咖啡知识列表
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咖啡因不只存在于咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人手一杯香浓的咖啡，展开一天工作生活的开始，是现代许多上班族的写照。很多人并不知道的是，在适量摄取的前提下，咖啡可说是一种超级食物，对于常运动的人来说，咖啡可能加强运动的效果
2017-07-26 咖啡因 不只 在于 咖啡 关注 咖评 微信 公众 vdail -
咖啡因的安全摄取量是多少
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡因为存在于60种以上植物叶子、种子或果肉中的天然成份，例如：咖啡豆、可可豆、可乐豆和茶叶等，而最通常之食物来源为咖啡、茶、巧克力和清凉饮料(如：可乐、含茶饮料)，咖啡因具轻度
2017-07-26 咖啡因 安全 摄取 多少 关注 咖评 微信 公众 vdail -
咖啡因是个什么东西？
咖啡里有800到1000种化学物质，想不破坏掉它们的平衡，把1%到2%的咖啡因消除掉可不是一件容易的事儿。 城市生活可不像乡村生活那么简单，一个人如果手机和msn联系人超过了500这个数量，就一定要经常更新和补充一些信息来维持自己在社交圈中体面的地位。二十
2017-07-26 咖啡因 是个 什么 东西 咖啡 800 1000种 化学 物 -
关于茶碱、咖啡因和曼陀罗碱
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 为了给工作提神，我尝试过各种茶叶，各种咖啡。 前天因为临危受命，半夜喝了大量茶叶，补充资料、分析下属给我报送的资料，结果发现很多硬伤，清晨开会一一拆解，该批评的批评，该打回去重
2017-07-26 关于 茶碱 咖啡因 曼陀罗 关注 咖评 微信 公众 vdai -
咖啡因可提高记忆力，增强其活动
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 日本北海道大学一研究小组近日证实，负责记忆与学习的脑海马区的神经细胞形成记忆的机理与心肌细胞收缩机理相同，而食用咖啡等含有咖啡因的食品可以增强其活动，提高记忆力。 人们过去已经
2017-07-26 咖啡因 提高 记忆力 增强 活动 关注 咖评 微信 公众 v -
如何在家中进行咖啡杯测
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对于任何咖啡爱好者或是专业人士来讲，咖啡杯测都是必修课程。什么是咖啡杯测?杯测是对咖啡品质进行检测的标准化手段，人们对某一批次的咖啡样品进行品鉴，以辨识咖啡的香气和口味。杯测师
2017-07-26 何在 家中 进行 咖啡杯 -
coffee now单杯饮品领跑大健康大融合新局面
7月19日最新《国民营养计划(2017-2030年)》发布，其中提到在初步实现营养健康科学化、标准化后，针对国民生活水平进一步提高，可以在科学营养基础上，发展借助云计算、大数据和互联网推动发展健康产业和营养产业，提供现代精准科学便捷的营养健康，实现营养健
2017-07-26 coffee now 单杯 饮品 领跑 健康 融合 新局面 -
怎样烘培出意式咖啡浓香
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 具体来讲，在咖啡烘焙过程中，热气会缓缓地传输到豆子。在高温的作用下，咖啡豆本身的所含的化学物质产生物理和化学变化。比如蛋白质和糖分开始相互作用，进而产生咖啡独有的香气。随着温
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如何挑选自己喜欢的咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 随着大家对生活品质的要求逐渐提高，大家对咖啡的态度也开始不再满足于提神效果(然而并没有多显著的提神效果) 经常不喜欢某些人的某种态度：你怎么在咖啡里加糖加奶球啊??哇!你居然喜欢喝
2017-07-26 如何 挑选 自己 喜欢 咖啡豆 关注 咖评 微信 公众 vd -
最常见的11种咖啡豆种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 许多许多年前，一头山羊在埃塞俄比亚的阿比西尼亚发现了一棵咖啡树。牧羊人 Khaldi 注意到了他的山羊在吃完树上的浆果之后变得无比兴奋，他也尝试了一下而这便是咖啡的起源。无论这个故事
2017-07-26 常见 11种 咖啡 豆种 -
2017打发奶泡详细教程图解分享
在咖啡拉花中最重要的一环可以说是奶泡的打发了，纵使你有再高超的拉花手法，面对一缸渣渣奶泡，也是难以创作出让人赏心悦目的图案。另外，许多被拉花吸引的咖啡爱好者也卡在了打奶泡这一步上面，也有许多人因为这个而放弃了对于拉花的兴趣。 本次为大家带来
2017-07-26 2017 打发 奶泡 详细 教程 图解 分享 咖啡 拉花 最 -
人类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ?
