咖啡知识列表
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精品咖啡豆知识 何谓“老豆”？何谓“新豆”？
就像米有新米、旧米、老米，咖啡也有新咖啡、旧咖啡、老咖啡。新咖啡被称为新豆，指的是当年收成的咖啡生豆(现在云南的咖啡熟了，不要错过哟)。前一年生产的咖啡生豆称为旧豆(Past crop)。更早几年收成的生豆称为老豆。 日本有些打着老豆名号的店，将咖啡生
2015-04-03 精品 咖啡豆 知识 何谓 老豆 新豆 像米 新米 旧米 老米 -
速溶咖啡很多添加剂 速溶咖啡不要喝
三合一速溶咖啡或罐装调味咖啡，与其说是速溶咖啡，不如说是化学咖啡，内容物几乎是人工甘味，合成油脂!!! 第一是香精： 这要从速溶咖啡的生产流程讲起 速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品
2015-04-03 速溶 咖啡 很多 添加剂 不要 -
喝咖啡治干眼症 喝咖啡的好处
最近几年有研究显示，喝咖啡可降低患癌症、糖尿
2015-04-03 咖啡 干眼症 好处 -
咖啡树的定义 精品咖啡基础常识
咖啡树属于常绿灌木，树干细长，分枝很多，为了采收方便，农场里的咖啡树通常都维持在1.5米左右。野生的咖啡树，可能长到七八米，甚至高达10米。 咖啡下种之后，约5年才能长成，首度开花结果，供农民收成。这漫长的5年时光，播种者只有期待;资金积压的负荷，
2015-04-03 咖啡 定义 精品 基础 常识 属于 常绿 灌木 树干 -
咖啡烘焙 精品咖啡豆的烘焙知识点
概念： 煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽(琥珀色)、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。 各国烘培倾向： 世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙
2015-04-03 咖啡 烘焙 精品 咖啡豆 知识点 -
咖啡的好处 黑咖啡是最健康的咖啡
作为咖啡爱好者中的一员，你该不会对咖啡文化陌生吧? 午饭后30分钟至1个小时内，品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。 下班前，再喝一杯咖啡，并配合步行。 咖啡瘦身的要诀 不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的
2015-04-03 咖啡 好处 是最 健康 作为 爱好者 中的 一员 你该 -
咖啡的品鉴 品味咖啡的步骤
你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶;你也可以欧式一点，像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖
2015-04-03 咖啡 品鉴 品味 步骤 -
诺曼底咖啡 花式咖啡创意咖啡制作
再温暖的春天，夜晚也有丝丝凉意，带着少许寂寞，有些与春天温暖不和谐，想在工作之余得到家人般的温暖吗。这时，为何不让咖啡给你精神的振作，点点果味的白兰地给你身体温暖，让天然的果露给你甜美微笑，加点牛奶就更完美了!!! 这款诺曼底咖啡，或许会给你
2015-04-03 诺曼底 咖啡 花式 创意 制作 温暖 春天 夜晚 也有 丝丝 -
咖啡豆的新鲜豆与老豆的区别 精品咖啡新豆与老豆的不同
新豆与老豆在外观上也大不相同，新豆含水量(12%~13%)多，呈现浓绿色。而旧豆(10%~11%)与老豆(9%~10%)的含水量随时间流逝，故颜色较浅，用手捧捧看会发现重量与质感较轻，且不会出现像新豆表面覆盖的光泽与触感。但前面说的是以同样品种豆子相比较的状况。根
2015-04-03 咖啡豆 新鲜 老豆 区别 精品 咖啡 新豆 不同 -
咖啡的香气 品尝一杯咖啡的口感
我们平时咖啡馆里喝的咖啡都是Espresso，当然espresso也仅仅是一种做法。而很多咖啡追随者喜欢的是单品咖啡(=原产地咖啡或者黑咖啡)，比如哥伦比亚Supremo，肯尼亚AA，苏门答腊曼特宁，危地马拉SHB，巴西圣多士NO.2等等， 前面是咖啡豆的原产地，后坠就是品
