咖啡知识列表
-
法压壶泡咖啡方法 最适合懒人的咖啡壶
法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。 法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释
2015-05-21 法压壶 咖啡 方法 适合 人的 咖啡壶 -
咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡
2015-05-21 咖啡粉 冲泡 方法 咖啡豆 磨粉 后的 冲煮 方式 没有 咖 -
咖啡的冲泡知识 法兰绒滤网冲泡是展现出咖啡最大极限的风味
特征：以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 冲泡前的准备事项： 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。 2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 关于法兰绒滤网的保管：
2015-05-21 咖啡 冲泡 知识 法兰绒 滤网 现出 最大 极限 风味 特征 -
咖啡的冲泡知识 滤纸冲泡是最轻松的冲泡法
特征： 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具： 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使
2015-05-21 咖啡 冲泡 知识 滤纸 是最 轻松 特征 最简单 -
煮咖啡方法 越南超细咖啡粉的冲泡方法
越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保温，建议放在乘有开水的碗中保温，根据跟人的口
2015-05-21 咖啡 方法 越南 超细 咖啡粉 冲泡 一 -
影响Espresso品质与口感的12个外在因素
Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问题会直接影响到Espresso的完美度! 1.拼配 没有好的咖啡拼
2015-05-21 影响 Espresso 品质 口感 12个 外在 因素 Es -
浓缩咖啡基础常识 Espresso的预浸方式和原理
拉杆式 预浸从espresso一诞生就存在，并非现代发明的什么新玩意儿。对于最早的拉杆式机器，预浸功能是天然就具有的。当制作咖啡时，拉下拉杆(杠杆)、提起活塞后，热水进入空腔及过滤碗，热水与咖啡饼接触而开始预浸，此时保持拉杆不松手，直到想要的预浸时间
2015-05-21 浓缩 咖啡 基础 常识 Espresso 预浸 方式 原理 -
意式浓缩的常识 影响espresso品质的因素
一、预浸时间 预浸的加入可以在一定程度上提高萃取成功率，所以有些高端机有加入自由控制预浸时间的功能，至于有预浸和无预浸的制作方式来对比，更倾向于出品风格的区别，并非好坏之差。 二、水质 就像冲茶常说要用某某泉水才能引出茶香。水质确实会多少影响
2015-05-21 意式 浓缩 常识 影响 espresso 质的 因素 预浸 -
哪些奶制品是咖啡的忠实小伙伴？
咖啡和牛奶是一对最好的伙伴，从咖啡出现的早期，人们就开始往咖啡中加入牛奶了。把牛奶加入咖啡既可以提高咖啡的营养价值，也可以改善它的口感，让它显得甜香顺滑。 市场上有很多奶制品，面对这些琳琅满目的产品，应该选择哪种类型来冲调咖啡呢?下面介绍不
2015-05-21 哪些 奶制品 咖啡 忠实 小伙伴 -
我们的咖啡店：留下今生难忘的记忆
4000元能干什么?买房子买不到1平方米，来一趟出国游或许只够支付半程的机票。但4000元却能当老板。在西安，一个叫马琳的80后女孩，在网上发起了每人入股4000元，开一家我们的咖啡店的活动。她的异想天开能变成现实吗? 有意思的是，在人人都说融资难的时代，
2015-05-21 我们 咖啡店 留下 今生 难忘 记忆 -
