咖啡知识列表
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常见咖啡的做法和喝咖啡的小知识
做法:1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发 4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可 【卡布奇
2016-08-16 常见 咖啡 做法 知识 奶油 打发 之前 放入 冰箱 -
咖啡拉花之前-必须要明白的各种知识
按照咖啡风味轮的思路去制作的，由中心点出发详细讲解每一点对拉花的影响与不同，闲话不多说让我们直接进入主题。 从图片我们可以看到我把影响拉花因素分成四大类分别为：咖啡、牛奶、缸杯及图案，先来说咖啡。 咖啡也就是指espresso，先来说说萃取： 1.1萃
2016-08-16 咖啡 拉花 之前 须要 白的 各种 知识 按照 风味 -
咖啡生豆风味和香气的七大因素
不同的产地，会有不同的温度、降雨量、日照量、湿度以及土壤中的成份。所以即使是相同品种的咖啡，在不同的环境下也会栽培出来不同的风味和香气。 比如说埃塞俄比亚的瑰夏和巴拿马的瑰夏就不一样，因为咖啡树会随着成长环境的不同，而产出不同风味的果实。
2016-08-16 咖啡 生豆 风味 香气 七大 因素 不同 产地 会有 温度 -
咖啡树的生命旅程
咖啡 作为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的一生一般分为这几个阶段： （一） 幼苗期 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。在咖啡种子播种后，经过一段时
2016-08-16 咖啡 生命 旅程 作为 草科 多年生 常绿 灌木 乔木 -
咖啡知识 | 基础杯测入门
我们为什么要杯测？ 杯测的意义是能在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为不同咖啡之间往往有着极其细微的差别，而且咖啡的特性（风味，醇度，新鲜度...）容易受到萃取方法（咖啡器具）的影响。消除了咖啡的某些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖
2016-08-16 咖啡 知识 基础 杯测 入门 我们 为什么 意义 能在 -
咖啡树的生命旅程,从咖啡树种植到咖啡豆的收获
（一） 幼苗期 幼苗期是从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃的一段时期（苗圃育苗的阶段），大约0.5-1.5年的时间。在咖啡种子播种后，经过一段时间的萌发过程后子叶开始出土，大约要经过30-100天，其时间的长度与温度和湿度有很大的相关性。萌发后须将子叶
2016-08-15 咖啡 生命 旅程 种植 咖啡豆 收获 苗期 是从 种子 插条 -
咖啡植物学知识-马来西亚咖啡城白咖啡
按植物学对咖啡的描述是：咖啡是茜草科、咖啡属、多年生常绿灌木或小乔木。 咖啡分类 咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%；一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。 按我国国家
2016-08-15 咖啡 植物学 知识 马来西亚 城白 -
知识 | 挂耳咖啡和速溶咖啡
滤泡式咖啡挂耳包，应该是滤滴咖啡发展到现阶段的集成物了。挂耳咖啡，是一种很聪明的设计，是快节奏生活的产物和懒癌患者的福利。它不仅操作便捷，口味多样，仅需一袋咖啡，一只杯子和200ml的热水，就能即可享受到咖啡的香醇美味。 速溶咖啡，是通过将咖啡
2016-08-15 知识 挂耳 咖啡 速溶 滤泡 挂耳包 该是 滤滴 展到 -
如何正确辨认espresso的的要点?
Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。 1948年Gaggia正式创办了咖啡机
2016-08-15 如何 正确 辨认 espresso 的的 要点 Espres -
咖啡迷必须知道的咖啡常识咖啡礼节
咖啡礼节 【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡
2016-08-15 咖啡 必须 知道 常识 礼节 怎样 咖啡杯 餐后 -
如何正确使用磨豆机帮助咖啡萃取
现在越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手法表现出的个性，然而往往忽略了磨豆机对于这一切的重要性。在决定咖啡冲煮味道的因素里
2016-08-12 如何 正确 使用 磨豆机 帮助 咖啡 萃取 -
咖啡烘焙常识
1.烘焙的定义 所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性 在影响一杯咖啡味道的因素
2016-08-12 咖啡 烘焙 常识 -
咖啡知识汇总及世界十大著名咖啡
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而
2016-08-12 咖啡 知识 汇总 世界 十大 著名 拿铁 最为 国人 熟悉 -
咖啡豆怎么煮 5种咖啡豆香浓好味道
1、东帝汶 阿拉比卡豆，醇厚，有一定的果香，喝到嘴里的时候有一定的刺激感，入口有杂味，研磨之后有干香。 2、埃塞俄比亚lima 根据产地来划分品种，豆子具有果香味道，微酸，口感干净清香，比较适合单喝。 3、印尼曼特宁 曼特宁的豆子口感强壮，有一定的甜
2016-08-12 咖啡豆 怎么 5种 香浓 味道 东帝 拉比 卡豆 醇厚 定的 -
咖啡知识-小粒咖啡
你的宝宝说的第一个词是咖啡。 你知道一堆豆子（a hill of beans，俚语，意为一钱不值的东西）的成本、生长地以及烘焙时间。 你对咖啡豆品种的了解比对你们家狗的了解还清楚。 你还有笔咖啡机的款项没支付。 当你欠着诺干笔咖啡款时，心里还是在思考下一支咖
2016-08-12 咖啡 知识 小粒 你的 宝宝 说的 第一个 知道 一堆 -
咖啡知识普及篇——意式浓缩咖啡
实现一杯意式浓缩咖啡（espresso），其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入
2016-08-11 咖啡 知识 普及 意式 浓缩 实现 一杯 -
知识|咖啡的八个基础-咖啡大湿
世界咖啡豆生产量第一的国家，是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南产的咖啡豆主要是用于速溶与拼配咖啡的罗布斯塔种（Robusta），而高品质的咖啡通常用的是阿拉比卡种（Arabica）。第三位是印度尼西亚，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞
2016-08-11 知识 咖啡 八个 基础 大湿 世界 咖啡豆 生产量 第一 国 -
【咖啡功效】咖啡的八大神奇功效
1、咖啡因 有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 2、丹宁酸 煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧
2016-08-11 咖啡 功效 八大 神奇 咖啡因 特别 强烈 苦味 刺激 中枢 -
【咖啡功效】咖啡的八大神奇功效
1、咖啡因 有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 2、丹宁酸 煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧
2016-08-11 咖啡 功效 八大 神奇 咖啡因 特别 强烈 苦味 刺激 中枢 -
咖啡知识 | 如何正确辨认espresso的的要点
Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。 1948年Gaggia正式创办了咖啡机
2016-08-11 咖啡 知识 如何 正确 辨认 espresso 的的 要点