咖啡知识列表
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咖啡的独特用处有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 可以擦洗你的车 为了让你的车可以闻起来清新干净，把新鲜的咖啡豆放在一个小的无盖容器中，因为在容器中，咖啡豆就不会倒掉。这些放置好的咖啡豆可以吸收车里面所有厚重的味道，比如说快餐
2017-07-23 咖啡 独特 用处 哪些 关注 咖评 微信 公众 vdaily -
法式压榨壶怎么制作咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 器具 法式压榨壶 搅拌棒(可选) 原料 25克(约1人份，研磨需要粗一点，类似于白砂糖的粗细) 热水 200毫升(约1人份，水温90度左右，水温的高低非常重要，千万不要忽视) 制作步骤 1.温壶，在法
2017-07-23 法式 压榨 怎么 制作 咖啡 关注 咖评 微信 公众 vda -
咖啡师烘焙咖啡豆技巧分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 下面，小编为大家分享咖啡豆的烘焙技巧，希望对大家有所帮助! 半直火式 它是以上两种烘焙方式的结合体。 与直火式很相像，但是不同的是内锅无孔洞，再加上了抽风的设备。在烘焙豆子的时候
2017-07-23 咖啡 烘焙 咖啡豆 技巧 分享 关注 咖评 微信 公众 vd -
在咖啡师眼中的意式浓缩咖啡是怎样的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 每一位咖啡师所做出的咖啡都不一样，下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助! 磨粉 咖啡粉研磨的粗细是有讲究的，做浓缩咖啡(Espresso)时候粉是属于细研磨，萃
2017-07-23 咖啡 师眼 中的 意式 浓缩 怎样 关注 咖评 微信 公众 -
制作浓缩咖啡需要掌握的知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 下面，小编为大家分享制作浓缩咖啡的必备知识要点，希望对大家有所帮助! 布粉 出粉后，将手柄里的咖啡粉布均匀、压粉。用5磅的力平稳地压粉一次，然后，用30磅的力压紧一次，再用20磅的力
2017-07-23 制作 浓缩 咖啡 需要 掌握 知识 关注 咖评 微信 公众 -
浓缩咖啡与美式咖啡的区别在哪里
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 浓缩咖啡 浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础，但很多人从未去了解过他，更别说品尝他，但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本，所以本篇也会着重为大家介绍一下浓缩咖啡。 浓缩咖啡(Espresso)
2017-07-23 浓缩 咖啡 美式 区别 在哪里 关注 咖评 微信 公众 vd -
2017意式浓缩咖啡搭配指南
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Double espresso 双份浓缩咖啡 基本上，这是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡控们准备的加强版Espresso。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉
2017-07-23 2017 意式 浓缩 咖啡 搭配 指南 关注 咖评 微信 公 -
当我们坐在咖啡馆里的时候，应该聊点什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你带着朋友，来到经常光顾的咖啡馆里，慵懒的午后或恬静的夜晚，优雅舒适的环境，清彻悦耳的音乐，这时候除了聊聊八卦，谈谈工作，你们还能聊点其他别的什么？ 是相对无言，还是尬聊一波？ 别慌，小
2017-07-22 我们 坐在 咖啡 馆里 时候 应该 聊点 什么 -
老中医谈长期喝咖啡的人，你不得不看了！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属舶来品，当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞，且看中医怎样给咖啡把脉！ 咖啡豆取自咖啡树的果实，色红赤属火，入心，气焦苦，并入大肠径。性味辛甘苦涩，炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用，
2017-07-21 老中医 长期 咖啡 不得不 看了 -
你为什么能闻到咖啡香气？从化学层面了解！
