咖啡知识列表
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Elephant bean咖啡豆
就味道而言，良多人感受一杯用墨西哥或危地马拉咖啡粉冲调的咖啡简直有令人赞赏之处。味道适度，没有苦味，稍稍带一点酸，如不美观加一点水不美观喷香料，味道会更好，而且喝起来滑腻顺口。 来自世界各地的各类原料咖啡，尽管味道各具特色，但非论是罗百氏特
2014-09-04 咖啡知识 -
牙买加咖啡豆的最佳烘焙度
牙买加是加勒比海中的岛国，面积很小，在横断牙买加岛山脉的斜坡上，栽种着咖啡树，产物按出产地域划分为三类：A：BM(蓝山)/B：HM(高山)/C：PM(布拉伊姆、奥兹舒特)。BM、HM、PM在品牌前多加注质量和价钱枚举挨次，PMHMBM。其中蓝山的口感、喷香气、酸味、个
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆烘焙 牙买加咖啡 蓝山咖啡 -
巴西圣多斯 Brazilian Bourbon Santos
Palhta师长教师再次回到巴西之后，咖啡文化即在处于亚马逊河河口的帕拉州起步了。咖啡种植面积广，是世界上最年夜的咖啡出口国。 巴西位于呐缦憷洲，南纬15度摆布。巴西的咖啡文化始于1727年，在巴西的北方兴起，是由一位FrancescodeMeloPalheta师长教师将咖
2014-09-04 咖啡知识 巴西圣多斯 咖啡豆 -
咖啡豆种类繁多 品牌咖啡生豆种类
今朝由世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无年夜选择，在此将为读者们介绍首要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆种类 咖啡生豆 咖啡分类 -
咖啡豆与烘焙 关于蓝山咖啡的等级
牙卖加法令划定只有蓝山地域所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡;高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个品级,17目相当于17/64英寸巨细; 它们口感(都要经由过程牙买加政府认可的专职人员杯测确认)都是一样的,只是巨细分歧而已,这三个品级
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆烘焙 蓝山咖啡分级 蓝山咖啡 -
精品罗百斯特豆子 巴厘岛咖啡庄园豆
巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却感受印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是
2014-09-04 咖啡知识 精品咖啡豆 罗百斯特 -
杂交咖啡品种：帕卡马拉咖啡(Pacamara)
种植地标高越高品质越好，与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的俄然变异种)的杂交种。 咖啡树很高，树干的分枝距离比帕卡斯Pacas种的宽，帕卡马拉咖啡是1950年月在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的俄然变异种) 深绿色的树叶的边缘呈海浪形，栽培
2014-09-04 咖啡知识 杂交咖啡品种 咖啡种类 帕卡马拉咖啡 -
咖啡知识--关于咖啡树生长的过程
咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的不美观实，一向到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树凡是可以长到5到10公尺高，不外为了采收便利，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的不美观实，成熟的不美观实由深绿转成鲜红色，因
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆 咖啡树 咖啡花 咖啡果 -
咖啡豆的生产过程分享
咖啡树剧盗种到结不美观，要3-5年之久。6-10年的咖啡树最轻易结不美观实，年夜约在15-20年间，则是丰收期。咖啡树凡是在苗圃育种，长成树苗，一年之后才移到咖啡庄园种植，完全遵循当初阿拉伯人种植培育咖啡树的体例。咖啡树发展的最初四、五年会不竭向下扎
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆生产 生产过程 咖啡百科 -