2015-04-03 咖啡 香气 品尝 一杯 口感 -
煮单品咖啡器具 虹吸壶又称塞风壶
虹吸壶，又称塞风壶。是一款精典的单品咖啡器具，也是咖啡馆常用的器具之一，很多咖啡馆的单品咖啡都是用它来出品的。因为它煮出来的咖啡醇厚，味道也更为香浓，所以我个人也还是比较喜欢虹吸壶的。我想喜欢自己做咖啡的人应该都有所了解，不过它的操作方法
2015-04-03 煮单 咖啡 器具 虹吸 又称 塞风壶 是 -
咖啡的口味你了解多少 蓝山咖啡的口感
很想在悠闲的一个周末午后，独自到街角的咖啡馆享受片刻宁静，或干脆邀请朋友到家里喝杯咖啡。如果朋友请你喝咖啡你会挑选哪一种咖啡呢?并且你们又了解每一款咖啡的口味吗?不管是美式还是意式，还是其它什么式的哈，简单的给大家介绍一下我所知道的咖啡口味
2015-04-03 咖啡 口味 了解 多少 蓝山 口感 想在 悠闲 一个 周末 -
教你如何喝咖啡才是最好的 喝咖啡的方法
如何品味咖啡：品尝咖啡是一种享受，也是一门学问。趁热喝是品尝咖啡的必要条件，咖啡的适当温度冲泡的刹那为83度，倒入杯中为80度，而到口中时的温度为61-62度最为理想，最好在10分钟之后口饮。一杯咖啡的分量也要注意，七八满为最佳。若要连续喝三四杯那就
2015-04-03 教你 如何 咖啡 是最 好的 方法 品味 品尝 -
咖啡店里的那些机器都是什么器材？
当我们进入一家咖啡连锁店，总会被它的机器镇
2015-04-03 咖啡 店里 那些 机器 是什么 器材 -
速溶咖啡的劣势 拒绝速溶咖啡
因速溶咖啡的咖啡粉是经深度烘焙后提炼出来的,因此早有报道说速溶咖啡含有致癌物质。 当今人们从食物当中已经会摄取到足够的身体所需的糖份,假如摄入过多对身体会有很多副面影响，像出现肥胖、导致糖尿病等等,而速溶咖啡几乎都配好了糖(因为没有糖速溶咖啡根
2015-04-03 速溶 咖啡 劣势 拒绝 因速 咖啡粉 深度 烘焙 提炼 -
品味咖啡，就如同品位生活
品味咖啡，就如同品位生活。喜欢摩卡咖啡：咖啡中蕴含着巧克力，奶油与牛奶，异常甜蜜的滋味略略的掩盖了咖啡本来的苦，就象不谙世事的少年，品位到的，仅仅是美丽的简单的生活;皇家咖啡：燃烧的方糖带着白兰地的芬芳，混合浓烈的咖啡味道，苦涩中带着甘甜。
2015-04-03 品味 咖啡 如同 品位 生活 -
咖啡的味道 耐人寻味的咖啡
咖啡，的味道：圆熟、芳醇、浓厚。采摘，晾晒，烘焙，研磨，冲泡，沸腾，经历了这么多磨难，咖啡怎能不苦? 若是人生呢?经过了沧海桑田，看过了世事变迁，人们还能象咖啡那样，味道虽苦，仍脉脉的散发着香气?生命其实就是一个经历快乐与痛苦的过程，需要不断
2015-04-03 咖啡 味道 耐人寻味 圆熟 芳醇 浓厚 采摘 晾 -
卡布奇诺 有爱情味道的一款意式咖啡
意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时也有了卡布奇诺咖啡。是特浓的意大利咖啡和蒸汽跑沫牛奶的混合。颜色类似于卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾，因此而得名卡布奇诺。三分之一的浓缩咖啡，三分之一的蒸汽牛奶，三分之一的泡沫牛奶。
2015-04-03 卡布 奇诺 爱情 味道 一款 意式 咖啡 意大利人 阿奇 布 -
属于早上的咖啡 早上喝咖啡的好处
起初是没有早上喝咖啡的习惯的，后来是为了减肥或者更确切说是为了，嗯呵。日常喝的水里面顶多也就是加点蜂蜜鲜柠檬片，其他养生类的辅料几乎是没有的。我的习惯也就是这样，讨厌繁琐的东西，喜欢干脆直接。 今天早上喝咖啡的时候想起了之前看的剧《我可能不
2015-04-03 属于 早上 咖啡 好处 起初 没有 习惯 后来 -
适量喝咖啡的好处 保护心脏肝脏助消化
1，保护心脏。只要适当和有规律地喝，咖啡保护心脏的作用要强于葡萄酒。咖啡因能改善左心室的收缩功能和冠状动脉的血液流量，因此适量喝咖啡可以保护心脏，减少心血管疾病的发生。对于那些担心心率加快的人来说，以每天喝1~2杯为宜，老年人最好1杯。不要太浓
2015-04-03 适量 咖啡 好处 保护 心脏 肝脏 助消化