咖啡知识列表
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手冲咖啡怎么冲出香味的方法 手冲咖啡的因素这几个是好喝关键
手冲咖啡怎么做才好喝 上期手冲我们有说到一些简单的手冲知识，那这期给大家分享一些干货。究竟怎么做手冲才会好喝呢？在家做手冲要避免哪些东西呢？接下来一一为大家解答... 德国有句谚语魔鬼藏在细节里（The devil is in the details）,法国也有一句谚语好
2020-07-31 手冲 咖啡 怎么 冲出 香味 方法 因素 几个 好喝 关键 -
手冲咖啡筛粉能减少杂味吗？告诉你咖啡筛粉器有没有必要
手冲咖啡需要筛粉吗？ 现在很多咖啡师做咖啡时都会筛粉，我们今天也来讲讲筛粉，既然是筛粉，那我们围绕几个问题讨论下： 什么是筛粉？ 为什么要筛粉？ 筛粉筛掉了什么？ 要不要筛粉? 01、什么是筛粉？ 筛粉：就是使用筛网，将咖啡粉倒入筛网上，小于筛网目
2020-07-31 手冲 咖啡 筛粉 减少 杂味 告诉 有没有 必要 -
手冲咖啡萃取水温 咖啡烘焙度区别与冲泡方式粉水比口味特点
手冲咖啡时水温有多重要？ 如果你在家准备一杯手冲咖啡，那么你一定要注意一些事项，以确保获得优质咖啡。使用新鲜烘焙的咖啡豆、正确的研磨以及正确的水粉比例，所有的这些都是确保你获得最佳咖啡的一部分。但是，如果你有合适的咖啡豆，研磨剂和适当的水粉
2020-07-31 制作 手冲 咖啡 水温 一般 要求 多少 不同 烘焙 最佳 -
咖啡豆如何保持新鲜？新鲜咖啡豆怎么保存风味学会这个方法就行
保持咖啡豆的新鲜竟如此简单？ 咖啡是一种迷之存在，它是一种极其矫情的植物果实的种子，而这种植物常常生长在世界上的偏僻之地。种子收获之后装袋、装船、运送到几千里之外的烘焙师手中，靠他们的技术和感觉进行烘焙，然后再研磨、冲泡成咖啡，后两项工作都
2020-07-31 咖啡豆 如何 保持 新鲜 怎么 保存 风味 学会 这个 方法 -
如何使用咖啡磨豆机操作不当会怎么样 咖啡磨豆机注意事项方法
咖啡磨豆机使用中需要注意的几个点 磨豆机使用中需要注意的几个点 咖啡萃取过程中，无论我们采用哪种萃取方式，使用什么样的咖啡豆和设备制作一杯咖啡，磨粉品质的好坏与否，自始至终都扮演着非常关键的角色。爱窝香啡在手冲器具之磨豆机的选择，如何选择正
2020-07-31 如何 使用 咖啡 磨豆机 操作 不当 怎么样 注意事项 方法 -
手冲咖啡闷蒸时间多久用多少水量 快速学习手冲咖啡闷蒸小技巧
手冲咖啡技巧如何做好焖蒸？ 焖蒸，是咖啡萃取的前奏，也是咖啡萃取不能忽略的关键步骤之一。本篇补充完善专门介绍手冲咖啡第一步---焖蒸。 对手冲知识稍有了解的朋友都知道，咖啡豆品质，烘焙度，研磨度，水温，冲煮时间，冲煮手法，水质，所用器具等等共同
2020-07-31 手冲 咖啡 闷蒸 时间 多久 多少 水量 快速 学习 技巧 -
水质对咖啡风味的影响有多大？煮咖啡为什么要用过滤水有何区别
水的重要性 水质不仅影响咖啡萃取，同时它也是我们喝的咖啡饮品中最主要的组成，所以非常重要。没有优质的水也就无法冲煮出优质的咖啡。但很遗憾，无论是在家还是在咖啡馆，大多数人往往一开始并不会意识到其重要性。 咖啡行业中对于滴滤式咖啡的浓度标准设
