咖啡知识列表
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精品咖啡产区：巴西咖啡产区的评等
与中南美其他出产国的海拔相比，巴西明显偏低，低于1，000米的庄园的比重更大。这里的地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮荫树(曝晒式)栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味――酸味低，坚果味重，巧克力甜香与醇厚度佳，但略带木味与土味，花香与
2015-12-04 精品 咖啡 产区 中南美 其他 出产 海拔 相比 巴西 明显 -
咖啡冲煮方式：是谁发明了摩卡壶？给人带来化学的感觉
摩卡壶给人的感觉就像在做化学实验一样，满满的兴奋感。 从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中写道。第一台法国制造的咖啡机出现于1800年左右，Ukers说，此后又过
2015-12-04 咖啡 冲煮 方式 谁发 明了 摩卡壶 给人 带来 学的 感觉 -
精品咖啡豆：简析也门咖啡其他种类 了解咖啡产区
伊思玛丽：海拔1，800～2，⒛0米，位于马塔里西南沙尔齐产区较高的伊思玛丽高地Bani Ismaili，品种就叫伊思玛丽。豆形比马塔里圆一点(注意比较的话，彼此确有不同)，但伊思玛丽一样带有哈拉尔味，庞杂度似乎高于马塔里，甚至带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅
2015-12-04 精品 咖啡豆 简析 也门 咖啡 其他 种类 了解 产区 伊思 -
精品咖啡豆：阿拉比卡咖啡发源于埃塞俄比亚
埃塞俄比亚是咖啡产国，传奇多、品种繁、橘香浓、鲜事多，举世找不到第二产国能与其争锋。埃塞俄比亚悠久的咖啡史与人文景致，数百年来吸引大批探险家、考古学家、植物学家、人类学家和文学家，前往一亲芳泽。非洲这头沉睡巨狮，千禧年后猛然觉醒，发出阵阵
2015-12-04 精品 咖啡豆 拉比 咖啡 源于 埃塞俄比亚 -
精品咖啡豆：咖啡豆的生长过程 深入了解咖啡的原理
一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 阿拉伯种、罗布斯塔种、 利比 里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高
2015-12-04 精品 咖啡豆 生长 过程 深入 了解 咖啡 原理 一棵 -
精品咖啡豆：印尼曼特宁和黄金曼特宁咖啡豆的区别
咖啡让你沐浴奢华。在餐桌上的各种奢侈品中，咖啡可谓弥足珍贵。它激发快乐却不致烂醉;它激荡心灵，愉悦流动，永不伴生悲伤、倦怠或衰弱。 ----- 本杰明富兰克林 (1706-1790) (翻译：黄伟) 本杰明富兰克林当年写下这句名言的时候，或许他已经想到，两百年后
2015-12-04 精品 咖啡豆 尼曼 特宁 黄金 曼特 区别 咖啡 让你 沐浴 -
教你如何正确打奶泡 如何才能打出一杯细腻柔滑的奶泡？
您是否曾喝到过这样的卡布其诺?它看上去像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑?我希望您喝过，因为这就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概会同意我的话：很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。那么是什么东西使得一杯真正的卡
2015-12-04 教你 如何 正确 打奶 才能 打出 一杯 细腻 滑的 奶泡 -
常喝咖啡会缺钙 学会正确喝咖啡 有效利用咖啡进行补钙
咖啡是现代都市人最爱的饮料之一，它除了提神醒脑外，那种苦涩的味道也值得人们细细品尝。不过，咖啡喝多了却会对身体有害，不仅伤及肠胃，长期喝还有可能引发缺钙，导致骨科疾
2015-12-04 常喝 咖啡 缺钙 学会 正确 有效 利用 进行 补钙 -
泰焕PROASTER THCR-O1商用咖啡烘焙机的介绍
导读：这个泰焕PROASTER THCR-O1咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型款。THCR01的烘焙达到一个富有的味道,利用以辐射热系统烘焙,及热爆炸。 这个泰焕PROASTER THCR-O1咖啡机款是用于国内各大主要烘焙店的模型款。与其他相比它是一个不可多得的烘焙机,是
2015-12-04 泰焕 PROASTER THCR-O1 商用 咖啡 烘焙机 -
意式咖啡 ：【Cappucinno-卡布其诺】SCAE国际标准及解惑
卡布其诺是意大利人发明的一款咖啡饮品。它的结构是意式浓缩(Espresso) + 牛奶 + 奶泡。 传统卡布其诺的做法是：意式浓缩/牛奶/奶泡的比例为1：1：1，咖啡味比较浓，而且奶泡比较粗糙干燥。 SCAE(欧洲精品咖啡协会)卡布其诺标准： 1.杯子容量为150-180ml 在
