咖啡技术列表
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咖啡是属于酸性还是碱性？咖啡发酸怎么办？咖啡酸味重说明什么？
老板，为何今天的早餐咖啡喝来酸酸的，我不喜欢，能不能给我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡馆喝咖啡都会有这样的经历。 一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子
2016-01-13 咖啡 属于 酸性 还是 碱性 发酸 怎么办 酸味 说明 什么 -
揭秘100分的手冲咖啡技巧 手冲咖啡得教程、水温、器具及豆子杯测
身处魔都的筒子们总是最先接触潮流尖端的东西，这一点很多朋友都是深有体会，对于美食的朋友更是如此，上海大大小小的展会从年初到年尾几乎没有断档的时候，而其中的美食类展会每次去逛不仅会有意外收获和惊喜，而且活动现场总是能学到很多知识，所以无论是
2016-01-13 揭秘 100分 手冲 咖啡 技巧 教程 水温 器具 介绍 身 -
costa咖啡品牌连锁店加盟介绍 星巴克和costa的咖啡的区别点
发展历史 1971年，一对意大利兄弟Sergio Costa和BrunoCosta开始成立了咖啡豆批发业务， 向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆。凭借他们的意大利背景和Sergio在意大利Parma学到的混配和烘焙咖啡豆的经验，Costa兄弟逐步建立了他们独特的烘焙咖啡
2016-01-13 costa 咖啡 品牌 连锁店 加盟 介绍 巴克 区别 -
图兰朵音乐咖啡文化发展及名字意思介绍 图兰朵咖啡加盟的介绍
品牌起源 意大利古镇洛卡的人们世代喜爱音乐和咖啡，有音乐的地方就会有咖啡的浓郁芳香，有咖啡的地方必有音乐的萦绕，这里是音乐的圣地，也是咖啡的故乡，一代歌剧大师吉亚卡摩普契尼先生便出生于此地，欧洲传世经典音乐咖啡品牌图兰朵Turandot亦起源于
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开咖啡厅需要什么咖啡设备？咖啡设备供应商 星巴克咖啡设备介绍
开咖啡厅需要哪些设备 本文针对开咖啡厅需要哪些设备做一个整理，希望这篇文章对于想开一家咖啡店的朋友有所帮助。开咖啡厅需要哪些设备,往下看,您会找到答案的哈~! 专业咖啡厅设备及原物料之构成 (一)咖啡厅及酒吧设备配套 1) 咖啡类： 意式半自动咖啡机、
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国家咖啡师职业标准 全国最好的咖啡师培训 咖啡师职业资格证
说明 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制订了《咖啡师国家职业标准(试行)》(以下简称《标准》)。 一、本《标准》以客观
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浅谈阿拉比卡咖啡与罗布斯塔咖啡之差别 曼特宁 猫屎 象屎咖啡豆
全球咖啡豆树种主要分为：阿拉比卡和罗布斯塔，其中阿拉比卡咖啡豆约占65%80%。 阿拉比卡咖啡种植条件较为苛刻，抗病能力较弱，海拔要求较高，成长较缓慢，品质较高，生豆处理较为精细化。阿拉比卡咖啡豆外形秀气修长，较为大粒均匀，不同产地具有各自不同的
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罗布斯塔咖啡豆介绍 罗布斯塔与阿拉比卡的鉴别 意式与单品的区别
罗布斯塔咖啡的发源地乌干达。就如同埃塞尔比亚是阿拉比卡咖啡的原生地，罗布斯塔咖啡则是最早在乌干达发现的;具有低沉的水果熟香、红酒的风味加上厚实的醇厚度，在风味特性上与其他东非产国的差别较大，与某些风味调性低沉的肯尼亚咖啡却相近。 如果你喝过
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世界十大咖啡连锁店 品牌咖啡连锁店加盟 开一家咖啡店的成本预算
第一名 星巴克 星巴克(Starbucks,美国，创办于1971)为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2011年8月10日
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国外咖啡馆文化 世界著名咖啡连锁店 著名咖啡品牌 外国人喝咖啡
国外的咖啡馆通常称为Caf，小的Caf只有一台咖啡机，再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Restaurant，提供各种餐食酒饮。与国内的咖啡馆不同，国外咖啡馆早上7点甚至更早就开始营业了。这可能也和生活习惯有关，西方人的一天是从一杯咖啡开始的。喝
