咖啡知识列表
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虹吸壶煮咖啡的温度多少及冲煮咖啡虹吸法的几大常见注意事项
水温应控制在90至95度之间，一般你煮的时候水的沸腾速度加快时就应移火，以减少水温。 煮咖啡用咖啡粉，需要虹吸壶，下面有虹吸壶的操作步骤。还有一种方法就是用红茶的滤纸，再把咖啡粉放在滤纸里，用约90度的热水冲泡即可。放粉的多少可以用量豆勺测量，1
2016-01-11 虹吸 壶煮 咖啡 温度 多少 冲煮 吸法 几大 常见 注意事 -
粗浅认识一下咖啡树的品种 详细分析一下咖啡树的分类介绍
不同品种的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品种的咖啡树,由于不同土壤,不同气候等的影响,生长出的咖啡豆也各有其独特风味。 1、阿拉比卡咖啡树(coffeaarabica) 原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡豆产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩
2016-01-11 粗浅 认识 一下 咖啡 品种 详细 分析 分类 介绍 -
非洲咖啡庄园肯尼亚咖啡豆产区的“咖啡战争” 黑色黄金的故事
肯尼亚咖啡因其品质在全球市场广受好评，在业界被称为黑色黄金，但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。为此，肯尼亚欲吸引中国和其他亚洲投资者进入这一市场，从而加剧了商业博弈。 当地媒体公布的一项调查结果显示，当前六家西方企业控制着肯尼亚市场约60%
2016-01-11 非洲 咖啡 庄园 肯尼亚 咖啡豆 产区 咖啡战争 黑色 黄金 -
关于咖啡豆的处理方法 咖啡果实的蜜处理法介绍及与其它的不同
几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上
2016-01-11 关于 咖啡豆 处理 方法 咖啡 果实 介绍 其它的 不同 年 -
咖啡因摄入过量的五个迹象 了解咖啡因过量后会产生怎样的后果
研究发现，咖啡因能提高精神敏锐性，让你一整天有良好的工作状态，但过多的咖啡因会对情绪和身体健康产生负面影响。 多大剂量的咖啡因才算过量呢?美国饮食协会建议每天摄入的咖啡因不能超过300毫克，大约两到三杯8盎司的咖啡。即使你不是一个咖啡爱好者，你
2016-01-11 咖啡因 摄入 过量 五个 迹象 了解 产生 怎样 后果 研究 -
Espresso的黄金规则 教你如何正确测好浓缩咖啡的黄金规则
Espresso是非常精确的咖啡，每一个步骤都是可以量化，对于初学者而言，有一个可以具体量化的数据，至关重要。 大概这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的，也更容易上手!Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每
2016-01-11 Espresso 黄金 规则 教你 如何 正确 测好 浓缩 -
如何选购Bonavita【博纳维塔】咖啡器具及其正确的使用方法介绍
Bonavita-博纳维塔荣誉 Bonavita-博纳维塔，高品质咖啡器具的代表，完美咖啡设备缔造者，风靡欧美市场若干年，手冲咖啡比赛冠军首选器具。现已正式引入中国，让我们一起努力，推广精品咖啡文化，做第三波咖啡的弄潮儿。 2013年世界手冲咖啡比赛WBRC，世界前
2016-01-11 如何 选购 Bonavita 博纳维 咖啡 器具 及其 正确 -
教你如何选购意大利Anfim磨豆机及此款磨豆机的正确使用方法介绍
Anfim磨豆机历史介绍与荣誉 来自意大利米兰的Anfim磨豆机在研发生产方面已经有50多年的经验，Anfim精确地定位于高阶质量和精品咖啡市场，为维持其专业度只针对磨豆机及分配器进行生产和研发，并且积极地参与、开拓正在兴起的世界性咖啡消费热潮，使其成为世
2016-01-11 教你 如何 选购 意大利 Anfim 磨豆机 此款 正确 使 -
世界特级Bezzera【贝泽拉】咖啡机 咖啡机的质量理念讲解
Bezzera【贝泽拉】咖啡机的质量理念 产品设计遵循传统，机体为AISI304不锈钢，大容量铜制锅炉内置热交换器，冲泡组由热虹吸管系统加热。Bezzera B6000 DE简单实用的程序软件满足用户最基本的需求：节能，管理控制和省时。通过显示器它能核对计数器计算的机器
2016-01-11 世界 特级 Bezzera 贝泽拉 咖啡机 质量 理念 讲解 -
世界上最贵的咖啡机 贝泽拉咖啡机的详细介绍 咖啡机劳斯莱斯
世界上最贵的咖啡机 贝泽拉 2007年11月14日-11月17日，Top Marques Shanghai 2007第三届上海国际顶级私人物品展在上海国际会议中心举办。展览期间展出了包括贝泽拉咖啡机在内的近300件稀世珍品，还包括超级跑车、豪华游艇、名 贵珠宝和手表、豪宅等等，其中
