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90+烛芒西达摩日晒味道如何 90+烛芒西达摩日晒手冲做法

发表于：2024-05-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月20日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烛芒，这个颇具东方古典韵味的名字实际上是个音译词，它的原名Drima Zede，在当地方言中是Best Approach 的意思。同为埃塞俄比亚原生种，烛芒产自西达摩海拔1750-2000米的区域，

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　烛芒，这个颇具东方古典韵味的名字实际上是个音译词，它的原名——“Drima Zede”，在当地方言中是“Best Approach” 的意思。

　　同为埃塞俄比亚原生种，烛芒产自西达摩海拔1750-2000米的区域，松软肥沃的土壤，适宜的温度、湿度、雨量、雨期等，综合成为了实现烛芒上乘品质不可或缺的因素。

　　作为一支日晒的西达摩，烛芒还能达到近乎水洗的纯净度，着实是令人觉得惊艳！Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。

　　加工过程是九十＋的特长，会把这些咖啡按品种，微气候，收鲜时机逐一分开、一一品尝，为每个口味都特意设计加工方法，用心钻研，耗费心血去完成一件接近艺术的工艺品，最终的成果是非常透明纯净的口感。

　　【烛芒】在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。

　　手冲咖啡90+烛芒西达摩日晒冲煮方法：

　　滤杯： V60滤杯

　　投粉量：15g左右

　　冲泡：粉水比： 1：15

　　水温：89-90度

　　研磨度：中细研磨（砂糖大小）

　　相关推荐：手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？

2018-11-27 11:23:47

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