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芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱
摘要: 在历史上，夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间，谋生不易，却也懂得平衡。一点点东方韵味，一点点西方情怀，加上无限广阔的大自然，形成了现在的芬兰。 前几天，朋友圈和微博里，都传遍了假装在纽约大神的芬兰人民冷冷地看着纽约人民唧唧歪歪谈大雪的帖
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意式花式咖啡教程 学习咖啡拉花的技巧及奶泡对拉花产生的影响
1、能打发好的奶泡：是否能打出高品质的奶泡，将很大程度上决定了拉花的好坏，尤其对于刚开始学习拉花的朋友们，奶泡打好了，拉花也就成功了一半。拉树叶通常是在拿铁咖啡中(当然，这个也不绝对)，对于拿铁咖啡而言，奶泡是不能发泡过厚的，因此，拉树叶的奶
2016-01-13 意式 花式 咖啡 教程 学习 花的 技巧 奶泡 拉花 生的 -
如何打好奶泡 咖啡拉花的影响因素 掌握咖啡打奶泡的技术技巧
1.准备知识。了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 2.两个温度问题。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。
2016-01-13 如何 打好 奶泡 咖啡 花的 影响 因素 掌握 打奶 技术 -
飞利浦品牌INTENZA与滤水器操作 电动全自动咖啡机滤水器操作介绍
飞利浦咖啡机安装INTENZA+滤水器的原因想必广大咖啡机用户应该都知道这个常识问题，想制作一杯意式浓缩品质优质的咖啡与其水有直接的关系，所以通过专业的滤水器提高水的质量非常重要，而使用INTENZA+滤水器可避免矿物杂质沉淀，提高水的质量，当购买了该款
2016-01-13 飞利浦 品牌 INTENZA 滤水器 操作 电动 全自动 咖 -
手摇磨豆机的刻度调整和清洁保养及与电动磨豆机的使用区别点
手摇磨豆机比较便宜，除espresso咖啡机以外基本都能适用，虽然慢一点，但这种期待的心情，也是怡人的。 手摇磨豆机的调整：揪住最上面固定的螺丝，轻轻的上下移动一下，会发现会有一个很小范围的活动空间，这个活动空间的大小，决定了磨出咖啡粉的粗细，活动
2016-01-13 手摇 磨豆机 刻度 调整 清洁 保养 电动 使用 区别 -
如何使用电动磨豆机调节刻度大小帮助咖啡的萃取？咖啡粉的粗细
一、均匀度较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更
2016-01-13 如何 使用 电动 磨豆机 调节 刻度 大小 帮助 咖啡 萃取 -
手摇磨豆机刻度如何调粗细 手摇磨豆机与电动磨豆机的区别及推荐
一般磨豆机分为电动和手摇两种。电动磨豆机的使用比较简单，总的来说就是：装豆调粗细挡摁下按钮取粉，整的一个流程做下来就可以了，也没有什么特别需要解释及注意的。而今天我们就跟随佰士奇咖啡培训学校的主编一起来了解下手摇磨豆机的使用。 手摇磨豆机，
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世界第三波咖啡潮 冲泡器具CHEMEX美式滤泡壶的器型 滤纸折法介绍
很多手冲咖啡爱好者对CHEMEX情有独钟，设计简洁实用，滤杯与分享壶一体成型，下面我们来介绍一下CHEMEX几种常见的器型 CHEMEX全家福 13人份，(木把手+皮绳/玻璃把手) 对应的滤纸为半圆形滤纸，折法如下图 6人份\8人份\10人份(木把手+皮绳/玻璃把手) 滤纸有两
2016-01-13 世界 第三 咖啡 冲泡 器具 CHEMEX 美式 滤泡壶 器 -
图解手冲咖啡滤纸的各种折叠 手冲咖啡冲煮技术技巧与滤纸的使用
滤泡式咖啡：滤纸的折法 我们这些天都在用滤泡式冲咖啡，就一点点的详细解说下各个环节吧。 今天来看下滤纸的折法。并不复杂，看看我的图解就知道啦;)
2016-01-13 解手 咖啡 滤纸 各种 折法 手冲 冲煮 技术 技巧 结合 -
手冲咖啡优劣滤纸对比细节图 滤纸纹理及质量介绍 咖啡滤纸的选择
市场上的滤纸质量参差不齐，好的滤纸纹路清晰细腻，几乎没有纸浆味道，打湿之后，空气通道依然坚挺，制作咖啡过程不会造成水流不畅的情况，而劣质滤纸纹路杂乱无序，纸浆味道过重，打湿之后，空气通道消散严重，滤纸完全贴附于滤杯壁上，制作咖啡水流不易通
2016-01-13 手冲 咖啡 优劣 滤纸 对比 细节 纹理 质量 好坏 影响