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坦桑尼亚产区黑咖啡豆好喝吗 乞力马扎罗咖啡的风味和口感特点介绍

发表于:2023-10-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2023年10月01日,坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家,主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山,是两座土质非常肥沃的火山,咖啡制度和风味与肯尼亚相似,且咖啡为该国最主要的经济作物,其产区分布在乞力马扎罗的莫

  坦桑尼亚是一个咖啡历史丰富且也是个咖啡栽种面积广大的国家,主要产区为乞力马扎罗山与梅鲁山,是两座土质非常肥沃的火山,咖啡制度和风味与肯尼亚相似,且咖啡为该国最主要的经济作物,其产区分布在乞力马扎罗的莫希区。

  

  这里地壳运动频繁活火山赋予了山岳地带的肥沃土壤,同时赐予了咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。她所表现出细腻的芬芳,散发着葡萄酒和水果的香气,品尝过后的回味无穷甚是令人咂舌称奇。

  

  坦桑尼亚咖啡特色鲜明:颗粒饱满圆润,风味干净纯正,酸质柔和,浓郁而又爽口,口感余韵悠长呈现十分明显的口舌生津,芳香四溢,再加上采用CITY 的烘焙程度,其特色难以用专业文字所去表达,犹如在都市打拼的花信丽人成熟妩媚中透着清纯甜美气息,实在是千娇百媚,仪态万千.......

  

  此区域为坦萨尼亚种植阿拉比卡豆最年久的区域,想当然耳,这地区可说是有充裕的时间建立国际性的能见度与其声誉。乞力马扎罗山是非洲最高的独立山,凉爽的气候及肥沃的火山有机土非常利于咖啡生长,栽种品种以Kent (肯特)及Bourbon (波旁)为主,原始林提供良好的遮荫,农民采收完熟咖啡果实,水洗发酵,天然日晒干燥,过程中特别严谨筛选,以达最佳质量出售;该地区长期致力高品质咖啡也获得肯定

  

  来自世界上最高的山峰之一的独特的单一来源咖啡:坦桑尼亚的乞力马扎罗山。在这个地区,咖啡樱桃被精心种植在肥沃的火山土壤中,周围是茂密的植被,被冰水洗净,然后在非洲阳光的照射下干燥。将该混合物烘焙至中等水平,以营造出带有甜甜,果香和诱人香气的清脆酥脆风味。
 

2022-11-21 20:59:17
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