质馆咖啡新天地 质馆咖啡宽厚里门店地址 北京质馆咖啡是什么公司
发表于:2024-10-12 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年10月12日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第三波咖啡浪潮就是精品咖啡店的天下。这个讲究深入品尝咖啡余韵的文化,令饮咖啡不仅是生活品味,还有更深一层的内涵和知识。这浪潮不但在世界各地兴起,还正在内地一线城市发酵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
第三波咖啡浪潮就是精品咖啡店的天下。这个讲究深入品尝咖啡余韵的文化,令饮咖啡不仅是生活品味,还有更深一层的内涵和知识。这浪潮不但在世界各地兴起,还正在内地一线城市发酵;其中北京的胡同 就四处飘来咖啡香 。对于外资,上海绝对是他们开设咖啡店的首选之地。上海精品咖啡早已蔚然成风:日式手冲咖啡店鲁马滋 (Rumors Cafe) 、台湾质馆、美式麦隆 (Mellower Coffee)、Seesaw 等独立咖啡店,早于几年前已经建立自己的地位,逐渐走出小众,将咖啡店开在人流更密集的核心商业区,而来自世界各地不少的咖啡大师亦因为上海这个包容性强、国际化的优势,前赴后继地涌到上海开设咖啡店,让上海俨然成为了精品咖啡店的大本营。在上海虹桥的麦隆台湾咖啡师 推动上海第三波咖啡潮台湾有悠久的咖啡文化,台湾咖啡师在世界咖啡大赛中更屡获殊荣,以至其他国家的咖啡师纷纷到台湾取经。近年来,不少台湾咖啡师选择到上海开设咖啡店。“我发现上海是咖啡业最好和最能与国际接轨的城市。我希望 GABEE. 能有更大的发展平台,就选择来上海开咖啡店。”台湾冠军咖啡大师、精品咖啡店 GABEE. 创办人林东源早于 2005 年便到上海开设咖啡店的分店。林东源这样形容:“台湾生活节奏缓慢,咖啡馆就是休息放松时去的空间,但在上海生活,节奏快,商业元素更多。”他表示,上海消费者对咖啡的认知,还是偏向早期阶段,认为咖啡是浓郁有焦苦味,所以他想把咖啡文化传递给当地人:“以后我们会更专注咖啡的冲泡方式与产地来源,这有点教育消费者的意味。”台湾著名广告人郑松茂于 2013 年在上海开设咖啡店“质馆咖啡”,现已是上海精品咖啡店的代表之一。他跟林东源一样,想把一种崭新的咖啡观带给内地的消费者:“中国人正处于消费能力增长的阶段,大家都乐意透过消费来体验世界上最新的事。”这群台湾咖啡师带著对精品咖啡的理念到上海,大力推动当地的咖啡文化。上海独立咖啡店“月球咖啡”老板王晓枫就指出,上海三年前的精品咖啡文化远不及今天普及,台湾人开设的咖啡店如“纯粹”及“质馆咖啡”,标榜是自家烘焙的精品豆子,让当年只知道有星巴克的上海消费一族,开阔了视野。GABEE. 创办人林东源认为,咖啡仍属小众市场,要利用与其他领域合作的机会,将“咖啡”与大众连结,所以品牌有不少跨界合作。咖啡店风格大不同 同样有市场上海的独立咖啡店,各有特色。位于新天地商圈百货大楼的 Trinity Cafe ,以高收入、高教育水平一族为目标客群,店风格以优雅为主,定价较高,以 Latte 为例,每杯约 42 元人民币左右;惟因 TC Cafe 咖啡质量高,特别是自创的行星 Latte 大受欢迎,每天都不乏慕名而去的客人。Trinity Cafe 焦点落在咖啡,以高消费客群为对象。有亮丽堂皇的咖啡店,同样有低调隐匿的咖啡店。隐身于江阴路一个老上海小区内的“芦田家咖啡研习社”,其创办人是日本烘焙师、咖啡师中岛英男。他与妻子因为资金有限,只租了一个长条形的房间,一半用作烘焙空间,一半用以手冲咖啡喝招待客人。虽然地方不大,但无论是自家烘焙的豆子,抑或是手冲咖啡都非常高品质,现在更采用预约制,因此累积了不少对咖啡品质有追求的忠实咖啡迷。这两间咖啡店虽然风格迥异,但正因为拥有自己的特色,加上高品质的咖啡豆,让他们都能在上海的精品咖啡市场站得住脚。曾参与撰写《上海精品咖啡馆逛店指南》的吴月说:“这两年愈来愈多人关注精品咖啡和精品咖啡店,也为这些独立咖啡店,带来新的发展机会。”不知道,不久的将来,上海的独立咖啡店会否如台湾般,每两步就有一间呢?
2018-07-02 16:43:16
质馆
咖啡
新天地
宽厚
门店
地址
北京
是什么
公司
专
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡
耶加雪菲
花魁咖啡
咖啡豆
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
手磨咖啡
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
咖啡
耶加雪菲
花魁咖啡
咖啡豆
精品咖啡豆
瑰夏咖啡
手磨咖啡
云南咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡网
- 上一篇
离职率几乎是 0!Fika Fika 创办人酝酿 10 年的经营之道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果开一间咖啡店,是你的梦想,那么在这条梦想的道路上,需要付出多少努力才能成功? 对Fika Fika Cafe创办人陈志煌来说,为了在顾客面前呈上一杯合格的咖啡,光是烘焙就学了10年。烘焙易学难精,在
- 下一篇
她,把鲜花课堂搬进咖啡馆
能每天和花在一起,李倩觉得很满足。 每次看到鲜花,我都会想到小时候,家乡那漫山遍野的金达莱花。如果未来的生活里能和花打交道,我的生活会是最美妙的。九一年花店的老板,同时也是花店主要员工的李倩说。这个1991年出生、对外汉语专业毕业的大学生直言:
相关文章
- “2019第一网红店”故宫角楼咖啡春节大排长龙 有托还是真火?
- 肯德基新开的这家“负分”精品咖啡馆:简直是教科书般的跨界败笔
- 质馆咖啡的味道怎么样 质馆咖啡上海店有几家 质馆咖啡怎么点东西
- 质馆咖啡新天地 质馆咖啡宽厚里门店地址 北京质馆咖啡是什么公司
- 质馆咖啡官网 质馆咖啡招聘哪些职位 质馆咖啡待遇怎么样
- 质馆咖啡老板的野心!质馆咖啡怎么样在中国开出1万家精品咖啡馆
- 质馆咖啡老板原来是…… “质馆咖啡为啥都关了”是什么梗?
- 质馆咖啡官网 全国首个精品咖啡连锁品牌-质馆咖啡是什么公司?
- 咖啡馆加盟需谨慎 咖啡店加盟排行 新咖啡店要注意10个成功关键
- 咖啡店投资预算与咖啡厅加盟注意要点 最难加盟的咖啡店