2016-01-11 世界上 贵的 咖啡机 贝泽拉 详细 介绍 劳斯莱斯 -
详细分析咖啡豆G1 G2 G3 G4是什么意思 分别是什么样的处理方法
其实这些Grade-2，Grade-3不完全代表质量等级。 那代表什么呢?如下： 水洗：Grade-1;Grade-2 日晒：Grade-3;Grade-4;Grade-5和Grade-1 几点注意的： a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cu
2016-01-11 详细 分析 咖啡豆 是什么 意思 别是 什么样 处理 方法 -
关于咖啡用语介绍 常见的与咖啡相关的词语解说 深入了解咖啡
焦糖化测定器：这是美国说是用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号，意义(烘焙度约是Agtron50左右)的数值来表示。测定是仰赖名为Agtron M-Basic的特殊色差意判断。 阿拉比卡种：与罗布斯塔种、赖比瑞亚种并称为咖啡三大原生种。原生种地是衣索
2016-01-11 关于 咖啡 用语 介绍 常见 相关 词语 解说 深入 了解 -
美洲咖啡庄园哥伦比亚咖啡豆 Supremo高级豆（苏帕摩）咖啡生豆
品 名：哥伦比亚咖啡豆 Supremo高级豆(苏帕摩)咖啡生豆 口 感：气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘 生产国：哥伦比亚COLOMBIAN 产 地：麦德林Medelln 农庄园:Agropecuaria farallones 品 级:精选 来源： 福
2016-01-11 美洲 咖啡 庄园 哥伦比亚 咖啡豆 Supremo 高级 苏 -
美洲咖啡庄园哥伦比亚咖啡豆 EP 10% PREMIUM特级咖啡生豆介绍
商品名：哥伦比亚PREMIUM(EP)特级咖啡生豆 口 感：EP 10% 特级豆，口感坚实又圆润，一闪即逝之后，类似坚果的甘味与咖啡的微苦柔和成一体 生产国：哥伦比亚COLOMBIAN 产 地：麦德林medellin 农庄园：Agropecuaria farallones 品 级：精选 来源： 福建大美咖
2016-01-11 美洲 咖啡 庄园 哥伦比亚 咖啡豆 10% PREMIUM -
咖啡果实的处理方法--日晒法的介绍及其与水洗法的区别讲解
日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步
2016-01-11 咖啡 果实 处理 方法 日晒 介绍 及其 与水 洗法 区别 -
咖啡果实的处理方法--水洗法的介绍及其与日晒法的区别点讲解
当咖啡果实从山上采收下来后 ，接下来的就是去除果皮及果肉以取得的咖啡豆 。主要的处理方式有两种 : 水洗及日晒。 但最终决定因素在于是否有充足的水源可以使用。有些特殊的精品咖啡同时采用日晒及水洗的两种方式。 水洗需要使用特殊的机器设备及充足的水源
2016-01-11 咖啡 果实 处理 方法 洗法 介绍 及其 日晒 区别 讲解 -
关于咖啡风味术语的介绍 教你如何品尝好咖啡及把其风味表述出来
Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能
2016-01-11 关于 咖啡 风味 术语 介绍 教你 如何 品尝 表述 出来 -
滤纸滴漏式手冲法的水温选择 掌握影响手冲咖啡品质因素的技巧
滤纸滴漏式手冲法，其水温在82C~84C最能达到味道平衡。超过这个温度会使某些味道特别明显，没有达到这个温度会无法萃取出足够的美味成分。 水温对味道的影响 88C以上水温过高，易产生气泡，造成闷蒸不全。 88C~84C(适合深度、中度烘焙)味道强烈，苦味明显。
2016-01-11 滤纸 滴漏 式手 冲法 水温 选择 掌握 影响 手冲 咖啡 -
分辨咖啡豆以及咖啡豆的分级 教你掌握如何分辨咖啡豆的要领
● 分辨咖啡豆的要领 名称与规格的表示 ●出口港名 由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西.圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，但标示「摩卡」者为例外
2016-01-11 分辨 咖啡豆 以及 分级 教你 掌握 如何 要领 咖啡 -
美洲哥伦比亚绿宝石庄园咖啡豆 风味蕴含着豪华香气与浓郁质感
品 名：哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆(HEIGHT PREMIUM ESMERADA) 口 感：颗粒较小，产自于较高海拔山区，其风味蕴含着豪华的香气与浓郁的质感。 生产国：哥伦比亚COLOMBIAN 产 地：麦德林medellin 农庄园：Agropecuaria farallones 品 级：精选 库存状况：2011年
2016-01-11 美洲 哥伦比亚 绿宝石 庄园 咖啡豆 风味 含着 豪华 香气