第699页_咖啡知识_Laitiku

导航：首页 > 咖啡知识 >

咖啡知识列表

咖啡豆与产区中度烘焙中国烘焙网虹吸壶手冲壶法压壶

风味：枫糖甜感和麦糖风味，活泼的柠檬酸质以及如奶油般的醇厚口感，后味持续甜感，尾韵干净。烘焙师：肖付江烘焙度：中度烘焙包装方式：单向排气阀包装单位：半磅装冲煮建议：手冲、虹吸壶、法兰绒手冲建议冲煮比例水温:90-95℃ 研磨度：3刻度粉水
2016-04-16 咖啡豆产区中度烘焙中国虹吸手冲壶法压壶风味
乳酸发酵处理咖啡关于最近很火的红酒处理法咖啡

哥伦比亚红酒处理法目前地球上所有咖啡产地中，极少数成功试验出的类红酒处理法。经过多年的测试终于让这种处理方式能够控制咖啡中的酸质结构。通过类似红酒处理法发酵的咖啡，大大增强了咖啡中的甜感，干净度和多层次的复杂并且优雅的酸质。这种发酵方式
2016-04-16 乳酸发酵处理咖啡关于最近红酒哥伦比亚处
咖啡豆的采摘咖啡豆种植进口咖啡产区咖啡豆

大多数阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，罗伯斯特咖啡豆是9-10月。因此，虽然在一些干湿季不明显的国家，如哥伦比亚、肯尼亚，一年有两次花期，也就是有大小两次收成，但严格意义上讲一年只有一次。当然，由于地区不同收获时期也各不相同。赤道以南，如巴西
2016-04-16 咖啡豆采摘大多数拉比成熟期 6-8月罗伯
商用意式咖啡机意式拼配豆商用意式浓缩拼配五磅装咖啡馆专供均

商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多，但使用方法大同小异，但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班商用半自动意式咖啡机操作教学中，关于如何正确的使用咖啡制作意式浓缩咖啡，和
2016-04-16 用意咖啡机意式拼配豆商浓缩五磅咖啡馆专供商
6个影响打奶泡因素咖啡拉花意式咖啡拉花技术拼配豆商用意式浓

了解6个影响牛奶泡的因素（1）牛奶温度牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升摄氏2度时，将会减少一半的保存期限，而温度越高，乳脂肪分解越多，发泡程度就越低。当在相同保存温度下，储存的时间越久乳脂肪分解越多，发泡的程度就越
2016-04-16 6个影响打奶因素咖啡拉花意式技术拼配豆商
咖啡打奶泡教程咖啡拉花咖啡咖啡网咖啡馆专供均衡油脂丰富优

一、奶泡的制作： 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛
2016-04-16 咖啡打奶教程拉花咖啡馆专供均衡油脂丰富奶泡
咖啡烘焙的内部变化与特征咖啡行业新闻烘焙咖啡豆产区咖啡

咖啡烘焙的内部变化与特征烘焙主要是为了让咖啡产生带芳香的咖啡油。烘焙的热量会使咖啡豆出现一系列的化学反应。先是淀粉会变成糖及酸性的物质，然后咖啡豆的基本结构会发生变化，蛋白质转化为酶，在咖啡豆的表皮形成一层油。
2016-04-16 咖啡烘焙内部变化特征行业新闻咖啡豆产区
烘焙的种类与阶段精品咖啡咖啡烘焙程度好喝的咖啡烘焙程度中

烘焙的种类与阶段烘焙咖啡豆的方法，可分为轻、中、深三大类。一般而言，轻度的烘焙度酸味较强，具独特香味。深度烘焙则越深越酸味渐失，且越苦。而且烘焙的焦味使得香味更为浓郁。烘焙的阶段与咖啡豆的特征，由轻而深，可分为八个阶段。
2016-04-16 烘焙种类阶段精品咖啡程度好喝
咖啡知识之咖啡烘焙中国咖啡网烘焙的基本原则关于咖啡的新闻

