咖啡知识列表
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Q -grader考试如何报名？
Q -grader考试报名 通过人的感官对咖啡生豆进行评估是一项非常主观的事情。比如，你认为是深度烘焙的咖啡对我来看有可能是中度烘焙，或者你认为是莓果酱的风味，对我来讲更像是意大利香脂醋。 现在全世界有超过4000名Q grader，Q-grading体系已经成为从生产
2017-10-26 -grader 考试 报名 -
咖啡馆menu：拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵…琳琅满目怎么选？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 处处林立咖啡馆，但拿起咖啡menu一看，拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛琪雅朵琳琅满目的种类要怎么选？点什么样的咖啡才是自己喜欢的口味？来看看上面这张图就清楚了！ A. 卡布奇诺 Cappiccino 咖啡中绽放
2017-10-26 咖啡馆 menu 拿铁 卡布 奇诺 摩卡 玛琪 雅朵 琳琅满 -
硅谷的防弹咖啡 咖啡怎么喝减肥
防弹咖啡原料中中链脂肪酸的含量是自然界已知的食物中含量最高的，平均含量是13%-15%。 通过进一步对中链脂肪酸的资料研读发现，中链脂肪酸有几个有意思的地方:1.肠道吸收，不刺激胰岛素和胆汁的分泌。这为解决肥胖人群长期存在的胰岛素抵抗提供了一 个很好的
2017-10-26 硅谷 防弹 咖啡 怎么 减肥 原料 中中 脂肪酸 -
用五感喝咖啡，教大家如何用不同的感官品尝咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们常以为品尝食物用的是味觉的感知，其实有些香气是放入口中后从口腔抵达鼻子、有些是触觉所感知的口感，而研究也证实，每一种感官：包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉，都会影响品尝的味道喔！
2017-10-26 五感 咖啡 大家 何用 不同 感官 品尝 -
关于 Robusta Q-Grader，罗布斯塔Robusta Grader考试
为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。 第一部分 罗布斯塔咖啡理论知
2017-10-26 关于 Robusta Q-Grader 罗布斯 布斯 Gra -
罗布斯塔咖啡品鉴师R Grader考试简述
为了成为一名 Robusta Q-Grader，你必须通过所有的Robusta Grader考试。通常情况下，考试方法与阿拉比卡Q-Grader考试相似，但也有不同的概念或公式。例如，感官技能sensory skills 和有机酸匹配matching pairs organic acids。 第一部分 罗布斯塔咖啡理论知
2017-10-26 罗布斯 布斯 咖啡 品鉴师 Grader 考试 简述 -
一杯好咖啡的关键是什么？咖啡爱好者必学，咖啡知识大全
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好咖啡的关键是什么？ 好的冲泡技巧和器具固然不可或缺，但高质量的咖啡豆才是最重要的元素。 对咖啡豆没概念，或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗？ 没关系，以下这篇文章我们将用最浅显易
2017-10-26 一杯 咖啡 关键 是什么 爱好者 必学 知识 大全 专业 咖 -
怎么烘焙咖啡豆 自家烘焙咖啡豆 咖啡烘焙入门学习
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 检查生豆，剔除缺点豆或杂物。 倒进手摇烘焙网。 2. 将确认完毕的生豆倒进手摇烘焙网或爆米花锅。 爆米花锅放在直火上。 3. 把烘焙网或爆米花锅放在直火上，开中小火，边烘边转，维持一定的转速
2017-10-26 怎么 烘焙 咖啡豆 自家 咖啡 入门 学习 专业 交流 -
手冲咖啡基础制作步骤，新手入门必看！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 步骤一：准备器材 首先，你必须要准备好制作手冲咖啡的基础器材，包括： 1.手冲壶 2.手冲咖啡滤杯 3.咖啡壶 4.滤纸 5.磨豆机 6.咖啡豆 步骤二：研磨咖啡豆、准备热水 好的咖啡豆是制作好喝咖啡的灵
2017-10-26 手冲 咖啡 基础 制作 步骤 新手入门 必看 专业 交 -
咖啡新手必看达人秘技：如何让我的手冲咖啡更好喝 ?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 只要掌握一个原则：冲煮时间愈长，适用较粗的咖啡粉；冲煮时间愈短，则适用较细的咖啡，这样就可以避免咖啡粉磨太粗结果没味道；粉磨太细，结果冲出过多杂味和咖啡因的不好下