咖啡豆各种分类 咖啡的公母豆是什么？
比来公豆母豆之说颇为风行，一个刚年夜印尼的巴厘岛回来的伴侣和一个五星级酒店的吧台主管都与我论及此事，前者说她去巴厘岛，当地人向她举荐公豆，还就地做了个杯测，公豆口胃确驶窬淘好于母豆;后者向我揄扬，他们供给商所供之豆皆为公豆，无一母豆。好端端
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆分类 咖啡豆公母 -
口感柔顺的世界咖啡产量冠军 巴西咖啡
巴西咖啡的种植始于280多年前的1727年，相传昔时仪表堂堂的陆军军官帕西塔受命前往法属盖亚娜调整法国与荷兰的河山争端，法属盖亚娜的总督夫人竟然与他发生了恋情，送了他一袋波旁种的咖啡种子。帕西亚返回巴西后就在，帕拉省改行做了咖啡农，起头种植咖啡，
2014-09-04 咖啡知识 咖啡口感 巴西咖啡 咖啡产量冠军 口感柔顺 -
世界各地的咖啡文化
古老的阿拉伯咖啡文化 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，
2014-09-04 咖啡文化 -
咖啡发展大事记
6世纪 在阿比西尼亚高原，一位名叫卡尔代的牧羊人，有一天赶着山羊到新草原放牧，因山羊的误食，而无意中发现咖啡果。 10世纪初 井伊拉克的名医达杰斯医生，他承认并记载了咖啡的药理效果。这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。 11世纪 阿拉伯人发明将整
2014-09-04 咖啡发展 -
精品咖啡的起源
----最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其後他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约西元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。 ----又过了叁个
2014-09-04 精品咖啡 -
如何选择咖啡豆?
朋友,欢迎光临咖啡屋! 在这里你将体会到咖啡的浓香,让我们一起来欣赏吧! 欢迎朋友发表自己的个人品味. 咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的
2014-09-04 选择咖啡豆 -
牙买加蓝山咖啡 名闻遐迩的咖啡贵族
蓝山咖啡被日本人所钟爱的主要原因就在于其优雅柔和的特点，蓝山咖啡一般口感斗劲平衡清淡，悠然脱俗，所以我们在建造蓝山咖啡时往往会用更多的豆子或者更少的水来提高咖啡的浓度，年夜而更好的浮现出蓝山咖啡的风味。 牙买?加蓝山咖啡可能是我们最为熟知的
2014-09-04 咖啡知识 牙买加咖啡 蓝山咖啡 贵族咖啡 -
世界各国咖啡豆产地地图
1. Costa Rica 哥斯达黎加 2. Cuba 古巴 3. Dominican Republic 多米尼加共和国 4. Ei Salvador 萨尔瓦多 5. Guadeloupe 瓜德罗普 6. Guatemala 危地马拉 7. Haiti 海地 8. Honduras 洪都拉斯 9. Jamaica 牙买加 10. Martinique 马提尼克岛 11. Mexico 墨西
2014-09-04 咖啡豆产地 咖啡百科 咖啡常识 -
蓝山咖啡 大小优先兼顾瑕疵的分级制度
蓝山咖啡虽然产量很小，但饶暌沟有着严酷的分级轨制，即使产自于法定的蓝山产区，也要依据豆型巨细和瑕疵比例进行分级。 ? BlueMountainNo.1蓝山1号 豆型：96%以上17/18目瑕疵豆比例：2% BlueMountainNo.2蓝山2号 豆型：96%以上16/17目瑕疵豆比例：2% BlueMo
2014-09-04 咖啡知识 蓝山咖啡 瑕疵豆 咖啡豆分级 -
[转载]关于咖啡的八个事实
导语：一直以来，人们对咖啡的说法不一，很多人对它有偏见。这篇文章将使你对咖啡有一个新的认识。 据俄罗斯《真理报》报道，最新研究证实，咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是与咖啡有关的8个
2014-09-04 咖啡 咖啡的八个事实 -
混合咖啡豆 咖啡风味的调色板
同化咖啡又被称之为拼配咖啡，时下风行的意年夜利咖啡几乎全数都是属于同化咖啡典型畴，我们一般把两种或两种以上分歧品种的咖啡或者不异品种的咖啡却烘焙分歧水平的咖啡同化在一路的咖啡称为同化咖啡。同化咖啡绝非是做简单的加法，而是但愿经由过程调配师
2014-09-04 咖啡知识 咖啡豆混合 咖啡风味