咖啡知识列表
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达人德龙咖啡机除垢步骤教程，轻松除垢无压力
、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、咖啡机为什么需要除垢？ 小的时候我们多有些印象，用水壶烧水的时候，水壶里面逐渐都会结上一层层厚厚的白色物质，俗称水碱，其实就是指水垢。我们可以试想下，如果那些白色物质的水垢在咖啡
2017-10-24 达人 德龙 咖啡机 除垢 步骤 教程 轻松 无压力 专业 咖 -
冷萃、冰滴、冰美式、冰日式咖啡，你真的搞懂了吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃/冷酿咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）则用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接着将咖啡液（不含咖啡粉）放入低
2017-10-24 冷萃 冰滴 美式 日式 咖啡 真的 搞懂 专业 交流 -
什么是埃塞俄比亚红樱桃计划?阿勒特兰庄园日晒耶加雪菲
【咖啡常识】红樱桃计划 关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。 被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我
2017-10-24 咖啡 常识 樱桃 计划 阿勒 特兰 庄园 日晒 耶加 雪菲 -
学习烘焙知识”双重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙
雙重烘焙、細火烘焙大火烘焙北欧烘焙 在這許多種烘焙方式中，我們特別挑出雙重烘焙、細火烘焙與大火烘焙介紹給您。 我們先來談雙重烘焙。也有人稱之為二次烘焙，根據字面上的意思，我們可以很清楚的解釋，第一次烘焙豆子時，我們使用小火烘焙豆子，直到水份
2017-10-24 学习 烘焙 知识 双重 細火 大火 北欧烘焙 雙重 細 -
【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得第一次到星巴克点咖啡的情况吗？好吧，今天咱不提星巴克了。在第一次进连锁咖啡店的时候， 看着那堆看不懂的咖啡名字和cup size（什么是Grande?!），当时还是小白的小编也曾经一脸懵逼。 今天
2017-10-21 知识 Flat White 美式 咖啡 你真 知道 怎么 专 -
【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙 咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了咖啡的味道。 均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，
2017-10-21 干货 咖啡豆 香气 弥漫 秘诀 高温 高压 爆炸 -
同一个咖啡庄园的豆子风味相差很大？这是加工处理法的奥秘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最常使用的咖啡加工方式，主要为水洗式与日晒法。 水洗式虽然使用范围较广，但其程序复杂，每道程序皆需要不同设备；相较之下，传统的日晒法则较环保，但可能产生颜色不均、质量降低等缺点。 在采收
2017-10-21 同一个 咖啡 庄园 豆子 风味 相差 很大 这是 加工 处理 -
喝上瘾！ 日本罐装咖啡品牌介绍与口味对比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罐装咖啡在日本是相当普及的饮料商品，但是在其他国家其实并不常见。所以旅日观光客不免在选择架上或自动贩卖机里琳琅满目的罐装咖啡商品时感到新鲜，甚至引起购买的欲望吧。 罐装咖啡在日本是相当
2017-10-21 上瘾 日本 罐装 咖啡 品牌 介绍 口味 对比 -
咖啡豆新鲜烘焙好重要！简单试出咖啡豆新唔新鲜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好多人都习惯朝早饮杯香浓嘅咖啡提提神，Mean娜都系其中一个。 虽然咖啡系每日嘅必需品，不过好似我呢啲死穷鬼，又边有钱日日去星巴乜帮衬丫，唯有自己冲咖啡饮，悭返几个钱。 自己冲咖啡嚟讲，有人
2017-10-21 咖啡豆 新鲜 烘焙 重要 简单 试出 新唔 专业 咖啡 交流 -
手冲咖啡如何降低滤纸的气味？用热水润湿滤纸有额外的好处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到「使用方便」、「价格低廉」、「冲泡质量」，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的用户，常面临一个小小困惑：同一型号的滤