2017-10-26 咖啡 新手 必看 达人 秘技 如何 我的 手冲 好喝 -
手摇磨豆机怎样方便 有什么好的手摇磨豆机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手动磨豆机小编比较推荐的是栗子，它极小化机身设计，很适合外出使用和家用，整体是金属机身，金色外观看上去华丽醒目，黑色也是科技感十足。 弹性便携折叠机构很便于收纳，还有它的易持握表面触感
2017-10-26 手摇 磨豆机 怎样 方便 什么 好的 专业 咖啡 交流 关注 -
挂耳式咖啡致癌？挂耳滤袋有毒？子虚乌有的栽赃！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都很关心最近的一则新闻：知名肾脏科医师江守山提醒，挂耳式咖啡通常是用加了湿强剂的纸当作包装，而湿强剂本身就是致癌物，碰到咖啡更会被溶出。 然而，这则报道完全不是事实，以下几点说明：
2017-10-26 挂耳 咖啡 致癌 滤袋 有毒 虚乌 有的 栽赃 专业 -
冲挂耳咖啡用什么杯子最好？咖啡杯vs马克杯大比拼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么用马克杯就能让挂耳咖啡变得比较简单一点呢？其实这跟萃取的原理有关。 通常一包咖啡挂耳包约10~12g，建议冲泡方式为用180~200cc的热水，是较适合的浓度。如果同样的挂耳包用容量较大的马克杯
2017-10-26 冲挂 咖啡 什么 杯子 最好 咖啡杯 马克 杯大 比拼 专业 -
挂耳包冲泡小技巧，让挂耳滤泡咖啡更好喝！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这几年大家越来越熟悉的滤泡挂耳包，其实是日本人发明的专利，将咖啡粉装在滤袋里，两侧的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，让你在家中也能喝到彷佛滤滴冲泡咖啡的新鲜。 方便的挂耳包，只要多注意
2017-10-26 挂耳包 冲泡 技巧 挂耳 滤泡 咖啡 好喝 专业 交流 -
【收藏贴】跟着世界级咖啡大师学做百变花式咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多小伙伴对自制花式咖啡望而却步，其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿，往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以，不如信心满满的来
2017-10-26 收藏 跟着 世界级 咖啡 大师 学做 百变 花式 专业 -
海岛咖啡的特点和风味 古巴有什么出名的
海岛咖啡之古巴（ Cuba），国名源自泰诺语coabana，意为肥沃之地,是位于加勒比海西北部的一个岛屿国家，东与海地相望，南距牙买加140公里，北离美国佛里达半岛217公里。古巴岛是大安的列斯群岛中最大的岛屿，被誉为墨西哥湾的钥匙，因为古巴岛疆域轮廓酷似鳄
2017-10-26 海岛 咖啡 特点 风味 古巴 什么 出名 -
意式浓缩和美式咖啡机的区别 美式咖啡机出的是美式吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡机 ：美式咖啡机煮出来的咖啡本来就是蛮淡的。因为他的原理是把水浇淋在咖啡粉上然后再流到下壶，属于渗滤。 美式咖啡机外形上通常分为上下两层的，下层为玻璃或陶瓷制的咖啡壶。 但是美式
2017-10-26 意式 浓缩 美式 咖啡机 区别 专业 咖啡 交流 关注 工房 -
买回来的咖啡豆如何处理？告诉你8个不能不知道的咖啡小常识！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你有喝对咖啡吗？告诉你8个不能不知道的咖啡小常识！ Tip 1-单向排气阀，不是闻香孔 大家是不是都有过这样的经验，在门市或超市选购咖啡豆时会忍不住用手挤压包装，然后对着咖啡豆包装上的洞洞猛吸
2017-10-26 你有 咖啡 告诉 8个 不能 不知道 常识 -
怎样做一杯专业的意式浓缩 专业咖啡师必备技能
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怎样才算是一杯上好的意式浓缩咖啡呢？ 所谓巧妇难为无米之饮。首先，粹取一杯上好的意式浓缩咖啡，要有三个基本条件：第一，有专业的咖啡机。第二，有上好的意式咖啡豆。第三，咖啡师要具备过硬的
2017-10-26 怎样 一杯 专业 意式 浓缩 咖啡 必备 技能 -
哥伦比亚慧兰的含义 为什么哥伦比亚慧兰那么出名
哥伦比亚慧兰 慧兰省拥有哥伦比亚最好的土壤与最好的地理条件，出产最迷人的哥伦比亚咖啡，拥有丰韵的水果风味，迷人柔和。该地区拥有超过16000公顷的咖啡种植区域。2009、2010年的SCAA评比冠军咖啡豆就是来自慧兰地区。 海拔：1250-2000米 采收季：主产季 9
2017-10-26 哥伦比亚 慧兰 含义 为什么 那么 出名 慧