咖啡知识列表
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肯尼亚双重水洗法 什么是双重水洗法 怎么操作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒
2019-02-03 肯尼亚 重水 洗法 什么 怎么 操作 专业 咖啡 知识 交流 -
注意以下几点！在家也能做出漂亮咖啡雕花！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家喝咖啡时喜欢观赏咖啡上的拉花图样，虽然漂亮的拉花须花许多时间练就，但如果想在家端出一杯有漂亮图样的咖啡，其实只要几个步骤就可做到。 想在家准备有漂亮图样的咖啡其实没
2019-02-03 注意 以下 几点 在家 也能 做出 漂亮 咖啡 雕花 专业 -
咖啡奶泡怎么打？绵密奶泡的标准什么?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一个要点是，表面要能反光。这个说法是很客观而且直接的，至少它可以做为一个标准通过肉眼看出来。 第二个要点是：表面没有一粒粗泡沫。这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也
2019-02-03 咖啡 奶泡 怎么 绵密 标准 什么 专业 知识 交流 -
90+茱丽叶风味描述 90+茱丽叶好喝吗 90+茱丽叶是什么品种咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在巴拿马艺妓庄园里,有一条通往Solkiln处理区域的道路,道路两侧长满了曼陀罗(Datura)这些像是风铃的曼陀罗花包,会在傍晚绽放,并在这绽放的短短一小时间散发出令人著迷的香气,们称
2019-02-02 90+ 茱丽叶 风味 描述 好喝 是什么 品种 咖啡豆 专业 -
用摇壶做冰摩卡咖啡VS传统冰摩卡做法 哪个方法更方便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用 摇壶做冰摩卡 的好处是牛奶 浓缩咖啡 巧克力能够得到更好的融合 食材：新鲜烘焙意式拼配咖啡豆30克，全脂牛奶200毫升，巧克力酱2盎司，淡奶油少许，冰块 步骤： 1.先做好 浓缩
2019-02-02 用摇壶 做冰 摩卡 咖啡 传统 冰摩 做法 哪个 方法 方便 -
为什么意式要用拼配豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一、豆子的长期稳定供应。因为，咖啡豆是咖啡果中的种子，咖啡果是长在咖啡树上的，当年的咖啡豆如何，那自然就会受到当年当地的降雨量、日照时长、日夜温差、是否有虫害等等问
2019-02-02 为什么 意式 要用 拼配 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
用摇壶做冰摩卡咖啡的好处 及操作方法 摇壶做冰摩卡融合度高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用摇壶做 冰摩卡 的好处是牛奶 浓缩咖啡 巧克力能够得到更好的融合 食材：新鲜烘焙意式拼配咖啡豆30克，全脂牛奶200毫升，巧克力酱2盎司，淡奶油少许，冰块 步骤： 1.先做好 浓缩
2019-02-02 用摇壶 做冰 摩卡 咖啡 好处 操作 方法 摇壶 合度 专业 -
水洗日晒咖啡豆最大的不同 水洗日晒咖啡豆哪种处理法成本比较高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗日晒咖啡豆 是什么 半水洗法，也叫做湿剥法或湿刨法。和其他处理法不同之处在于，过程中并不会直接将咖啡豆晒到含水率1112%的程度，而是先晒到含水率约3035%时就脱去表面硬壳
2019-02-02 水洗 日晒 咖啡豆 大的 不同 哪种 处理 成本 较高 专业 -
咖啡萃取中萃取布足的风味表现 萃取不足的咖啡会有尖酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取 不足的咖啡 萃取 不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想像一杯 萃取 时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ri
2019-02-02 咖啡 萃取 布足 风味 表现 不足 会有 尖酸 -
咖啡萃取过萃是什么意思？太苦太酸太浓了是咖啡过萃的原因表现？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过萃 咖啡 过萃咖啡 非常苦，除非人生失意想来点金巴利苦酒，否则根本不想尝试这种程度的苦。除了咖啡因，还有很多物质导致苦。 干涩 与红茶、葡萄酒和白酒带来的涩感类似，这种感
2019-02-02 咖啡 萃取 什么 过萃 表现 现为 干涩 空洞 专业 -
