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埃塞俄比亚 水洗 “阿巴巴”处理厂91.5分风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:埃塞俄比亚 ■庄园: 阿巴巴处理厂 ■产区:耶家雪非 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 ■等级:GR1 杯测报告:阿巴巴处理厂,这是位于著名的耶家雪非产区南部Haric
2017-08-29 埃塞俄比亚 水洗 阿巴巴 处理厂 91.5分 风味 口感 香 -
西达摩在哪 埃塞俄比亚精品咖啡古吉产区日晒西达摩咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩 古吉 凯勇山单一农场 日晒微批次 埃塞俄比亚精品咖啡豆 Ethiopia Guji Kayon Mountain Farm Natural Sweet Marias 2016上架(水洗 91.5分) 2017 Good Food Award 埃塞俄比亚 古吉 凯勇山单一
2017-12-04 达摩 在哪 埃塞俄比亚 精品 咖啡 古吉 产区 日晒 风味 -
危地马拉卢卡庄园咖啡粉怎么冲泡_怎么介绍危地马拉手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Luchas卢卡庄园位处 危地马拉 薇薇特南果高原Huehuetenango,咖啡栽种的海拔高度在约1,2001,600米间,总栽种面积约91.5公顷,且大多是陡峭的山坡,园主虽要花更多人力照顾、采
2018-11-01 危地马拉 卢卡 庄园 咖啡粉 怎么 冲泡 介绍 危地 马拉手 -
埃塞俄比亚-日晒 古籍咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:- ■产区:古籍 ■处理法:Natural日晒 ■采收期:2014年到达 说明与冲煮建议:古籍地理上是位于西达摩里的小产区,自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一,加上高海
2017-09-03 埃塞俄比亚 -日晒 古籍 咖啡 风味 口感 香气 描述 专业 -
复杂水果香气的肯尼亚AB卡洛合作社咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:肯尼亚 ■庄园:卡洛 ■产区:涅里Nyeri District ■处理法:水洗 ■采收期:2014年到达 ■品种:SL28 ■外观:17-18screen ■等级:AB 说明: 卡洛咖啡工厂与 Tegu 和 古古鲁共同组成Tekan
2017-09-04 复杂 水果 香气 肯尼亚 卡洛 合作社 咖啡 风味 口感 描 -
危地马拉咖啡 口感明亮动人 醇度适中 整体风味多样平衡的美洲咖
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
2016-06-25 危地马拉 咖啡 口感 明亮 动人 醇度 适中 整体 风味 多 -
巴拿马Kotowa Duncan Estate邓肯庄园 咖啡豆——日晒卡杜拉
巴拿马Kotowa 卡托瓦家族旗下有五个庄园,分别是邓肯庄园(Finca Kotowa Duncan)、Don K庄园(Finca Kotowa Don K)、女巫庄园(Finca Kotowa La
2023-07-04 庄园 卡托 邓肯 巴拿马 人民 原型 咖啡 女巫 家族 旗下 水晶 河庄 -
让人感觉到其强烈的个性的玻利维亚咖啡豆介绍
相对于夏天的炎热,秋天里好像每一款豆子都能用自己独特的味道打动人的味蕾,耶加雪菲的柠檬香,哈拉尔的巧克力苦甘,酸酸甜甜水果派哥斯达黎加,肯尼亚的红酒气息老朋友一如既往,而这次的烘焙,惊现一黑马,简直比当初耶加雪菲idido横空出世时还要惊人我们
2016-06-21 让人 感觉到 强烈 性的 玻利维亚 咖啡豆 介绍 相对于 夏 -
巴拿马 蕾丽达 水洗艺伎咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:巴拿马 ■庄园:蕾理达庄园 lerida ■产区: Boquete ■品种:Geisha ■处理法:水洗 ■采收期:2016年 ■等级:SHB 竞标等级 杯测报告: 蕾里达 庄园(Finca Lerida) 位于巴拿马著名的博克
2017-08-29 巴拿马 蕾丽 水洗 艺伎 咖啡 风味 口感 香气 描述 专业 -
伊索比亚大马合作社-水洗耶家雪啡菲咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:埃塞俄比亚 ■庄园:大马合作社 ■产区:耶家雪菲 ■处理法:Wash水洗 ■采收期:2014年到达 ■品种:埃塞俄比亚原生种 ■外观:17-18screen ■等级:Gr1 杯测纪录: 大马合作社为 YCFCU 合
