咖啡知识列表
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巴拿马咖啡庄园介绍翡翠庄园--埃斯美拉达庄园
品种 巴拿马翡翠庄园 巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda） 早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走，而瑰夏（Geisha），挟着飓风般的威力袭卷咖啡界，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后～牙买
2016-06-20 巴拿马 咖啡 庄园 介绍 翡翠 埃斯 美拉 品种 翡 -
拿铁咖啡(CoffeeLatte) 拿铁的由来 意式拼配豆 浓缩混合牛奶
拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作，意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。 那句著名的我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远
2016-06-19 拿铁 咖啡 CoffeeLatte 铁的 由来 意式 拼配 -
花式咖啡 焦糖拿铁 意式咖啡 拼配豆 咖啡馆咖啡拼配
焦糖拿铁 焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为卡拉麦几乳考(karamellzucker)，法文称为苏克力、卡拉麦列西(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用
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欧蕾咖啡 意大利浓缩咖啡 美式拿铁 意式拼配咖啡豆
欧蕾咖啡 可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求
2016-06-19 欧蕾 咖啡 意大利 浓缩 美式 拿铁 意式 拼配 咖啡豆 欧 -
拿铁咖啡 意大利浓缩咖啡(Espress)与牛奶的经典混合 意式拼配豆
意大利式拿铁咖啡（Caff Latte）需要一小杯 Espresso （意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与 Cappuccino （卡布奇诺）有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事
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拼配咖啡 意式拼配豆 浓缩 拿铁 打奶泡
拼配咖啡的主要商业目的是降低成本，用本来不很好的咖啡拼配出口味相当不错的咖啡。以便提高销售利益。还有一个可能的目的，那就是拼配出一种独特的口味，某一个品牌所具有的独特口味。这样喜欢这个口味的顾客也就只好到这一个厂家去购买，而无法从其它供货
2016-06-19 拼配 咖啡 意式 浓缩 拿铁 打奶 主要 商业 -
意式比基尼拼配咖啡 瘦身喝咖啡 浓缩咖啡 拼配豆
面几种咖啡的拼配中就带有深烘焙特有的味道，很好的口感，和适当的酸味儿。 一、 40% 的全城市烘焙的哥伦比亚 Tuluni 咖啡 － 为了较好的口感（也可以是其它哥伦比亚咖啡，尼加拉瓜的 La Illusion ，或者巴西的 Monte Carmelo 咖啡） 二、 30% 的法式烘焙的
2016-06-19 意式 比基尼 拼配 咖啡 瘦身 浓缩 几种 中就 -
新手拼配咖啡 咖啡机的选择 意式咖啡 拼配 比例
首先我们要看，Espresso拼配咖啡的目的是什么。我们说任何一种单品咖啡若以其单品形式出现，它所具有的是特点，即：在口味上即有优点也有局限性。而Espresso的拼配目的在于表达烘焙师的口味述求。也就是说，Espresso咖啡的口味是由烘焙师设计出来的。为了使
2016-06-19 新手 拼配 咖啡 咖啡机 选择 意式 比例 首先 我们 要看 -
意式浓缩咖啡的风格和风味 意式拼配咖啡豆 混合配方
Espresso，中文意思：快速的咖啡，也被称为浓缩咖啡或者特浓咖啡。 一杯小小的咖啡，却主宰了全世界喝咖啡的习惯。它可以变成我们常饮用的拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵等，目前有记录在案的意式花式咖啡已经有一万多种，所以Espresso是世界上流行的咖啡饮品
2016-06-19 意式 浓缩 咖啡 风格 风味 拼配 咖啡豆 混合 配方 Es -
如何拼配咖啡豆 五个步骤完成 意式咖啡