云南临沧构建精品咖啡全产业链
近年来，云南省临沧市精品咖啡产业异军突起，正在围绕精品咖啡种植、科研、加工、品牌建设等环节构建一条全新的产业链。临沧市委书记李小平在接受中国经济时报记者采访时说，临沧将依托中国临沧精品咖啡豆示范区品牌，按照生态、可持续、优质高产、低碳环保
2015-05-21 云南 临沧 构建 精品 咖啡 产业链 近年来 云南省 临沧市 -
知道为什么韩国人开咖啡馆如此成功？
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
2015-05-21 知道 为什么 韩国人 咖啡馆 如此 成功 -
厄瓜多尔咖啡 来自赤道的诱惑咖啡豆
世界上大多数的国家只盛产一种咖啡豆，而厄瓜多尔却是世界上少数同时可以生产阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆两种咖啡豆的国家之一。由厄瓜多尔驻广州领事馆主办的厄瓜多尔咖啡品鉴会近日在广东省博物馆内的艺外咖啡厅举行。 有机豆 花果、焦糖香扑鼻 据厄瓜
2015-05-21 厄瓜多尔 咖啡 来自 赤道 诱惑 咖啡豆 世界上 大多数 国 -
煮咖啡技巧 有关煮好一杯咖啡的热门问题
夜深人静赶工加班电影DotA的时候，来一杯味道好极了的速溶咖啡，似乎手速也提高了很多。但是，打游戏还要拼个天梯等级，喝咖啡自然也是有更高的追求的。 咖啡，作为人类社会流行最为广泛的饮料之一，以其中含有的咖啡因带来的苦味和兴奋作用著称。在离开非洲
2015-05-21 咖啡 技巧 有关 煮好 一杯 热门 问题 -
用十个小时制作一杯咖啡
咖啡不光是提神，那弥漫在空气中的浓郁香气，是音乐、书香和慢生活最好的伴侣。作为文艺爱好者，你是否早已丢弃了速溶咖啡，进阶到了喝现煮的加奶加糖的花式咖啡了呢?不过，如今最懂得喝咖啡的那一小部分人，已把喝花式咖啡的人甩出几条街，喝起了不加糖不加
2015-05-21 十个 小时 制作 一杯 咖啡 光是 提神 弥漫 空气 -
精品咖啡常识 关于喝咖啡的九个误区
咖啡是很多人首选的提神用品，但很多人认为除了提神，喝咖啡并没有什么好处，反而对身体会造成很大的伤害，关于咖啡的功效，还存在很多误区，下面就和小编一起来看一下吧。 误区一、喝咖啡会发胖? 咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对
2015-05-21 精品 咖啡 常识 关于 九个 误区 -
咖啡器具的历史发展 是谁发明了法压壶？
从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过了40年，出现了第一台由玻璃制作的咖啡机。 虽然Ukers像咖
2015-05-21 咖啡 器具 历史 发展 谁发 明了 法压壶 开始 法国人 如 -
咖啡馆经营 唐唐的咖啡时光
不久前，唐唐的咖啡店打出一块钱敞开喝黑咖的广告，小镇上几位平日食素的修行者也禁不住诱惑，约了去喝。众人尝过厚重的曼特宁，再换上柔和花香的耶佳雪菲。国内有 Q-Grader (咖啡品质鉴定师) 资质的咖啡师不足百名，小镇上便隐居了一位，大家觉得开了眼。大
2015-05-21 咖啡馆 经营 唐唐 咖啡 时光 不久前 咖啡店 打出 -
日本咖啡馆的咖啡文化
日本咖啡馆石版印刷海报爱德华富尼埃 日本咖啡馆是位于蒙马特尔的一个歌舞夜总会一个巴黎艺术家聚集的地方。1893年，这个地方重新装修，并融入了当时非常时髦的日本格调和灯笼。为了招揽顾客参加夜总会的开业典礼，咖啡馆业主爱德华富尼埃从劳特累克那里定制
2015-05-21 日本 咖啡馆 咖啡文化 石版 印刷 海报 爱德 -
把咖啡豆的生命唤醒 烘焙咖啡技术
对感兴趣的事，我是不碰则已，碰了绝对一头栽入，非穷根究底不可。就拿咖啡来说吧，之前虽然喝了二三十年，可都以速溶的三合一居多，主要是提神，够浓就行，从没讲究过风味，有时两包粉对一份水就是double了。 大约十年前，友人给我一支附小布袋的滤壶，刚巧
2015-05-21 咖啡豆 生命 唤醒 烘焙 咖啡 技术 感兴趣 我是 不碰则