咖啡知识列表
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世界各国知名咖啡豆种类一览
咖啡树生长于以赤道为中心,称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中。
2014-06-24 咖啡知识 世界咖啡豆 咖啡种类 -
拉花介绍及工具
所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
2014-06-24 咖啡知识 咖啡拉花 拉花工具 拉花技巧 -
咖啡拉花基础练习—拉水
目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有
2014-06-24 咖啡知识 咖啡拉花 拉花技巧 -
咖啡苦味从何而来？
杯咖啡中，大概含有三十多种不同的化学物质。这些不同的化合物带给了咖啡复杂的味道，例如酸味、涩味、苦味等等。
2014-06-24 咖啡知识 咖啡苦味 咖啡百科 -
咖啡不为人知的十三大秘密
1、可以让你不再头疼 伊利诺斯州的一个临床试验发现，可以减缓人体血管血流速度的啡因，也可以减少头疼的密集度和频率。其中一组是只允许喝咖啡的，而58% 的人报道说完全轻松。而另一组同时喝咖啡和布洛芬，70%这个头疼的症状消失了。 不过喝咖啡治偏头痛，
2014-06-24 咖啡知识 咖啡秘密 咖啡用途 -
如何选择咖啡豆？
1、如何选择咖啡豆? 首要看的还是价格，一份价钱一份的道理还是值得借鉴的，但并不表明贵的就一定好的，但便宜的就99%买不到高品质的商品。对于咖啡豆也是一样，通常中高品质的咖啡豆，227g包装的咖啡豆价格都在50以上。 其次，看新鲜度，越新鲜的咖啡豆味道
2014-06-24 咖啡知识 咖啡豆选择 咖啡百科 -
对奶泡质量的要求
这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。
2014-06-24 咖啡知识 咖啡奶泡 咖啡培训 -
三叶苜蓿冰咖啡
【中文名称】：三叶苜蓿冰咖啡 【英文名称】：Frostbitten Shamrock 【材 料】：深焙的冷却咖啡(有糖)150毫升，爱尔兰威士忌10毫升，爱尔兰甜酒10毫升，搅至七成的搅拌奶油20毫升，方冰3～4块 【制 法】：玻璃杯中放方冰，注入爱尔兰威士忌、爱尔兰甜酒和咖
2014-06-23 咖啡知识 花式咖啡 咖啡百科 -
亚历山大冰咖啡
【中文名称】：亚历山大冰咖啡 【英文名称】：Caf Alexander Frapp 【材 料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，鲜奶油15毫升，白兰地15毫升，可可甜酒15毫升，方冰4～5块，豆蔻粉少许 【制 法】：在摇酒器中放入咖啡、鲜奶油、白兰地、可可甜酒，加上方冰搅拌
2014-06-23 咖啡知识，花式咖啡 -
喝咖啡的好处
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 3.咖啡可
2014-06-23 咖啡知识 咖啡健康 咖啡百科 -
饮用咖啡的规矩
1.咖啡杯的用法 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 2.咖啡加糖方法 给咖啡加糖时，砂糖可
2014-06-23 咖啡知识 咖啡规矩 咖啡百科 -
“咖啡瘦身”的最佳时间
作为OL中的一员，你该不会对咖啡文化陌生吧？
2014-06-23 咖啡知识 咖啡瘦身 咖啡健康 -
咖啡因
什么是 咖啡 因，其实我们每天都与咖啡因接触。食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量會因品种不同也有不同。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡因 咖啡百科 -
分享影响咖啡的主要因素
影响咖啡的因素主要有八个：1、研磨度，2、压粉力度，3、萃取压力，4、粉量， 5、温度，6、水质，7、人，8、机器设备
2014-06-23 咖啡知识 咖啡培训 咖啡百科 -
咖啡拉花的“准备”
对于众咖友来说，特别是一些咖啡新入门的朋友，想学习咖啡的一个很重要的原因并非去冲着咖啡好喝而来，最大的兴趣应该是在咖啡上的那些漂亮的图案了。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡教程 咖啡百科 -
意式浓缩咖啡（Espresso）与单品咖啡的区别是什么？
先让我们来看看意式浓缩咖啡与单品咖啡的概念。
2014-06-23 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 单品咖啡 -
科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分
科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡成分 咖啡百科 -
科学家分析一杯黑咖啡含有一千多种成分
科学家统计一杯黑咖啡至少含有一千多种成分，实验室从咖啡分离出的化合物，至今已超出八百五十种。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡成分 咖啡百科 -
咖啡饮用禁忌——不得不看啊
1.切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服; 2.茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中; 3.含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等
2014-06-23 咖啡知识 咖啡禁忌 咖啡百科 -
咖啡与健康的问题
咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。
2014-06-23 咖啡知识 咖啡健康 咖啡养生