2020-07-31 水质 咖啡 风味 影响 多大 为什么 要用 过滤 有何 区别 -
咖啡研磨的粗细重要性 咖啡粉粗细度对咖啡口感冲煮方式区别
咖啡研磨背后的科学原理是什么？ 一杯普通的咖啡和一杯完美的咖啡之间差异在哪里？从咖啡豆新鲜度到你的冲煮方法，都是原因之一。其中最容易被忽略的一个因素是研磨的一致性，这看起来似乎是微不足道的，因为直接加水就开始萃取了。 实际与你想的相反，如果
2020-07-30 咖啡 研磨 重要 性体 现在 哪些 方面 影响 口感 主要 -
怎么冲咖啡才好喝新手入门 新手玩手冲咖啡的7个进阶建议
新手玩手冲咖啡的7个进阶建议 手冲咖啡，已经成为很多咖啡控日常生活的一部分，对设备的要求相对简单，容易入手，有仪式感，今天我们重新整理了下新手玩手冲的7个注意点，希望看完对你有启发。 用好的咖啡豆，新鲜且烘焙得当。 一杯咖啡也是一份食物，食材好
2020-07-30 怎么 咖啡 好喝 新手入门 新手 玩手 7个 进阶 建议 新 -
新手怎么提升手冲咖啡技术 手冲咖啡技术进阶要从这些方面提升
还在苦苦寻找手冲咖啡の进阶之路？ 今天呢，要来给你说说，如果觉得冲出来的咖啡味道不对，怎么在可控范围内做调整呢？今天这期很重要哦！为了给大家打打气，先剧透一下，学完今天这篇内容并理解后，小伙伴就不再是一个小白，而是一个在坑里进阶的手冲咖啡爱
2020-07-30 新手 怎么 提升 手冲 咖啡 技术 进阶 要从 这些 方面 -
美洲安第斯山脉咖啡豆 亚特兰提科庄园柑橘菠萝口味的精品咖啡
Finca Palmichal位于安第斯山脉中部山脉的西侧，靠近金迪奥省热那亚市。在该国游击队扩张的高峰期，该地区经历了暴力和困难时期。但是现在，在政府与哥伦比亚革命武装力量之间进行谈判之后，这些社区之间在未来许多安全快乐的岁月中都充满了希望。 制作人阿
2020-07-30 美洲 安第斯 山脉 咖啡豆 亚特 兰提科 庄园 柑橘 菠萝 -
新手手冲咖啡滤杯推荐 v60滤杯设计原理与优势为什么所有人都用
关于HARIO V60这个手冲咖啡滤杯的再认识 在我国打着精品咖啡旗号的手冲店越来越多，十之八九在使用HARIO V60这个滤杯。原因是手冲咖啡店的咖啡师、经营者很多是从欧美SCA（前SCAA、SCAE）在国内相关的培训组织学习手冲基
2020-07-30 新手 手冲 咖啡 滤杯 推荐 v60 设计 原理 优势 为什 -
咖啡怎么选择口味才正确 这个方法教你怎样选择适合自己的咖啡
如何挑选符合自己口味的咖啡豆（粉） 一些刚开始喝黑咖啡的人总会面临一个问题：如何在短时间内，以最快速且性价比最高的方式挑出自己喜欢的咖啡风味？（豆种的选择）。我觉得，在你决定惯常喝哪一种咖啡之前，不妨先了解一下几点： 咖啡豆烘焙度对风味的影
2020-07-29 咖啡 怎么 选择 口味 正确 这个 方法 教你 怎样 适合 -
咖啡制作方式有多少种？制作咖啡的四种方法冲煮方法教程
