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如何用法压壶泡咖啡法压壶咖啡研磨度法压壶冲咖啡方法详解

发表于：2024-04-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月26日，法压壶怎么泡咖啡? 法压壶特别适合办公室的懒人，基本不用怎么学习就懂，当然，咖啡煮的好还是需要技巧。法压壶滤壶（以下称压壶）或咖啡滤压壶（咖啡柱塞）。法压壶最初出现在1850年的法国。当然，所有发明品，像汽车，电脑等，对比现在来说，当时的形态都

法压壶怎么泡咖啡?法压壶特别适合办公室的懒人，基本不用怎么学习就懂，当然，咖啡煮的好还是需要技巧。

法压壶滤壶（以下称压壶）或咖啡滤压壶（咖啡柱塞）。法压壶最初出现在1850年的法国。当然，所有发明品，像汽车，电脑等，对比现在来说，当时的形态都是简陋的。法压壶当然也不例外，当时它并不称得上是冲煮咖啡专用工具，构造也是以一种玻璃或塑胶的容器与带压杆的金属滤网组成的简单工具。比起冲咖啡，当时用法压壶冲红茶的人更多。

法压壶制作咖啡是将咖啡在壶内完全浸泡，然后用带有金属滤网的压杆，将咖啡和咖啡渣分开，这种冲泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增价质感和油脂，并且最终的咖啡也相当干净。

那么法压壶应该怎么用呢？

首先我们需要一个法压壶还有磨豆机，温度计，称，计时器，热水壶以及最重要的 - 咖啡豆！

操作步骤:(以哥斯达黎加蒙雪莉为例来做两人份）

1，称20克豆子，磨粗砂糖大小，粉水比是1:15。

2，法压壶加水预热一下再，倒掉;将咖啡粉倒入法压壶。

3，把89度的热水倒进去开始计时，倒完水之后轻轻搅拌一下，以保证所有的咖啡粉都能被浸湿。

4，四分钟后把压杆慢慢的压下去，倒出来就可以了。

用法压壶做出来的哥斯达【蒙雪莉】带有一些醇厚度，有着明亮的柠檬酸，还带了一些西柚皮跟瓜子的风味。

法压壶使用注意事项

1.研磨度

法压壶制作咖啡要将研磨度调粗一些，法压壶制作咖啡很容易过度萃取，一般要求比食用白砂糖的颗粒大一点即可，如果研磨度太细，过多的超细粉会通过金属滤网，让咖啡喝起来不那么干净，影响口感。