咖啡知识列表
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教你几招咖啡保鲜方法 咖啡豆的基础常识
适合存储咖啡的地方 咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注重的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过
2015-10-14 教你 几招 咖啡 保鲜 方法 咖啡豆 基础 常识 适合 存储 -
咖啡豆包装的名词解释 教你从标签里了解咖啡豆
专业人士都知道，不同年份不同、不同产区的咖啡豆风味皆有可能有不小的差异，专业的烘焙商会每年品尝各产区的当年份咖啡生豆，并调整烘焙与调配方式，使消费者能够拿到风味稳定，差异微小的产品。也有时，当你走进一家咖啡专卖店，你会为琳琅满目的咖啡品名
2015-10-14 咖啡豆 包装的 装的 名词解释 教你 标签 了解 -
三步学品尝咖啡步骤 品出咖啡的美味技巧
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 品咖啡是一种很惬意，也很个人的行为。有的人品咖啡是要用舌头的味觉去感受，而有的则是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的
2015-10-14 三步 品尝 咖啡 步骤 品出 美味 技巧 一杯 面前 -
不同种类咖啡的特点介绍 哥斯达黎加咖啡的口感怎样？
众所周知，咖啡是赤道到北纬十五度的产物，因此，南美和印尼及非洲都有生产。但是，在赤道至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。 咖啡是热带的产物，说
2015-10-14 不同种类 咖啡 特点 介绍 哥斯达黎加 口感 怎样 -
萃取后的咖啡粉用途 咖啡渣的循环利用途径
一直喜欢自己冲泡咖啡，但历来都是把冲泡萃取后的残留咖啡粉随手扔进垃圾筒。最近经济形势不好，小可也在努力地想咖啡粉是不是也可以有些剩余价值让我榨取呢，在我多方尝试之后，总结出以下几大点功能： 1.去除异味功能。 这将煮过的咖啡粉在阳光下晒干，装
2015-10-14 萃取 后的 咖啡粉 用途 咖啡 循环 利用 途径 一直 喜欢 -
如何判断Espresso咖啡的好坏 一杯咖啡的好坏怎样判断？
Espresso的咖啡因含量 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉；这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定很高。其实正好相反，在所有说得出的咖啡制作方法里，用同样的咖啡
2015-10-14 如何 判断 Espresso 咖啡 好坏 一杯 怎样 Esp -
如何选择新鲜咖啡豆 新鲜度是咖啡的生命
新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？ 有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜
2015-10-14 如何 选择 新鲜 咖啡豆 新鲜度 咖啡 生命 -
看看咖啡的好与坏 咖啡具有一定得优点
咖啡也是休闲的代表，休闲午后，躲在温暖的沙发中，一杯咖啡，几片饼干，几本杂志，就可以让我渡过一个慵懒的下午。 咖啡还是浪漫和忧愁的代表，多少浪漫的爱情故事都是发生在温馨的咖啡厅里，也有多少分分离离都发生在那里。 那我们就来看看咖啡的好与坏吧
2015-10-14 看看 咖啡 具有 一定 优点 也是 休闲 代表 午后 -
喝咖啡的不同方法 10国的传统咖啡喝法盘点
一种咖啡，不同的人有不同的喝法，现在来看看世界各地都是怎么喝咖啡的吧。 1、意大利： 是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国： 法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的
2015-10-14 咖啡 不同 方法 传统 喝法 盘点 一种 人有 -
影响Espresso的12个因素 意式浓缩的基础常识
Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。以下的12个因素和问题会直接影响到Espresso的完美度！ 1．拼配 没有好的咖啡
2015-10-14 影响 Espresso 12个 因素 意式 浓缩 基础 常识 -
咖啡豆研磨术语 学咖啡咖啡豆研磨术语
丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有沖泡好最好尽快喝完的说法。 咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中
2015-10-14 咖啡豆 研磨 术语 咖啡 -
土耳其咖啡阿拉伯咖啡 讲究的咖啡道
在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但
2015-10-14 土耳其 咖啡 阿拉伯 讲究 中东 受邀 别人 家里 代 -
精品咖啡手冲的最重要步骤 磨豆子的秘诀在哪里？
一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨（成粉状咖啡粉）。而咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡
2015-10-14 精品 咖啡 手冲 最重要 步骤 豆子 秘诀 在哪里 -
如何选择新鲜咖啡豆？ 大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别
大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别 对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大
2015-10-14 如何 选择 新鲜 咖啡豆 大粒 味道 间的 区别 咖啡 -
咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法
晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗（Sao Paulo）的皮拉茹伊（Pirajui）] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工
2015-10-14 咖啡豆 加工 过程 咖啡 处理 方法 -
咖啡什么时候开花？ 咖啡树的第一次开花期约为三年左右
在我这样的咖啡迷心中，没有什么气味能与开花期的咖啡地中的气味相比。咖啡树的第一次开花期约为三年左右，白色的花为五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。在云南，这一时期正好
2015-10-14 咖啡 什么时候 开花 第一次 开花期 约为 三年 左右 -
精品咖啡的风味描述 咖啡豆产地咖啡的风味特征
咖啡豆 传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica 咖啡豆 的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖
2015-10-14 精品 咖啡 风味 描述 咖啡豆 产地 特征 传播 世 -
精品咖啡基础常识 用振动筛挑选咖啡豆的技巧
昨天在网上看到有人问到振动筛能不能筛分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振动筛在筛分这两种物料的一些问题及解决办法进行一些探讨。首先，客户要知道花生豆和咖啡豆的目数，然后选择合适的筛网，筛网像筛分花生豆和咖啡豆一般的编织网就可以了。
2015-10-14 精品 咖啡 基础 常识 振动筛 挑选 咖啡豆 技巧 昨天 网 -
初级烘焙师挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素
生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方
2015-10-14 初级 烘焙 挑选 咖啡 生豆时 需要 考虑 10个 要素 生 -
卡布奇诺的打奶泡指南 拿铁拉花的奶泡怎么打？
您是否曾喝到过这样的卡布其诺？它看上去像杯艺术品，而喝起来感觉如丝般顺滑？我希望您喝过，因为这就是一杯卡布其诺的全部。如果你喝过这样的卡布其诺，我想你大概会同意我的话：很难再去喝那种充满气泡、蓬松的卡布其诺了。那么是什么东西使得一杯真正的
2015-10-14 卡布 奇诺 打奶 指南 拿铁拉 花的 奶泡 怎么 是否 曾喝