在家中获得优质的咖啡比你想象的要容易，我以使用4种不同的冲煮方式教你如何制作一杯好喝的咖啡：爱乐压，手冲咖啡，法压壶，全自动咖啡机。不管你选择哪一种，这些方式都将帮助你在家中制作一杯称心的咖啡。 就像经验丰富的厨师不会没有优质的食材和设备一
2020-07-29 咖啡 制作 方式 多少 四种 方法 冲煮 教程 家中 获得 -
意式浓缩油脂是什么有什么作用 意式浓缩咖啡油脂对风味的影响
Crema对咖啡的影响 Crema意为意式浓缩咖啡的油脂，这是一种经由半自动咖啡机的9bar的大气压的压力下萃取出来的，一种不溶于水，但却拥有非常浓郁、焦糖般的风味与顺滑醇厚的口感。Crema亦称克丽玛，Espresso的泡沫，常被称为crema，是一种持久的、具有风味和
2020-07-29 意式 浓缩 油脂 是什么 什么 作用 咖啡 风味 影响 Cr -
意式浓缩咖啡油脂要求 浓缩咖啡的油脂取决于什么 咖啡油脂作用
Crema 咖啡油脂的前世今生 浓缩咖啡是一种复杂奥妙的饮品，上面还覆盖着一层明显的金黄色油脂(Crema)。对一些人来说，crema是浓缩咖啡的基本要素，但对另一些人而言，crema则是可有可无的副产品。 为了了解为什么人们对crema的看法差异这么大，我们访问了三
2020-07-29 意式 浓缩 咖啡 油脂 还是 什么 作用 -
细研磨和粗研磨适合哪种咖啡冲煮方式 研磨度对咖啡风味的影响
怎样确定合适的研磨度，以得到一杯好咖啡 我们都希望自己冲出来的咖啡美味、均衡，能表现出属于它的独特味道。影响咖啡风味的变量有很多：时间、温度、冲泡设备等。那么如果你有好的咖啡豆和设备，想要冲出好咖啡，你应该重点关注咖啡豆的研磨。 下面我们就
2020-07-29 研磨 适合 哪种 咖啡 冲煮 方式 风味 影响 -
咖啡豆的保鲜期和保质期的区别 咖啡豆赏味期限只有短短一个月
咖啡的保质期到底多久，一个月？一年？请问我有一包09年的咖啡，还能喝吗？whats happen?!(⊙﹏⊙)b ；拜托亲那不是普洱更不是红酒。 咖啡生豆容易保存一般储存三年左右，但是咖啡熟豆极不易保存。 不同烘焙度的熟豆： 先明确一个概念，保质期和保鲜期。保质
2020-07-29 咖啡豆 保鲜期 保质期 区别 赏味 期限 只有 短短 一个月 -
咖啡的涩感是怎么回事 咖啡涩味产生的原因不止是冲煮的问题
品鉴|黑咖啡中涩感的来源 黑咖啡中涩感的来源 咖啡的油脂与胶质体在口腔营造滑顺的口感，但是咖啡的多酚化合物则会产生粗糙的涩感，涩感在葡萄酒品鉴中是很重要的口感，也是正向的口感。但是咖啡如果有了涩感，就是非常糟糕的体验。 葡萄酒中的涩感是来自于
2020-07-29 咖啡 涩感 怎么回事 涩味 生的 原因 不止 冲煮 问题 品 -
哥斯达黎加拉米斯塔德庄园 阿拉比卡水洗豆带有水果味的饮料
哥斯达黎加的咖啡以干净，明亮且非常均衡的咖啡而闻名。罗伯托蒙特罗（Roberto Montero）拥有和经营的拉米斯塔德庄园（La Amistad Estate）位于南部，靠近巴拿马边境，被拉米斯塔德雨林保护区完全包围。罗伯托（Roberto）致力于土地保护，并对其农场进行了开
2020-07-28 哥斯达黎加 拉米 斯塔德 庄园 拉比 水洗 豆带 有水 果味