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡的味道的组成? 咖啡是最难维持固定品质的食品之一，从一杯咖啡的本质上讲，一杯咖啡中，水的含量达到98-99%，因此实际上能影响到咖啡味道以及香气的只有不到2%的物质。那么这2%的物质
2017-07-21 为什么 闻到 咖啡 香气 化学 层面 了解 关注 咖评 微信 -
关于咖啡香气︱瑕疵气味
瑕疵气味 Aromatic Taint 金无足赤，咖啡也是如此。除了自然清新的花果香气，可人的焦糖香甜，咖啡也会有不太好闻的气味，这就是我们今天要说的瑕疵气味。 一杯咖啡在呈现给客人之前，往往要经历很多流程：生豆采摘、处理、运输、储藏.......由于生产链复杂
2017-07-21 关于 咖啡 香气 瑕疵 气味 Aromatic -
关于咖啡香气你了解吗
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 「关于咖啡香气」 Aroma 咖啡的香气由品种、产地、气候、地理环境、处理方式等因素影响，会产生各种各样风格迥异的香气。 当咖啡被研磨成粉的时候，水果的芳香，馥郁的花香还有咖啡独特的
2017-07-21 关于 咖啡 香气 了解 关注 咖评 微信 公众 vdaily -
煮好咖啡的七个诀窍分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 很多初学者试着自己煮咖啡之后，都会好奇，煮好咖啡有什么秘诀?其实煮好咖啡一点儿也不难!只要掌握以下七个小诀窍，会让你第一次煮咖啡就上手，你也会成为别人眼中羡慕的咖啡专家! 【一】
2017-07-21 煮好 咖啡 七个 诀窍 分享 关注 咖评 微信 公众 vda -
漫咖啡这么火的原因有哪些
最早提出第三空间这个概念的是美国社会学家欧登伯格(Ray Oldenburg)。他定义第三空间为：在家庭的居住空间(第一空间)和职场(第二空间)外的，不受功利关系限制的公共空间。在这样的第三空间里，人们的关系是自由和平等的，没有职场的上下等级意识，也没有家庭
2017-07-21 咖啡 这么 原因 哪些 -
白领喝咖啡的好处
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 白领喝咖啡的好处 提神 喝咖啡可以提神这个效果想必你也知道吧，所以很多人在犯困的时候都会选择喝一杯咖啡来提提神。为什么说喝咖啡是具有提神的功效呢?这个最主要的是因为咖啡里面所含有
2017-07-21 白领 咖啡 好处 -
在家自制冰滴咖啡的四个重要因素
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰滴咖啡，也称水滴咖啡，从17世纪的荷兰传来，当时水手们在航行期间为了便于保存咖啡，水手们发明了这种冰水萃取咖啡的方法，来长期保存咖啡。 冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，整个萃取过
2017-07-21 在家 制冰 咖啡 四个 重要 因素 专业 交流 关注 -
爱尔兰咖啡的背后有什么故事
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 爱尔兰咖啡，一种既像酒又像咖啡的咖啡。为纪念一段醉人又伤感的爱情而得名。爱尔兰咖啡的寓意是：思念此生无缘人。相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思。下面，小编为大家讲讲爱尔兰
2017-07-21 爱尔兰 咖啡 背后 什么 故事 关注 咖评 微信 公众 vd -
一杯品质好的咖啡是怎样的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 苦味 咖啡基本的味道，就是苦味的强弱和苦味的质地，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。而苦味成分其中
2017-07-21 一杯 品质 好的 咖啡 怎样 关注 咖评 微信 公众 vda -
绿山咖啡怎么喝，绿山咖啡具体做法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 绿山咖啡怎么喝 最初，绿山咖啡只是美国一家名不见经传的咖啡烘培公司，靠向游客兜售咖啡赚钱，在发展成熟且趋于饱和的传统咖啡市场中，绿山获得的利润非常有限。来自克里格公司的创新成为
2017-07-21 绿山 咖啡 怎么 具体 做法 -
该如何鉴别咖啡豆的好坏
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如何选择好的咖啡豆 鼻闻 将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生
2017-07-21 如何 鉴别 咖啡豆 好坏 关注 咖评 微信 公众 vdail