水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的
2019-02-02 水温 一杯 咖啡 影响 真的 这么 重要 -
冷萃咖啡特色做法 冷萃咖啡可以用牛奶吗奶萃咖啡好喝吗有什么不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 Step. 01 打开滤泡杯盖，先在内杯中放入冷萃咖啡包。 Step. 02 再向内杯中注入冷水，至推荐水位线（内杯上的圆点）。 Step. 03 旋紧杯盖，并确保小翻盖压紧饮口部位。 St
2019-02-02 冷萃 咖啡 特色 做法 以用 牛奶 吗奶 好喝 什么 专业 -
冷萃咖啡比热咖啡健康吗 冷萃咖啡和热咖啡制作方法对比有什么区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，冷萃咖啡越来越流行。从2011年到2016年， 冷萃咖啡 市场扩大了580%。然而据英国《每日邮报》11月1日报道，美国费城大学和托马斯 杰斐逊大学化学研究人员Niny Rao博士和Meg
2019-02-02 冷萃 咖啡 比热 健康 制作方法 对比 什么区 专业 -
猫屎咖啡喝起来什么味道 猫屎咖啡风味如何为什么那么贵特别在哪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印度尼西亚麝香香猫咖啡豆（猫屎咖啡） Kopi Luwak 你知道猫屎咖啡名字的由来吗？ 猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡。该种动物主要以咖
2019-02-02 猫屎 咖啡 起来 什么 味道 风味 如何 为什么 那么 特别 -
水洗咖啡豆会让咖啡有何不同 日晒和水洗花魁不同处理法风味描述
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传统日晒 自然处理过程相当费工，手工采收的高糖分樱桃，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑胶布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，或者是将采收回来的咖啡樱
2019-02-02 水洗 咖啡豆 咖啡 什么 不同 日晒 花魁 处理 风味 专业 -
手冲咖啡水流忽大忽小对咖啡风味的影响 手冲不分段和分段的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡浪潮刮起了一阵 手冲 咖啡风，许多人在不经意间踏入了咖啡这个深坑，一步一步的进阶提升，成为了咖啡的狂热分子。今天来为大家介绍，一个我们最近做的小实验「转圈
2019-02-02 手冲 咖啡 水流 忽大 忽小 风味 影响 分段 区别 专业 -
水洗日晒处理咖啡豆区别讲解 水洗日晒咖啡豆味道有什么差别特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平时喝咖啡的时候看看商家标签上总是会写著什么 日晒、水洗 、蜜处理之类的处理法，日晒、水洗还比较容易理解，可是什么蜜处理、湿刨法的，真的是完全搞不懂是什么鬼，所以小编今
2019-02-02 水洗 日晒 咖啡豆 区别 详细 讲解 味道 什么 差别 专业 -
咖啡豆的香气酸度 与种植咖啡豆的土壤 咖啡树与湿度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酸香精灵与湿度、土质的关系 再进一步谈产区的土质、湿度与 咖啡豆 里有机酸(包括柠檬酸、 苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。 法国国际农业发展研究中心的古尤
2019-02-02 咖啡豆 香气 酸度 种植 土壤 咖啡 湿度 关系 专业 -
咖啡不能和什么一起吃你知道吗？最后一个可导致患癌率增加4倍!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡丨水果 咖啡最好不要和水果同食，咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。 咖啡丨碳酸饮料 咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾
2019-02-02 咖啡 不能 什么 一起 吃你 知道 最后 一个 导致 患癌率 -
摩卡壶如何冲煮二人份的咖啡 摩卡壶多人份咖啡怎样冲泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然之前曾经入手过一把单人份的 摩卡壶 ，但Bialetti Brikka才是让我真正领略到摩卡壶迷人魅力所在的工具，因为煮出来的咖啡口感完全不是同一个档次啊！ 首先，我们得先把相关的
2019-02-02 摩卡壶 如何 冲煮 二人 咖啡 多人 怎样 冲泡 专业