2017-10-21 手冲 咖啡 如何 降低 滤纸 气味 热水 润湿 额外 好处 -
满分冲泡指南：手冲咖啡 冲出独特性与个人的风格
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡豆，简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等，通常烘焙越浅，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本质；反之烘焙越重苦味越明显。就冲
2017-10-21 满分 冲泡 指南 手冲 咖啡 冲出 独特性 人的 风格 -
深烘焙的东帝汶咖啡好喝吗？纯野生的东帝汶咖啡豆哪里有？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这夏天的尾巴，秋天的开始 还想安利你这样一款咖啡 东帝汶位于澳大利亚以北海域，遍布着许多小型咖啡农
2017-10-20 烘焙 东帝 咖啡 好喝 纯野 生的 咖啡豆 哪里 -
东帝汶塔塔迈劳咖啡豆是什么？东帝汶咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克全新单一产地系列咖啡 作为在中国上市的第一款单一产地系列咖啡，东帝汶塔塔迈劳咖啡豆将当地的风味浓缩其中，一起来星巴克门店，感受它那平衡的草本风味吧。在东帝汶，咖啡以野生的方式，在
2017-10-20 东帝 汶塔 迈劳 咖啡豆 是什么 咖啡 风味 口感 香气 描 -
商业咖啡豆有那些？销售较好的商业咖啡豆推荐
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式拼配豆#2 国家：巴西，哥伦比亚 烘焙程度：中深度烘焙 处理方式：半日晒，水洗 风味：香醇，坚果，搭配牛奶甜感强。 这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直
2017-10-20 商业 咖啡豆 那些 销售 好的 推荐 专业 咖啡 交流 关注 -
咖啡豆的种类和价格表 商用批发咖啡豆报价单
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精 选 庄 园 级 咖 啡 豆 国家 品名 等级 区域/庄园/出口商 烘焙程度 处理方式 半磅/元 一磅/元 风 味 描 述 2 埃塞俄比亚 耶加雪菲（全国包邮） G1 艾瑞查 浅度烘焙 日晒 95.00 190.00 淡发酵酒香
2017-10-20 咖啡豆 类和 价格表 商用 批发 报价单 专业 咖啡 交流 -
进口咖啡豆品牌哪家强？专门供货连锁商业咖啡馆的拼配豆品测
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人坚持正宗的意识浓缩咖啡中应该配有罗布斯塔咖啡，即使是像Lavazza这样的意式咖啡豆大品牌，也毫不掩饰对罗布斯塔种咖啡的钟爱。 这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主
2017-10-20 进口 咖啡豆 品牌 哪家 专门 供货 连锁 商业 咖啡馆 拼 -
推荐一家好喝的咖啡豆品牌 适合商用出品也适合家用的咖啡豆批发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于是用多种咖啡豆拼配使用，所以必须清楚每种咖啡豆的任务，是要让她突现柔和的苦味、鲜明的酸味还是厚重的醇度等。 拼配和烘焙的关系 在配豆方式中，最具代表性的就是先烘再配与先配再烘。配豆也
2017-10-20 推荐 一家 好喝 咖啡豆 品牌 适合 商用 出品 合家 用的 -
国内咖啡豆品牌排行 教你如何选购咖啡馆用性价比最高的咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡；清香的
2017-10-20 国内 咖啡豆 品牌 排行 教你 如何 选购 咖啡馆 性价比 -
咖啡豆批发什么品牌的咖啡豆好？广州哪里有便宜的商业咖啡豆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配咖啡又被称之为混合咖啡 烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。 时下流行的意式几乎全部都是属
2017-10-20 咖啡豆 批发 什么 品牌 广州 哪里 便宜 商业 专业 咖啡 -
拉花练习豆有什么推荐？用单品豆还是拼配豆油脂最好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花练习豆最好是用瑕疵豆，便宜，还要求是深烘的，或者选择罗豆，这两种油脂最好，不过通常选用便宜的拼配豆就好，因为差的豆子会污染磨豆机，而且不能喝，对身体不好。 萃取意式浓缩咖啡的机器有
2017-10-20 拉花 练习 什么 推荐 用单 品豆 还是 拼配 油脂 最好