人类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ? 世界各地的咖啡赛事和每年有300亿美元出口的产业，我们是如何走到这一步的呢? 另外，关于第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而来? 如果你曾经想过这些问题，请做好准备，老瓦将带领你们从14世纪开始，简单了
2017-07-26 人类 如何 创造 咖啡 为什么 为什 -
5种剩咖啡的利用办法，赋予咖啡的二次生命
从前，我们习惯在工作忙碌的时候冲一杯速溶咖啡给自己提升精力;后来，大家更喜欢在附近打包一杯现磨的意式咖啡;到现在，越来越多的咖啡爱好者加入到了自己冲一杯单品咖啡，手冲也好，冷萃也好 但是自己在家制作咖啡的朋友应该会有过类似的经历，就是有时我们
2017-07-26 5种 咖啡 利用 办法 赋予 二次 生命 从前 我们 习惯 -
哪些时间是不适合喝咖啡？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1.饱餐后喝咖啡喝得食管狭窄 咖啡和返流有何关系?咖啡中的咖啡因会刺激食道下端原先该紧闭的括约肌，使它比较松弛，让胃、十二指肠内容物返流到食管，这样，胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等
2017-07-26 哪些 时间 不适合 咖啡 -
关西版本咖啡旅游工具书《咖啡关西》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继《东京咖啡
2017-07-25 关西 版本 咖啡 旅游 工具书 咖啡关西 -
烘焙后的咖啡豆可产生多少种香气
咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼包登(Jonny Bowden)将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食中抗氧化食物来源第1名。所有的食材及饮品中，咖啡是最具艺术性、技巧性及变化性者，但也颇具争议性。咖啡复杂的成分、繁复的制作过程
2017-07-25 烘焙 后的 咖啡豆 产生 多少 香气 咖啡 生豆 充满 化学 -
经过烘焙的咖啡豆的保存期要经过哪几个阶段，需要注意什么？
经过烘焙的咖啡豆的保存期分为三个不同阶段，分别是品味期、保鲜期和保质期。 品味期，烘焙后一至三周内，具体时间与烘焙火候有很大关系。 这期间是咖啡豆最佳个性风味留存期，此期间内研磨制作的咖啡皆为上品。 保鲜期，烘焙后两个月内，品味期后保鲜期间研
2017-07-25 经过 烘焙 咖啡豆 保存期 几个 阶段 需要 注意 什么 经 -
咖啡豆保存不好会变成坏豆子，你知道吗？
咖啡豆烘焙完成后，氧化和香气的挥发不可逆转，所以咖啡爱好者对于豆子的保存向来一丝不苟。 食品都有保质期，咖啡的生豆和熟豆的保质期也是不一样的，咖啡熟豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续两到三周，最多不超过1个月，所以也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个
2017-07-25 咖啡豆 保存 不好 变成 豆子 知道 烘焙 完成 氧 -
改良前代Minipresso再出击！最轻巧的携带式咖啡机Nanopresso
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nanopresso 作为最轻盈小巧的携带式咖啡机，甚至比随行杯还小！改良前一代的Minipresso，满足经常外出的咖啡爱好者。 身处咖啡越来越风行的世代，咖啡店越开越多，不同种类咖啡机的需求也不断增加。手
2017-07-25 改良 前代 Minipresso 出击 轻巧 携带 咖啡机 -
咖啡拉花技巧以及奶泡制作拉花方式
什么是咖啡拉花? 咖啡拉花(Latte Art)，说起来，它那么简单;做起来，它那么复杂! 源起 关于Latte Art(咖啡拉花)的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术。 而如此的创新技巧，所展现
2017-07-25 咖啡 拉花 技巧 以及 奶泡 制作 方式