2017-09-04 伊索 比亚 大马 合作社 水洗 耶家 雪啡 咖啡 风味 口感 -
肯尼亚盖特丽丽处理厂AA杯测结果 尼耶利咖啡豆产量风味描述
肯尼亚盖特丽丽处理厂AA杯测介绍: 尼耶利咖啡豆产量风味怎么描述? 农场介绍 盖特丽丽是一座处理厂,是合作社形式的水洗处理厂,地点邻近尼耶利省中心的Karatina镇,其每年生产的咖啡品质都非常好,很有特色;去年买进了大量加腾博亚处理厂的咖啡,加腾博亚
2019-05-07 肯尼亚 盖特 丽丽 处理厂 杯测 结果 尼耶 咖啡豆 产量 -
危地马拉COE第9圣安东尼奥庄园水洗卡杜艾咖啡豆冲煮分析
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 : 产区:薇薇特南戈 种植庄园:圣安东尼奥庄园 处理场:圣安东尼奥处理场 种植海拔:1800-2100米 品种/处理法:帕卡马拉/水洗处理 风味:花香,莓果,榛果 圣安东尼
2018-10-13 危地马拉 COE 安东尼奥 庄园 水洗 卡杜 咖啡豆 冲煮 -
自家烘焙精品咖啡之(一)玻利维亚
入秋了,天气渐渐转凉。秋高气爽,一整个夏天钻进烘焙机里的锤炼总算在这个秋天到来之前有了点结果。对于烘焙,算是摸进门了,终于小小喘一口气:哦!原来烘焙的方法是可以摸出来的啊! 相对于夏天的炎热,秋天里好像每一款豆子都能用自己独特的味道打动人的味
2014-09-12 咖啡知识 自家烘焙 咖啡豆烘焙 玻利维亚 -
自家烘焙精品咖啡之(一)玻利维亚
入秋了,天气渐渐转凉。秋高气爽,一整个夏天钻进烘焙机里的锤炼总算在这个秋天到来之前有了点结果。对于烘焙,算是摸进门了,终于小小喘一口气:哦!原来烘焙的方法是可以摸出来的啊! 相对于夏天的炎热,秋天里好像每一款豆子都能用自己独特的味道打动人的味
2014-09-01 自家烘焙 精品咖啡 玻利维亚 -
埃塞俄比亚瑰夏村庄园的来历 Gesha瑰夏\艺伎真的发源于瑰夏村吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲产区及风味简介 在埃塞俄比亚的古语中,耶加(yirga)意指安顿下来,雪菲(cheffe)则是湿地,耶加雪菲(Yirgacheffe)意为让我们在这块湿地安身立命。 耶加雪菲可说是埃塞俄比亚最富盛名的
2017-11-16 埃塞俄比亚 瑰夏村 庄园 来历 Gesha 瑰夏 艺伎 真的 -
咖啡杯测是什么?如何进行杯测和打分?-SCAA杯测项目详细评分标
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测需要什么? 杯测所需要的工具很简单:磨豆机,秤,温度计,杯子,勺子,杯测时咖啡豆和水的比例也是有规定的: 水的比例:8.25克的咖啡豆配合150ml的水,水温应92.2 - 94.4C;
2018-09-01 什么 杯测 如何 进行 打分 -SCAA 项目 详细 评分 -
醇厚甜味的拉丁美洲咖啡品种种植市场价格简介
哥斯达黎加(Costa Rica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度:Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙,建议City程度即可,甚至第一爆一结束即可下豆,这时候香味风味都会兼具,接近第二爆是烘焙最深
2017-03-10 醇厚 甜味 拉丁美洲 咖啡 品种 种植 市场价格 简介 -
出色平衡表现的拉丁美洲咖啡风味口感香气特征描述简介
尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分 适合烘焙程度:City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalpa),烘焙第二爆声密集时下豆,此时风味厚实但保有足够的平衡,还带着一股强烈的苦甜,非
2017-03-10 出色 平衡 表现 拉丁美洲 咖啡 风味 口感 香气 特征 描 -
咖啡杯测步骤 COE生豆大赛杯测和SCA精品咖啡杯测标准评分的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一旦入了单品咖啡的这个坑,或多或少也是有听说过杯测的呢~有时候在买咖啡豆的时候看到上面写着一堆风味,这些,就是我们在杯测过程中所感受到的啦! 什么是杯测? 所谓杯测,就像
2018-09-27 什么 杯测 方法 COE 标准 黄金 曼特 风味 专业 咖啡 -
岛屿咖啡 精品咖啡 黑咖啡 产区咖啡
圣海伦娜(St.Helena)香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4.5分回味4.5分 适宜烘焙程度:City/Full city喜欢酸味的人烘焙到city即可;而若是您想表现岛屿咖啡均衡的风味,可以烘焙至full city,略深一点亦无妨。 还记得拿破仑失败之后被放逐到何处吗?是的,就是圣
2016-06-12 岛屿 咖啡 精品 产区