咖啡知识列表
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咖啡市场 中国离咖啡消费大国还有多远？
在偏居海南西部一隅的福山小镇，香气四溢的咖啡馆常年客满，当地居民年人均咖啡消费超过200杯，这一惊人的消费量让前来此间参加国际咖啡师冠军赛的世界各国咖啡供销商赞叹不已。 中国人开始对咖啡文化感兴趣，让我看到了巨大的市场潜力。埃塞俄比亚联邦民主
2015-05-21 咖啡 市场 中国 消费 大国 还有 多远 偏居 海南 西部 -
喝咖啡的好处与坏处 喝咖啡弊大于利吗
咖啡虽是一种舶来品，却流行日盛，受到的关注自然很多。有人宣传咖啡的好处，有人担忧咖啡的坏处。不禁让人皱眉：那么咖啡到底是好是坏呢?每天喝多少呢?结论来源于理论，那就结合目前的研究来分析一下咖啡的好与坏，再下结论吧。 (一)咖啡的利 1、咖啡最引人
2015-05-21 咖啡 好处 坏处 大于 利吗 虽是 一种 舶来品 流行 -
喝太多咖啡会诱发心律失常？
咖啡是上班族不可或缺的饮品，除了芳香扑鼻，还有提神醒脑的功能。近日，某女子失恋后与闺蜜在咖啡馆聊天，一晚上连喝6杯咖啡，结果使心跳每分钟骤升到160次。很快，该女子双唇发白，呼吸急促，浑身颤抖，被送往医院急诊。中国医师协会心脏内科医师会员、上
2015-05-21 太多 咖啡 诱发 心律失常 -
100多个老板的咖啡馆集体微创业
去年6月份，大连小伙王连珺和孙晓龙向社会大众发出邀请，希望找到有共同理想和目标的人，众筹合股开一家咖啡馆。这场创业风刮得很多年轻人心痒痒，去年12月24日，他们的想法终于变成现实，一家拥有92个年轻老板的咖啡馆在我市出现，把很多看似不可能的事情变
2015-05-21 100 多个 老板 咖啡馆 集体 创业 去年 6月份 大连 -
美男子痴迷咖啡立志喝遍全球2万家星巴克
美男子痴迷咖啡立志喝遍全球2万家星巴克 据英国《每日邮报》5月19日报道，来自美国德克萨斯州的男子温特(Winter)是一位咖啡狂人，其立志喝遍天下所有的星巴克。现在他已经走过了38个国家，去了11676家星巴克。 温特是一个非常疯狂的咖啡迷，他一次就可以喝掉
2015-05-21 美男子 痴迷 咖啡 立志 喝遍 全球 万家 巴克 痴 -
怎么才算真正地会喝咖啡？
你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话，你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候，你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心，右手一口咖啡，会不会让你飘飘然呢? 都市白领们，你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是，这样
2015-05-21 怎么 才算 真正 地会 咖啡 正在 享受 美味 如果 -
咖啡馆推荐 西安有间最法国的咖啡馆
张晓婧、吕赫小两口经营的奥塞咖啡馆 开一间属于自己的咖啡店，伴着香浓的咖啡和美味的糕点，每天接待不一样的客人，听他们讲述各自的故事，这浪漫的情景也是你的梦想吗?一对留法归国的80后小夫妻，在西安让自己的梦想变为了现实。 周末的一个下午，记者来到
2015-05-21 咖啡馆 推荐 西安 有间 法国 张晓婧 吕赫 小两口 经营 -
咖啡机的使用事项 要如何保养好咖啡机？
1.买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。 2.安装好后，检查电源线是否连接好，是否有开裂或损坏的迹象，以免触电，将壶身用开水消毒，去除灰尘，卫生干净的使用。 3.电咖啡
2015-05-21 咖啡机 使用 事项 如何 养好 回来 请仔 细的 阅读 说明 -
意式咖啡机怎么用 如何清洗咖啡机
1、 咖啡机的种类多种多样，但使用方法都是大同小异的，首先把咖啡粉磨好后，一搬把手，就会出来一杯量的咖啡粉，磨好咖啡粉也是一个关键。 2、 咖啡沫过滤手柄 应该是塑料手柄，放咖啡的凹槽是不锈钢金属的，里边还有很多小小的密密麻麻的眼儿!这个是用来放
2015-05-21 意式 咖啡机 怎么 如何 清洗 -
咖啡豆混合是一门复杂的艺术
世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。 单一的咖啡豆一般都缺乏酿造美味咖啡必备的复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。烘焙高手了解每一种咖啡豆的特