所谓烘焙，即将生咖啡豆煎炒，从而创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香的过程。烘焙使得淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高超的烘焙能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙且完美地表现出来。烘焙的基本原则烘焙最重要的是能
2016-04-16 咖啡知识烘焙中国基本原则关于新闻所谓即
烘焙度，太平洋地区区分法咖啡风味中国咖啡网咖啡烘焙技术

Light Roast （浅度烘焙）：还留有青草味，无香气和醇味。 Cinnamon Roast （肉桂烘焙）：咖啡豆成肉桂色。 Medium Roast （中度烘焙）：有强烈的酸味。 High Roast （高度色烘焙）：酸味，苦味与甜味开始达到平衡。 City Roast （城市烘焙）：烘焙到第一爆
2016-04-16 烘焙太平洋区区分法咖啡风味中国技术 Light
什么是低温烘焙咖啡？咖啡的中焙和深焙的区别咖啡豆的烘焙度

应该是指烘焙的节奏，所使用的火力，在烘焙中脱水期，催爆，一爆，二爆，，，这些上面每个价段根据豆子特质、含水量等和烘焙者的理解所使用的节奏，因为不同的烘焙节奏（升温节奏、火力、排气的控制）会有不同的效果，也可说是快炒和慢炒，因为温度较快炒低
2016-04-16 什么低温烘焙咖啡中焙深焙区别咖啡豆应该是指
什么是低温烘焙咖啡？咖啡的中焙和深焙的区别咖啡豆的烘焙度

应该是指烘焙的节奏，所使用的火力，在烘焙中脱水期，催爆，一爆，二爆，，，这些上面每个价段根据豆子特质、含水量等和烘焙者的理解所使用的节奏，因为不同的烘焙节奏（升温节奏、火力、排气的控制）会有不同的效果，也可说是快炒和慢炒，因为温度较快炒低
2016-04-16 什么低温烘焙咖啡中焙深焙区别咖啡豆应该是指
如何制作奶泡奶泡要领进口新鲜烘焙连锁店特供浓缩香浓精品意

奶泡制作要领 1、牛奶的要求：纯牛奶即可；营养营养列表中（脂肪含量3.3或以上均可使用）；使用之前进行充分冷藏约5摄氏度备用； 2、奶泡制作流程及要领：冷藏牛奶入拉花缸（比咖啡杯量略多50-80ml）空喷蒸汽（排出冷凝水）拔出蒸汽喷管，调整角度（往
2016-04-15 如何制作奶泡要领进口新鲜烘焙连锁店特供浓缩
咖啡馆一般都从哪里买咖啡豆？危地马拉新东方产区番石榴平原庄园

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 咖啡馆一般都从哪里咖啡豆危地马拉新东方产区番
咖啡豆多少钱一斤咖啡生豆价格巴拿马情圣庄园水洗瑰夏波魁特巴鲁

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 咖啡豆少钱一斤咖啡生豆价格巴拿马情圣庄园水
在哪里能买到便宜的咖啡或咖啡豆?哥斯达黎加塔拉珠钻石山庄园卡

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 在哪里能买到便宜咖啡咖啡豆哥斯达黎加塔拉珠钻
在哪里能买到便宜的咖啡或咖啡豆?洪都拉斯宏都拉斯圣胡安水洗波

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 在哪里能买到便宜咖啡咖啡豆洪都拉斯宏都拉斯圣
咖啡豆种植咖啡豆种子咖啡生豆价格便宜的咖啡豆哥伦比亚千禧庄园

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 咖啡豆种植种子咖啡生豆价格便宜哥伦比亚千禧庄
在哪里能买到便宜的咖啡或咖啡豆?哥斯达黎加塔拉珠产区圣罗曼处

如果你喜欢不打算花太多的钱的话,学会挑选咖啡豆第一步也是最重要的一步.想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了. 在在这里,我是要提几个小建议,在购买咖啡的时候,最好是购买咖啡豆而不是磨好的
2016-04-15 在哪里能买到便宜咖啡咖啡豆哥斯达黎加塔拉产区
基础打奶泡意式咖啡花式咖啡咖啡拉花意式浓缩拼配

第一步先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。第二步学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。第三步认识两个温度。一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完
2016-04-15 基础打奶意式咖啡花式拉花浓缩拼配