咖啡知识列表
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罗布斯塔咖啡豆庄园产地区研磨刻度风味描述口感介绍
罗布斯塔咖啡豆庄园产地区研磨刻度风味描述口感介绍 罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆
2016-12-26 罗布斯 布斯 咖啡豆 庄园 地区 研磨 刻度 风味 描述 口 -
意式浓缩需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗细
意式浓缩需要多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗细 espresso在意大利语里就是快的意思，而一杯标准的espresso便要是25秒里从7克咖啡粉中萃取25ml的咖啡。在意大利，很多人早上去上班的路上都会去咖啡店里先喝上一杯，所以在两三个小时里，一个咖啡师常常要做出几百杯
2016-12-26 意式 浓缩 需要 多少 咖啡粉 粗细 -
半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆磨成粉后怎么喝
半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆磨成粉后怎么喝 大部分是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。 用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的
2016-12-26 半熟 咖啡豆 磨好 能放 多久 磨成粉 怎么 -
烘焙咖啡豆多久口感好烘焙程度浓缩烘焙咖啡豆
烘焙咖啡豆多久口感好烘焙程度浓缩烘焙咖啡豆 1、生咖啡豆的选择很重要 生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原
2016-12-26 烘焙 咖啡豆 多久 口感 程度 浓缩 口 -
阿拉比卡咖啡的研磨刻度庄园处理法产地区品种介绍
阿拉比卡咖啡的研磨刻度庄园处理法产地区品种介绍 阿拉比卡咖啡豆是阿拉比卡的同义词。 阿拉比卡企业认领 开放分类：咖啡植物生物自然茜草科 阿拉比卡，（学名Coffea arabica，英文Coffee Arabica），也可以叫做阿拉伯咖啡，是衣索比亚（即埃塞俄比亚）的阿
2016-12-26 拉比 咖啡 研磨 刻度 庄园 处理 法产 地区 品种 介绍 -
水洗咖啡日晒咖啡蜜处理法-日晒和水洗咖啡豆区别
水洗咖啡日晒咖啡蜜处理法-日晒和水洗咖啡豆区别 咖啡鲜果采收回来后，要立马上进行处理。精制是将咖啡果实的外皮和果肉去除，再将种子取出脱壳，就是我们常说的生咖啡豆了。精制后咖啡豆还是生豆，接下来再进行烘焙，这就制作出我们平常喝到的各种口味的咖
2016-12-26 水洗 咖啡 日晒 处理 咖啡豆 区别 -
咖啡萃取率公式最标准时间
咖啡萃取率公式最标准时间 什么是好coffee? 想要了解什么是好coffee，我们首先要知道coffee界对其冲煮技术的衡量标准。毕竟，如果你想判定自己coffee能否归为佳品，有一个标准做参考会很有帮助。 衡量coffee品质这件事可以回溯到二十世纪五十年代。当时麻省
2016-12-26 咖啡 萃取率 公式 标准时间 -
咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶
咖啡拉花奶泡要求-咖啡拉花用什么牛奶 第一是奶泡打到了八九成满，比较dry，可以打少一成来解决。 第二是espresso的crema表面离杯子底太浅，导致奶泡一注入就浮在了crema上。解决：尽量地把杯子拿斜，增加crema表表面与杯子底的深度。在注入时，朝最深处注入
2016-12-26 咖啡 拉花 奶泡 要求 花用 什么 牛奶 -
咖啡拉花需要准备哪些材料?制作过程视频教程技巧介绍
咖啡拉花需要准备哪些材料?制作过程视频教程技巧介绍 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就
2016-12-26 咖啡 拉花 需要 准备 哪些 材料 制作过程 视频 教程 技 -
手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装
