咖啡知识列表
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咖啡常识 电动咖啡壶冲泡方法及技巧
1.特点：方便、简捷。只要把各种配件安装好之后，就可以自动冲泡咖啡。其中惟一需要把握的技巧就是时间和温度的控制。煮咖啡的时间大约控制在3分钟左右，其间的温度控制在83℃。其余无多限制，可以根据不同种类咖啡的不同特性自行决定。 2.注意事项：不要把
2015-04-23 咖啡 常识 电动 咖啡壶 冲泡 方法 技巧 特点 方便 简捷 -
滴滤壶冲煮技巧 冰滴咖啡壶煮咖啡的技巧
水滴式咖啡又叫荷兰咖啡，与一般冲煮法最大的不同在于水滴式冲煮法足以令水慢慢滴滤而成，与一般用热水滤煮出来的咖啡相比之下，味道特别香醇。但萃取一般比较费时，所以在前一天晚上开始滴滤，这样第二天早上起来就可以享用一杯风味独特的水滴式咖啡了! 1.
2015-04-23 滴滤壶 冲煮 技巧 冰滴 咖啡壶 咖啡 水滴 又叫 荷 -
咖啡基础常识 蒸汽加压煮咖啡器
1.特点：利用蒸汽收缩时产生的压力将咖啡液很快抽出。 2.准备工作： (1)将咖啡粉压硬，以防粉末被吸出。上面的壶要盖严，防止水蒸汽泄漏。 (2)为避免抽出液体的不足，应选择比预计消费量要大一些的容器。 3.冲泡方法 (1)在下面的袋子里按需要量注入开水，然
2015-04-23 咖啡 基础 常识 蒸汽 加压 特点 利用 收缩 时产 -
咖啡常识 虹吸壶冲煮咖啡的技巧与秘诀
( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与
2015-04-23 咖啡 常识 虹吸 壶冲 技巧 秘诀 -
咖啡常识 Espresso的咖啡都不必深焙
无论咖啡机的性能再怎么好，抽出的技能在怎么高超，如果咖啡豆品质不佳或为曾加烘焙就最适合冲煮好喝的Espresso，这就是为什么我要对豆子那么的讲究，此外，藉由烘焙知识的取得，也可以加深对Espresso的了解，烘焙的确是既有深奥又有趣的程序。 由于父亲的店
2015-04-23 咖啡 常识 Espresso 都不必 深焙 无论 咖啡机 能 -
咖啡常识 与Cappuccino拉花的诀窍
我在Cappuccino拉花上得到启发，是在偶然的机会下发生的，(美味的咖啡研究会)会长宋本先生，告诉我在南京出台的一家意大利式咖啡馆(DolceVita)的Cappuccino拉花厉害的%人，还带我一起去看，果真端上来的Cappuccino拉花，完全吸引了我的目光，因为，就没有见
2015-04-23 咖啡 常识 Cappuccino 花的 诀窍 我在 Capp -
咖啡壶常识 皇家比利时咖啡壶的由来
比利时咖啡壶源于十九世纪，开始时供于比利时皇家专用的到后来成为欧洲皇家贵族专用顶级咖啡壶。比利时皇家咖啡壶不仅可以享受萃取咖啡的过程，它的本身也是一件精美的艺术品。它的观赏性、使用性、和收藏性，是任何咖啡壶都无法比拟的。 关于它的由来有许多
2015-04-23 咖啡壶 常识 皇家 比利时 由来 源于 十九 -
精品咖啡常识 咖啡的几种器具简介
调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。 牛奶壶制作奶泡的专用壶。如加入牛奶，用蒸汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。 奶泡器用于手动打奶泡，由两部分组成。 操作方法：往杯里倒入鲜牛奶，拉动把柄把空气压下，即可制作出细小的奶泡，刮掉粗奶泡。
2015-04-23 精品 咖啡 常识 几种 器具 简介 调制 时常 用的 -
什么是冲咖啡器 咖啡基础常识
冲咖啡器也叫冲茶器或压榨壶，在国内主要用来冲茶;而在西方国家被称之为Prench Press,主要用来冲咖啡。这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。 做法：将粗细程度与冲咖啡器相匹配的咖啡粉按80
2015-04-23 什么 咖啡 基础 常识 也叫 冲茶 压榨 国内 主要 -
磨豆机种类 精品咖啡磨豆机的常识
1.古式房子磨豆机 也叫三方磨豆机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。 操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖
2015-04-23 磨豆机 种类 精品 咖啡 常识 -
咖啡机的保养 意式咖啡机的保养基础
蒸汽管：使用蒸汽后应立即清洗。 咖啡出口：咖啡出口必须经常清洗，下班后用抹布擦拭。 每日保养： ①咖啡机排水盘与其出水槽必须每日清洗; ②将咖啡把手之滤网改为清洁用肓板，加入1匙清洁粉后装上咖啡出口，出口10秒后关掉，并重复4次，再移开咖啡把手，出
