咖啡知识列表
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全世界最流行的5种咖啡花式咖啡意式拼配 法压拿铁土耳其咖啡
1.拿铁咖啡 - Latte 首先让我们来看看精致无比、口味细腻的拿铁咖啡.拿铁咖啡绝不仅仅是一款加奶的咖啡.首先,拿铁咖啡必须使用意大利浓缩咖啡而非滴滤咖啡制作的.其次,拿铁咖啡共分三层,上层是奶沫、中层是质地均匀的打发牛奶,底层是意大利浓缩咖啡.意大利浓
2016-07-11 全世界 最流 行的 5种 咖啡 花式 意式 拼配 法压 拿铁 -
选用阿拉比卡咖啡豆制作的死亡之愿咖啡介绍
1、死亡之愿咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖 阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆 啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。 2、死亡之愿的包装也很有死亡气息。黑色的包装袋上印着骷髅头图案，不仔细看
2016-07-11 选用 拉比 咖啡豆 制作 死亡 之愿 咖啡 介绍 -
如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机 拿铁 浓缩 奶泡
如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具
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流行咖啡器具有哪些咖啡器具日本进口虹吸式咖啡壶冰滴咖啡壶
虹吸式咖啡壶 化学器皿般的复古外形是很多人第一眼喜欢上它的原因，利用水煮开的压力将水引到咖啡粉层，温度降低后煮好的咖啡就回流到玻璃罐里。别被它复杂的结构吓到，虹吸式咖啡壶其实用法也非常简单。初期使用时你要做的就是加水、点火、装粉、关火这几步
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巴拿马庄园咖啡豆对比哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera哥伦比
国家：巴拿马Panama 庄园：哈特曼边界瑰夏Hartmann La Frontera 处理方式：日晒Natural 品种：瑰夏Gesha 杯测风味：92 （花香，甜橘子，凤梨，菠萝，香草，活泼香味）巴拿马著名产区，多位选手比赛用豆 哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特
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Chemex和KONE手冲技巧手冲器具 咖啡器具 精品咖啡
KONE由波特兰Coava咖啡的Keith Gehrke设计，是一个可重复使用的不锈钢锥形滤器，且适用于六人份容量以上的 Chemex咖啡壶。透过滤器上密布的微小孔洞，KONE能让咖啡中的油脂和微粒完整萃
2016-07-11 Chemex KONE 手冲 巧手 器具 咖啡 精品 -
清淡柔和的意式咖啡介绍意式咖啡的做法
布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。 卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇
2016-07-11 清淡 柔和 意式 咖啡 介绍 做法 布雷 半拿 Cafe B -
咖啡豆烘焙软件 Artisan (记录烘焙曲线)咖啡师烘焙师 意式拼配豆
简介 Artisan is software that helps coffee roasters record, analyze, and control roast profiles. When used in conjunction with a thermocouple data logger or a proportionalintegralderivative controller (PID controller), this software can au
2016-07-11 咖啡豆 烘焙 软件 Artisan 记录 曲线 咖啡 意式 -
咖啡烘焙知识介绍咖啡烘焙阶段怎么识别
专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙（LIGHTRoast）： 烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。 所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘
2016-07-11 咖啡 烘焙 知识 介绍 阶段 怎么 识别 专业 -
拼配时一般要遵循原则最常用的原豆巴西哥伦比亚摩卡 意式拼配咖