2015-05-20 咖啡豆 混合 一门 复杂 艺术 世界 上有 超过 100 多 -
咖啡豆的挑选及处理
新鮮是購買咖啡豆最重要的因素，要判斷所買的豆子新鮮與否有幾個步驟: 抓一把咖啡豆，用手心感覺一下是否為實心豆。 靠近鼻子聞一聞香氣是否足夠。 拿一顆豆子放入口中咬兩下，有清脆的聲音表示豆子的保存良好沒有受潮。 如果要買單品的咖啡豆，抓一把在手掌
2015-05-20 咖啡豆 挑选 处理 -
咖啡豆的生产及加工方法
咖啡豆在出货上市前要先经过去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。 干燥式： 方法较为简单，首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之后，用脱壳机将干掉了的果肉、
2015-05-20 咖啡豆 生产 加工 方法 出货 上市 经过 去除 外 -
一般咖啡业者不愿说的真相
一杯好咖啡的基本构成元素新鲜的烘焙豆。 咖啡豆一经烘焙过后，咖啡豆内所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化味道香味都会变差。咖啡的芳香化合物中的酯和醛酶最易挥发，挥发后会使咖啡的味道变差。不仅是芳香物质的挥发流失
2015-05-20 一般 咖啡 业者 不愿 说的 真相 一杯 基本 构成 -
咖啡豆常识 关于购买咖啡豆的几个小贴士
购买咖啡豆的时候，最好跟店员沟通一下这些问题： 1.使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡。 最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。 2.自己中意的咖啡口味。
2015-05-20 咖啡豆 常识 关于 购买 几个 小贴 时候 最 -
推荐适合初学者手冲咖啡器具
这几年，台湾掀起一股手冲咖啡热潮，到处可以见到在开班授课教自己如何泡咖啡，也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试，不过总是像无头苍蝇一样，不知道正确的步骤，GQ这次找来咖啡大叔，从选器具到手冲过程该注意哪些事项，Step by step要给大家最正确的
2015-05-20 推荐 适合 初学者 手冲 咖啡 器具 -
《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？
在台湾想要喝一杯咖啡不仅容易，价格也分很多种，从一杯35元的平价美式咖啡，到一杯上百元的高价咖啡都有，但平平都是咖啡，为何价格总是会差这么多? 原来最重要的关键来自于咖啡的灵魂─咖啡豆。 GQ：市面上平价咖啡越来越多，可以替我们说明什么是平价咖啡
2015-05-20 咖啡大叔 教你 分辨 高价 咖啡 平价 什么 不同 台湾 想 -
正确挑选与保存咖啡豆的方法
一杯咖啡的好坏，取决于不少因素，包含冲泡的器具、水温、滤纸等，都可能影响到咖啡口感;但咖啡的好喝与否，最重要的关键还是在于咖啡豆! 许多人爱喝咖啡，却不知道要如何挑选咖啡豆，种类繁多的咖啡豆，对新手来说实在头大，该怎么挑? 如何挑? 又该怎么保存
2015-05-20 正确 挑选 保存 咖啡豆 方法 一杯 咖啡 好坏 取决于 不 -
咖啡大叔教你煮杯好喝的咖啡
想要煮一杯好咖啡，我们已经提过选豆子的重要性，还有如何保存咖啡豆的方法;不过拥有好豆子也是需要有好手艺，才能煮出一杯香醇的咖啡，虽然你我都不是专业的煮咖啡达人，但只需要掌握几个重点，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ这次找来咖啡大叔替大家解开几
2015-05-20 咖啡 大叔 教你 煮杯 好喝 想要 一杯 我们 已经 -
La Fenice全球首款感应咖啡机 可节能80%
腾讯家电讯(编译：米可)日前，知名众筹网站Kickstarter上出现一个全新的集资项目La Fenice咖啡机。据悉La Fenice咖啡机是世界上首款感应式咖啡机，专门配备了专利电磁感应加热器，为机器加热提供了卓越的能源保障。 La Fenice咖啡机的发明者在意大利米兰这样
2015-05-20 Fenice 全球 首款 感应 咖啡机 节能 80% 腾讯家 -
最佳咖啡饮用时间表 上班族的喝咖啡时间表
享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。 跟随着上班族一天的生活轨迹及情绪变化，让咖啡时间表告诉你应该怎样选择咖啡。 上班路上07：00
2015-05-20 最佳 咖啡 饮用 时间表 上班族 享受 美好 固然 惬