡雅的风格。 一般建议温度为摄氏8595度。 温度
2017-12-16 手冲 咖啡 最适宜 水温 85-95度 原理 讲解 专业 咖