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阿拉比卡品种的哥伦比亚咖啡豆的特点与樱桃采摘时间

发表于：2024-05-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月14日，自 1982 年以来，咖啡文化渗透到流行领域。单一来源的倾倒咖啡、冷萃咖啡、真空壶咖啡。所有现在都普遍存在于大众意识中。那么，为什么市场上最受欢迎的咖啡仍然是哥伦比亚咖啡，因为那里有这么多单一来源的咖啡豆和混合咖啡豆？为什么哥伦比亚咖啡如此不可

自 1982 年以来，咖啡文化渗透到流行领域。单一来源的倾倒咖啡、冷萃咖啡、真空壶咖啡。所有现在都普遍存在于大众意识中。那么，为什么市场上最受欢迎的咖啡仍然是哥伦比亚咖啡，因为那里有这么多单一来源的咖啡豆和混合咖啡豆？为什么哥伦比亚咖啡如此不可思议，有什么秘密吗？让我们来看看。

地理造就咖啡

任何从未尝试远离陈旧 Folgers 混合咖啡的人甚至可能没有意识到咖啡是一种天然产品。事实上，它是一种水果植物，你酿造的是种子。

这种叫做咖啡的植物起源于非洲南部和亚洲。人类将它移植到它繁盛的其他地区。

咖啡生长的最佳土壤是火山。这也危地马拉咖啡的种植地有点类似。这种土壤位于3000 到 6000 英尺之间的高海拔地区。但是咖啡植物无法在冰冻温度下存活，因此人类在热带山脉中种植了这种植物。

哥伦比亚的土壤是火山，但没有霜冻，每年降雨量在 80 英寸范围内。换句话说，它具有冲泡完美咖啡所需的所有土壤品质。

当然，对于一个在多雨山区充满火山土壤的地区来说，权衡是将咖啡豆从它的家乡运到世界其他地方需要相当的跋涉。但大多数人会证明它值得一游！

全球口味测试

哥伦比亚咖啡在哥伦比亚和世界各地都很受欢迎。其中很大一部分是它的可用性。首先，如果您访问哥伦比亚，几乎随时随地都可以喝到咖啡。

人们甚至知道在睡前喝它，尽管它含有大量的咖啡因！

但是，如果你主要只能在哥伦比亚买到，就很难说服世界对哥伦比亚咖啡产生热爱。

但几个世纪以来，哥伦比亚非常重视将咖啡出口到全球各个角落。

哥伦比亚生产了大约 12% 的世界咖啡。与它们的总体土地面积（仅占世界的 0.1%）相比，您就会明白为什么哥伦比亚被称为咖啡强国。

但该统计数据中最引人注目的部分是哥伦比亚咖啡不是在汽车零部件或科技产品等装配线上大规模生产的。

哥伦比亚人以确保几乎所有运往世界各地的哥伦比亚咖啡豆都起源于一个小型咖啡农场，并由在该农场工作的哥伦比亚人手工采摘而感到自豪。谈论从农场到餐桌！

全国咖啡协会甚至指出，这种地方风味是哥伦比亚咖啡味道如此之好的主要原因之一。

哥伦比亚咖啡具有独特风味的很大一部分原因在于它全部由阿拉比卡咖啡豆制成。

阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆是咖啡豆的两种主要类型。那些既有新手又有复杂调色板的人通常更喜欢阿拉比卡咖啡的味道。

阿拉比卡比罗布斯塔更轻更甜。它还具有更明显的酸味，每颗豆子的咖啡因更少。所有这些都是大多数咖啡饮用者喜欢的口味。

因此，哥伦比亚值得注意的是，它是世界上唯一种植阿拉比卡咖啡的国家之一。

因此，每当你喝一杯哥伦比亚咖啡时，你都会得到一颗阿拉比卡咖啡豆。这意味着它比罗布斯塔的杯子更美味。

收获风格

许多出口咖啡的国家使用一种被称为“条带采摘”的收获方式。这是指一举将所有咖啡樱桃从树枝上拔下来的过程。它通常由机器发生。

然而，在哥伦比亚，这个过程被回避了。事实上，哥伦比亚的过程俗称“樱桃采摘”。

这是因为农民通过手工采摘每颗樱桃来收获咖啡樱桃。他们只挑选完全成熟的樱桃，这意味着只有最美味的樱桃才会在你的杯子里结束。

这是哥伦比亚咖啡收获与其他国家收获之间的重要区别。机器缺乏区分熟豆、未熟豆、过熟豆和完全生豆的能力。

因此，在许多其他咖啡产区，从咖啡树上采摘的樱桃是优质咖啡豆和不太优质咖啡豆的混合。

哥伦比亚咖啡采摘者每 10 天检查一次每棵树，然后每天手工采摘多达 90 公斤的咖啡樱桃。

所以，正如你所看到的，哥伦比亚人和世界其他地方的人都喜欢哥伦比亚咖啡。

这是种植豆类的完美气候，并为哥伦比亚提供了大量的经济增长。

2021-09-20 17:30:05

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