第一、规划一个制作配方的流程，这时候需要思考一些基本的问题，例如：你的配方是为了哪种客户而制作的？家庭消费者，还是咖啡馆，还是一种多用途型的配方？这些问题决定了配方中要有什么样的风味，还有该烘的多深，烘焙师必须知道他要烘出什么样的味道。这
2016-06-19 如何 拼配 咖啡豆 五个 步骤 完成 意式 咖啡 第一 规划 -
咖啡豆拼配的配方 意式浓缩咖啡豆
中文名称：大师咖啡精选拼配组合 英文名称：CoffeeMasterCollection 商品规格：500克 咖啡国别：埃塞俄比亚，巴西，危地马拉 咖啡产区：Yirgacheffe，MinasGerais，Antigua 烘焙程度：中度、中深度 咖啡烘焙师开始尝试调配咖啡的配方，他发现若将high-body及
2016-06-19 咖啡豆 拼配 配方 意式 浓缩 中文 名称 大师 咖啡 精选 -
拼配的意式咖啡豆如何养豆 咖啡馆 咖啡机 意式咖啡机
意式咖啡使用高压萃取，风味被放大并紧凑化，所以风味太明亮或太刺激时制作并不适合，这也是意式为何大多使用中度以上烘焙度并使用拼配豆，其目的就是为了让风味走向均衡，减少刺激感。 所以在风味走向 果酸变柔和香气和甜度增强 、 各种风味走向均衡 ，更适
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蓝山风味进口咖啡豆 精品拼配 意式咖啡 浓缩
甄选进口精品生豆，本地自家新鲜烘焙，完美比例严格搭配，品质媲美牙买加蓝山咖啡！无需高昂的价格，也能轻松享受高品质高还原牙买加蓝山咖啡的醇正风味。超高性价比！ 深度烘焙，口感均衡，味道芳香，顺滑，有着浓郁而香醇的口感，回甘明显。 此次 推出蓝山
2016-06-19 蓝山 风味 进口 咖啡豆 精品 拼配 意式 咖啡 浓缩 甄选 -
意式咖啡 拉花 拿铁 卡布奇诺 拉花大赛 拼配豆
咖啡豆详情： 国家：巴西，危地马拉，哥斯达黎加 等级：16/18目,SHB,SHB 烘焙程度：深度烘焙 处理方式：水洗 风味：香醇，搭配牛奶丝滑浓郁
2016-06-19 意式 咖啡 拉花 拿铁 卡布 奇诺 大赛 拼配 咖啡豆 详情 -
如何辨认蓝山咖啡真伪 高级咖啡豆 BMcafe 蓝山风味
第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。 第二，永远不会在超市、商店里买到，也不会从那些所谓的亲戚朋友手里给你从什么国外带回来。只能在有一定能力和良心的烘焙商手
2016-06-19 如何 辨认 蓝山 咖啡 真伪 高级 咖啡豆 BMcafe 风 -
玻利维亚精品咖啡豆 美洲咖啡 均衡感咖啡 精品咖啡
玻利维亚FTO SHG EP 生产国：玻利维亚 等级：SHG 种植区域：永加斯 厂牌：Caranavi 处理方法：湿法处理 外观：2d/300gr，17-18SCR 品种：铁比卡 注：这是一款活泼轻快，明亮且充满活力的咖啡。干香味是不寻常的坚果香气，有些类似花生酱。湿香气具有香荚兰与
2016-06-19 玻利维亚 精品 咖啡豆 美洲 咖啡 均衡 FTO -
玻利维亚精品咖啡豆 美洲咖啡 均衡感咖啡 精品咖啡
玻利维亚FTO SHG EP 生产国：玻利维亚 等级：SHG 种植区域：永加斯 厂牌：Caranavi 处理方法：湿法处理 外观：2d/300gr，17-18SCR 品种：铁比卡 注：这是一款活泼轻快，明亮且充满活力的咖啡。干香味是不寻常的坚果香气，有些类似花生酱。湿香气具有香荚兰与
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帕卡玛拉 精品咖啡帕卡玛拉种 人工培育的杂交咖啡品种
帕卡玛拉种色泽莹润，颗粒饱满丰硕，豆粒密度及硬度略低于普通豆，在烘焙中使用大火烘焙容易过火，所以在烘焙过程中需要调整火力的时间分布，增加烘焙时间，同时放缓烘焙节奏，在一爆后10秒左右下豆，豆子表面褶皱基本全部舒展开，在保留酸味的基础上增加了
2016-06-19 帕卡 玛拉 精品 咖啡 玛拉种 人工 培育 杂交 品种 -
哥伦比亚精品咖啡豆六大主要产地区基本信息状况介绍
哥伦比亚咖啡位于安第斯山脉，那里气候温和空气潮湿，良好的降雨量，使得这里非常适宜咖啡的生长，按照地理位置被分为北部，中部和南部三个产区，在这其中拥有着哥伦比亚6大优质原产地咖啡产区，Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila，Nario和 Paisaje cul
2016-06-19 哥伦比亚 咖啡 六大 产区 介绍 Columbia cafe -
Gethumbwini Estate农场 种植咖啡豆 红色火山土 最好的kenya咖啡
Gethumbwini Estate 【咖啡】Gethumbwini Estate AA 【农
2016-06-19 Gethumbwini Estate 农场 种植 咖啡豆 红