手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装 对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。 简单的说，正常情况下，一份粉(10克)，冲入约22份(220克)水，发烧友则用一份粉(10克)，冲约16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡
2016-12-26 手冲 咖啡粉 比例 巴克 咖啡 套装 巴 -
粗咖啡粉送的研磨器怎么用-乞力马扎罗研磨咖啡粉
粗咖啡粉送的研磨器怎么用-乞力马扎罗研磨咖啡粉 （1）降低研摩热。研磨热将导致咖啡香味提早溢散。 （2）颗粒大小均一。颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握。 100多年来，手摇式磨豆机的设计几乎没有什么改变，即使是最新的机种也都倾向于古典而雅致的造型
2016-12-26 咖啡粉 研磨 怎么 乞力 马扎 罗研磨 -
做咖啡拉花时会遇到那些专业问题-从零开始学做拉花咖啡
做咖啡拉花时会遇到那些专业问题-从零开始学做拉花咖啡 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合
2016-12-26 咖啡 拉花 时会 遇到 那些 专业 问题 开始 学做 -
铁皮卡咖啡特点风味描述研磨刻度产地区庄园介绍
铁皮卡咖啡特点风味描述研磨刻度产地区庄园介绍 高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因便成为首
2016-12-26 皮卡 咖啡 特点 风味 描述 研磨 刻度 地区 庄园 介绍 -
影响意式浓缩咖啡品质的因素-美式咖啡的萃取介绍
影响意式浓缩咖啡品质的因素-美式咖啡的萃取介绍 水质这一因素常被忽略。咖啡豆内所含的精华物质被萃取出来，主要是受到水里面的钙离子、镁离子和碳酸氢根离子的影响。一个完善的过滤系统既能保证这些矿物离子保持在一个合理的范围内，同时能减少我们的咖啡
2016-12-26 影响 意式 浓缩 咖啡 质的 因素 美式 萃取 介绍 -
咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗
果实的形状 公豆是指在一个咖啡果内仅育出一颗咖啡豆的特殊果实，因为其外形一般为梭型，为了有别为普通扁平型的咖啡豆，所以叫圆豆，也就是所谓的公豆了，其他正常的豆子就叫母豆。公豆虽然外形特殊，但咖啡中酷似公豆的品种实在数不胜数，特别是许多罗百斯
2016-12-26 咖啡 公豆 母豆 喝时 相差 很大 果实 形状 指在 -
咖啡豆烘焙后的最佳时间烘焙程度浓缩烘焙咖啡豆
咖啡豆烘焙后的最佳时间烘焙程度浓缩烘焙咖啡豆 烘焙过程： 生豆经过摄氏二百度以上的烘焙，水分开始蒸发，体积会膨胀、重量则会减轻，烘焙愈深，重量损失愈多。 另一个现象是烘焙过程中，咖啡豆会释放出二氧化碳，经烘焙后的熟豆仍会在三十天内继续排气，这
2016-12-26 咖啡豆 烘焙 后的 最佳 时间 程度 浓缩 后 -
咖啡豆红酒处理法-法压壶使用方法
咖啡豆红酒处理法-法压壶使用方法 蜜处理法品质上比干燥式处理稳定但却没有水洗处理的好。这种通过蜜处理法加工咖啡豆的方法近来受到咖啡爱好者的追捧，口感甜美、Crema丰富，适合萃取 意式咖啡基底Espresso。优点是能够很好还原咖啡豆本身风味，咖啡香甜感
2016-12-26 咖啡豆 红酒 处理 法压壶 使用方法 -
意式咖啡豆研磨刻度等级图解-法压壶适合什么咖啡
意式咖啡豆研磨刻度等级图解-法压壶适合什么咖啡 确定你所需要的调整方向（更细或粗）。确保豆仓内有足够多的咖啡豆，并且豆仓与磨刀之间的阀门打开，让咖啡豆能够顺利落入研磨区域。 打开研磨机10秒，将咖啡粉末丢弃（这些都是研磨程度未经调整的咖啡粉）。
2016-12-26 意式 咖啡豆 研磨 刻度 等级 图解 法压壶 适合 什么 咖 -
练习拉花可以用什么代替咖啡和奶泡?
练习拉花可以用什么代替咖啡和奶泡? 咖啡拉花缸向下与向上移的问题。喷头与奶面接触好，即打开蒸汽阀，这时咖啡拉花缸向下非常缓慢向下移动，会听到吃吃的蒸汽与奶液剪切（关于剪切力，以后讨论牛奶发泡原理的时候，慢慢聊！）所发出的声音，俗称进气声。进
2016-12-26 练习 拉花 以用 什么 代替 咖啡 奶泡 -
用意式咖啡机正确打奶泡的方法-家用意式咖啡机推荐
用意式咖啡机正确打奶泡的方法-家用意式咖啡机推荐 蒸汽管形式：蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外
2016-12-26 用意 咖啡机 正确 打奶 方法 -家 推荐 正