拼配时一般要遵循以下原则： 1.拼配用的原豆要求采用各具特性的咖啡豆，而避免使用风味相似的咖啡豆。选择原豆可以从三个方面考虑： 生豆处理方法：即生豆是采用水洗法处理还是干燥法处理，处理法与咖啡豆风味有很大的关系。 生豆产地：咖啡产地一般分为三大
2016-07-11 拼配时 一般 遵循 原则 最常 用的 原豆 巴西 哥伦比亚 -
拼配和烘焙的关系也门咖啡、埃塞俄比亚的DP咖啡豆意式拼配豆
拼配和烘焙的关系 是先烘焙再拼配，还是先拼配再烘焙？哪一种方式更好呢？ 如果你有一个确定的配方，当然最简单的方法就是先把不同的咖啡豆拼配起来，然后再一起烘焙。但是如果你正在尝试和比较不同的拼配成分，和相应的比例，你当然希望先把各种咖啡豆烘焙
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拼配咖啡商业目的单品咖啡意式拼配咖啡豆 浓郁咖啡 独特的口味
咖啡豆的混合 人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿拉比卡 种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以并不需要拼
2016-07-11 拼配 咖啡 商业 目的 单品 意式 咖啡豆 浓郁 独特 口味 -
咖啡豆的主要产区介绍 哪些国家有生产咖啡豆
咖啡产区 咖啡豆 咖啡豆 要了解生产咖啡的国家，最理智实用之法，是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说，邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货，制造综合品的厂商买家，一般就会找附近的国家
2016-07-11 咖啡豆 主要 产区 介绍 哪些 家有 生产 -
咖啡豆的处理方法介绍咖啡豆有多少种处理方式
水洗法 在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分解。根据发酵手法的不同，发酵的时间通常为12小时至6天（一些种植者会利用淋水系统发酵咖啡豆
2016-07-11 咖啡豆 处理 方法 介绍 多少 方式 洗法 水洗 过程中 果 -
家用烘焙机小量烘焙咖啡豆的热潮烘焙咖啡豆 意式拼配 咖啡豆
家用烘焙机 近年来兴起小量烘焙咖啡豆的热潮，市面上出现了不少家用烘焙机，自己烘焙咖啡豆变成相当简单的事。目前的家用烘焙器大致上可以分为3类：自火式、热风式与滚筒式。虽然，这些都不是很精密的专业机型，但只要操作得当，所烘焙出来的咖啡豆依然香醇
2016-07-11 家用 烘焙机 小量 烘焙 咖啡豆 热潮 意式 拼配 烘 -
咖啡烘焙机的原理和种类直火式、半热式、热风式烘焙机 意式拼配
1、直火式 人类最早使用的烘焙工具，都是直火式，即用火烤热滚筒，再传热给筒内的生豆。虽然，马达不停的转动滚筒，翻搅筒内的咖啡豆，企图让每粒咖啡豆都能平 均的碰触到炽热的铁壁，达到均衡烘焙的目的。但是，这种烘焙方法仍有很多缺点：铁的导热速度不快
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深度烘焙市场上的深烘咖啡豆 不良咖啡商 挑选深烘咖啡豆
1、深度烘焙会让对咖啡了解不深的客人觉得很有咖啡味； 2、对咖啡生豆要求降低，甚至不必去选区几种精挑细选取长补短的咖啡豆来拼配，随便几种咖啡豆做深度烘焙出来的咖啡风味都差不多，因为深度烘焙会烧掉咖啡豆的大部分风味； 3、对咖啡机操作人员要求低，
2016-07-11 深度 烘焙市 场上 深烘 咖啡豆 不良 咖啡 挑选 烘 -
咖啡豆煎炒的程度城市烘烤全城市烘烤 意式拼配咖啡豆 意式风味
按煎炒的程度又可细分为8个阶段： 1、浅烘烤； 2、肉桂色； 3、中等烘烤； 4、高烘烤； 5、城市烘烤； 6、全城市烘烤； 7、法式烘烤； 8、意大利式烘烤；
2016-07-11 咖啡豆 煎炒 程度 城市 烘烤 意式 拼配 风味 -
煎炒的基本要领 意式拼配咖啡豆 咖啡出现涩味和刺激喉咙
煎炒的基本要领 煎炒最关键的是将咖啡豆由外到里炒均匀。首先用火将生豆的水分充分烘干，这时若用急火会引起烘烤不均，使咖啡出现涩味和刺激喉咙的味道。 煎炒好的咖啡豆会胀得很大，表面没有皱褶，光泽均匀，每个豆都具有很好的味道。要使咖啡豆的个性最大
2016-07-11 煎炒 基本 要领 意式 拼配 咖啡豆 咖啡 出现 涩味 刺激 -
煎炒决定咖啡的香味芳香味、酸味和苦味 水洗咖啡豆
煎炒决定咖啡的香味 对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。 咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。 通过煎炒，可使淡绿色的生咖啡豆变成我们所熟悉的茶褐色咖啡豆。若炒得好，咖啡豆就有很的芳香味、酸味
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