2015-12-03 意式 咖啡 Cappucinno- 卡布 其诺 SCAE 国 -
怎样喝Espresso才是正确步骤？浓缩咖啡里的咖啡因含量是多少？
Espresso是世界上最香浓的咖啡，在品尝前需要喝杯清水，润饰一下口腔。基本品尝方法是先闻，Espresso香气浓烈迷人，应该好好的沉浸一下。然后是品，Espresso的品有多种流派，当然可以根据个人喜好来定。 基本上分两种，一种是一口而尽，一种是先稍微小口的喝
2015-12-03 怎样 Espresso 才是 正确 步骤 浓缩 咖啡 咖啡因 -
咖啡的常用器具：商用咖啡机的演变历史
孕育期：1900年之前 咖啡萃取的完美蒸汽论 1818年，Romershausen博士在普鲁士取得一项萃取器的专利。 1822年，法国人Louis Bernard Rabout取得一项专利，是利用吸油墨纸的特性结合Romershausen博士所设计的基础上，用以获得更洁净的萃取液。 1824年，巴黎工
2015-12-03 咖啡 常用 器具 商用 咖啡机 演变 历史 -
世界特殊少见咖啡处理方法：石烧咖啡的简介
谈谈它的烘培机构造，石烧咖啡烘培机在外观上与一般的热风式烘培机大概相同，但内部结构却有所不同。首先，它的密闭热风炉中炭火与石锅有隔网，隔网上排了一层日本歧阜县特有的矿石，其次是它的石制的锅与一般的锅炉不同，由二层冲孔的铁皮网制成，铁网中间
2015-12-03 世界 特殊 少见 咖啡 处理 方法 石烧 简介 谈谈 它的 -
咖啡各大方面的全面介绍-咖啡初学者必看知识点
Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中，例如，栀子。这位伟大的博物学家将其命名为Coffea。 虽然野生的植物能长到10-12米那么高，但种植园里的大约在3至5米，除了哥伦比亚，那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易，栽培更经济。 树叶
2015-12-03 咖啡 大方 面的 简单 介绍 初学者 必看 知识点 -
咖啡拉花的技巧及操作顺序介绍 做一杯完美的拉花
咖啡拉花制作方法 1 打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术,如果朋友们想做的。 其实拉花(雕花
2015-12-03 咖啡 花的 技巧 操作 顺序 介绍 一杯 美的 拉花 -
咖啡产区的详情介绍：印度尼西亚咖啡发展历史
印度尼西亚的咖啡业务源自1696年，发生在荷兰对印尼的殖民期间，从巴达维亚香料农场变成一个咖啡产地，使得爪哇和苏门答腊成为今天闻名的世界第三大咖啡出口地。 从传统咖啡到特种浓咖啡咖啡作为经济作物而被印度尼西亚认知已经300多年了，与喝咖啡的习惯一
2015-12-03 咖啡 产区 详情 介绍 印度尼西亚 发展历史 咖 -
咖啡的压粉、装粉、粉粗细的技巧 咖啡粉对一杯咖啡好坏的影响
1.粉粗细 磨豆机刻度理应调到几? 我想述说大家的是刻度只是参照，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌型号的磨豆机在相似刻度下的显示也并不是纯粹一样：刻度只是述说你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了恰当自己的粉粗细，刻度的感化技巧微表示一点。条件
2015-12-03 咖啡 压粉 装粉 粉粗 细的 技巧 咖啡粉 一杯 坏的 影响 -
精品咖啡豆：埃塞俄比亚地区西达摩的详情介绍
(红樱桃计划中的水洗西达摩) 西达摩咖啡(Sidamo Coffee)是以其产地来命名的。 西达摩行政区位于埃塞俄比亚的南部，与肯尼亚接壤。西达摩(Sidamo)、哈拉尔(Harar)与林姆(Limu)同为埃国精品咖啡的主要产区。耶加雪菲地区虽然隶属于西达摩，但因土壤的成分和含
2015-12-03 精品 咖啡豆 埃塞俄比亚 地区 达摩 详情 介绍 樱桃 计划 -
教你如何正确便捷的筛选咖啡生豆的技巧
咖啡的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於 一磅豆內 有多少的缺點豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，專業咖 啡在生產過程中謹慎細心處理，可以從豆的品質上看得出來，因為產品上會有獨 特的表徵，它代表著產地，氣
2015-12-03 教你 如何 正确 便捷 筛选 咖啡 生豆 技巧 篩選 -
关于研磨咖啡豆 轻松掌握研磨咖啡豆的秘诀
研磨狀態及相關提取器具 極細型適合的提取器具：濃縮咖啡機.直接加熱型濃縮咖啡機。 像上等白糖般細膩。主要用於提取濃縮咖啡。在家用研磨機上一般達不到這種效果，需用專用的濃縮咖啡研磨機。正宗的巴黎咖啡和越南咖啡比它還要細。相對來說，比較容易出現澀
2015-12-03 关于 研磨 咖啡豆 轻松 掌握 秘诀