2015-04-23 咖啡机 保养 意式 基础 蒸汽 使用 应立即 清洗 咖啡 出 -
咖啡基础常识 浓缩咖啡机的大小
浓缩咖啡机的大小取决于咖啡机头的多少，咖啡机有单头、双头、三头和四头之分，机器上的头数与机器内的锅炉的大小相匹配。 每一个可以同时制作1杯或2杯咖啡，有的操作者在咖啡机手柄上装配了出咖啡的孔。除非同时需要制作大量咖啡，否则这种方法并不适用，理
2015-04-23 咖啡 基础 常识 浓缩 咖啡机 大小 取 -
精品咖啡基础常识 冲泡咖啡的技巧
水的选择冲泡咖啡用水应选用纯净水、净水、磁化水、蒸馏水，而不用矿泉水。水质较好的普通自来水也可以，但早上最初的自来水、前一天存放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用，最好能使用净水器或活性炭的过滤水，可以避免水中的杂质及气味。 糖的选择咖啡加
2015-04-23 精品 咖啡 基础 常识 冲泡 技巧 选择 用水 -
比利时皇家咖啡壶冲泡法 最美的冲泡
比利时咖啡壶又名平衡式塞风壶(Balancing Siphon)，也有人称之为维也纳咖啡壶。这种壶以真空虹吸的方式冲煮咖啡，利用杠杆原理将冷热交替时产生的压力转换带动咖啡壶的机械部分动作。比利时咖啡壶由一个放咖啡粉的透明玻璃壶和一个煮开水镀镍或镀银的密闭式
2015-04-23 比利时 皇家 咖啡壶 冲泡 美的 又名 平衡 -
咖啡滤布式冲泡法 内行人所钟情的冲泡
利用老汤熬新药的原理，这是内行人所钟情的冲泡法，因为过滤用的绒布经反复使用之后，咖啡的油脂会附着于绒布的纹路上，使得咖啡变得更加香醇可口。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐渐
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咖啡滤纸式冲泡法 最轻松的冲泡
滤纸式冲泡法是最简单的冲制方法。德国人梅利塔-安兹在1908年发明了滤纸式冲泡法。这种冲泡法适合个人使用，简单方便，煮出的咖啡香醇，但如果把握不好，很容易冲出酸味，需多练习。冲泡咖啡与滤布式冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以5分钟
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精品咖啡基础常识 如何清洗咖啡杯
由于质地优良的咖啡杯，杯面紧密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，所以饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，就能保持杯子干净。经长期使用的咖啡杯或用完后未马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，此时可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果这时还不能将咖
2015-04-23 精品 咖啡 基础 常识 如何 清洗 咖啡杯 由于 质地 优良 -
咖啡杯的种类 咖啡器具介绍
通常，为了留存咖啡的浓郁香醇，并减少蒸发，咖啡杯要选择口较狭窄、杯身较厚的。而红茶杯则多半口较宽阔、透光性高，以反映澄澈的茶色。 1.以容量分 100毫升以下的小型咖啡杯：多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡。如只有50毫升左右的Espewsso，虽然几乎
2015-04-23 咖啡杯 种类 咖啡 器具 介绍 通常 为了 留存 浓郁 -
咖啡常识 意大利的咖啡的课程研修
无论是当时，还是现今，有能力能培训如何完全掌握Espresso机或磨豆机，充分利用其机能，冲煮出优质的Espresso的人，在日本很是少见，因此，大家多半只能靠各自的所见所闻，相近模仿，不断的探索，来增强自己的技术， 就因为是处于这样的状态下，所以，我即使
2015-04-23 咖啡 常识 意大利 课程 研修 无论是 当时 还是 现今 有 -
Xoopar森泊户外蓝牙音箱 创意便携式咖啡杯
这款Xoopar森泊户外蓝牙音箱采用全透明机身，主体机芯与透明壳有旋转卡扣，可旋转出来插入图案卡纸;小咖啡杯造型设计，体积小巧时尚，便于外出携带;蓝牙无线连接，解放双手操作;开关位于音响底部，使用拨动开关，使用简单Micro USB充电接口和音频接口使用硅
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