咖啡知识列表
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咖啡树遮荫种植与精品咖啡关系
作为一个咖啡知识丰富的消费者，你一定听说过这样的描述：这个咖啡是遮阴种植的。然而，这样一个在你的咖啡词典中经常出现的词，有时却带有不小的欺骗性。那些公平交易的、有机的、手工摘采的、专门烘焙的咖啡往往被认为是更优质的，是这样的吗?也许是的这要
2015-09-06 咖啡 遮荫 种植 精品 关系 作为 一个 知识 丰富 -
重庆纯正的日本咖啡味道 手冲的魅力
冲泡咖啡的人，心情不一样，按比例冲泡的每一杯咖啡味道都会不一样。在财富中心的莫拉咖啡店，27岁海归郭凌峰聊起咖啡，显得非常内行。他今年只有27岁，却已经有10年的咖啡工龄。 3年前，有不少咖啡迷发现，在星光68负一楼，有一家小巧的咖啡店，面积虽不大
2015-09-06 重庆 纯正 日本 咖啡 味道 手冲 魅力 -
如何判断咖啡豆最佳烘焙时间 判断咖啡豆最佳烘焙时间
对于这一问题是很多咖啡爱好者所关注的问题，咖啡豆的烘焙到底要多长时间呢?根据不同的消费者所追求的咖啡风味不同，对咖啡的烘焙时间应该因人而异，适可而止，那么要如何判断咖啡豆最佳烘焙时间? 答： ①一般判断咖啡豆的烘焙时间，可以从其颜色的不同来判
2015-09-06 如何 判断 咖啡豆 最佳 烘焙 时间 对于 这一 问题 是很 -
咖啡馆常见饮品 你的咖啡馆卖什么？
绿茶 最喜欢也最经常喝绿茶。记得广告上有这样一句话：存放心情的饮料。是啊，喝一口，涩涩的、甘甘的而又充满了清新，又仿佛回到了茶林，看见满山的绿意，体会到采茶女的忙碌。一股源于自然的气息由脚而上，我就是自然的合体。最爱拿着绿茶的瓶子，透过它看
2015-09-06 咖啡馆 常见 饮品 你的 什么 -
制作咖啡的乐趣 咖啡基础常识
爱因斯坦说过:兴趣是最好的老师。对一件事物的喜爱，往往会令人们产生极大的热情与动力，就像caffee一词在希腊语中Kaweh的含义一样力量与热情。因为有了兴趣，所以才会想去学习、去掌握，这是最自然不过的轨迹;就像，你在心神疲累时，会很自然的想捧着一杯咖
2015-09-06 制作 咖啡 乐趣 基础 常识 爱因斯坦 说过 兴趣 是最 好 -
咖啡馆经营产品种类 花式及单品咖啡
咖啡的分类：咖啡豆的烘焙前叫生豆，咖啡命名方式多数是以出口港命名，生产国家名和生产产地命名。以港口命名的咖啡豆中例外是摩卡咖啡，往往让人摸不清头脑，要仔细分析，辨别才行，以产地命名的埃塞俄比亚哈拉尔，但这不能真正保证咖啡的质量，可以代表一
2015-09-06 咖啡馆 经营 产品种类 花式 单品 咖啡 分类 咖啡豆 -
虹吸壶制作咖啡心得 每一部都需要精心的控制
最近真的开始迷上了黑咖啡，无论是从它的研磨，还是它的萃取，每一个部位都想做到令自己满意。学习做一杯咖啡真的很有乐趣。制作一杯好的咖啡，就如同经营一段爱情一样。如果你懂得烘培，如何让它刚好走到City Roast(城市烘焙)。研磨、选用水质、控制水温、
2015-09-06 虹吸 制作 咖啡 心得 一部 需要 精心 控制 -
世界百瑞斯塔咖啡师大赛五点总结
很多人认为咖啡师是一种青春的职业，甚至很多咖啡师也是如此认为，认为做到一定年龄就得退出而改行，其实不然，参加WBC世界咖啡师竞赛或许就能改变一个人命运，WBC在中国已经进行十届了，有好多人通过这条路走向了成功，所以近年来参加WBC竞赛是很多咖啡师所
2015-09-06 世界 瑞斯塔 咖啡 大赛 五点 总结 很多人 认为 一 -
我的咖啡拉花学习 cappuccino更是我最喜欢的花式咖啡之一
从只知道雀巢，麦斯威尔等这些速溶咖啡，再到现在的蓝山，曼特宁，虎爵等众多单品咖啡和意式咖啡种类，虽然还并不详细清楚每一款豆子的特性，但至少也不像以前那样无知了。 咖啡的确是一样神奇的东西，一颗小小的咖啡豆中竟然可以包含这么多种的味道和口感。
2015-09-06 我的 咖啡 拉花 学习 cappuccino 是我 喜欢 花 -
咖啡鉴别冲煮品尝 咖啡为什么受到这么多人的喜欢？
咖啡为什么受到这么多人的喜欢，不仅仅因为coffee的味道香浓或提神醒脑，更因为它已经成为一种文化，一种讲究情调的文化。随着人们生活水平的提高，对生活品味的要求也越来越精致，而coffee也逐渐演变成品味生活的一种象征，随之而来的咖啡文化便充满生活的
2015-09-06 咖啡 鉴别 冲煮 品尝 为什么 受到 这么 人的 喜欢 -
精品咖啡学习 制作一杯好的精品咖啡需要做很多的准备工作
通过学习专业的精品咖啡知识，我现在知道制作一杯好的精品咖啡需要做很多的准备工作，从选豆，烘培，混合，研磨，萃取每一步都成为影响精品咖啡口感的关键。在制作过程中，要专注，沉着，细心，连贯，有条不紊。一杯好的精品咖啡，更多的是咖啡师对精品咖啡
2015-09-06 精品 咖啡 学习 制作 一杯 好的 要做 多的 准备工作 通 -
咖啡小白课堂丨打奶泡常见问题及处理方法
1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用
2015-09-06 咖啡 小白 课堂 丨打 奶泡 常见问题 处理 方法 手动 打 -
影响手冲咖啡的七大因素
一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。而手冲滴滤式咖啡在单品咖啡中一直都扮演着不可或缺的角色，大部分单品咖啡的出品都以手冲滴滤为主。首先手冲滴滤咖啡非常
2015-09-06 影响 手冲 咖啡 七大 因素 -
拉斯维加斯赌场里的咖啡厅
拉斯维加斯赌场的咖啡厅提供传统的华人食物，包括咕噜肉(sweet and sour pork)、麻辣牛肉(peppery beef and broccoli)、云吞(wonton soup)，这似乎是难以想象的，但就是这种不寻常的事，因为中国顾客的增多，真切地发生了。 据《拉斯维加斯周报》网站(Lasveg
2015-09-02 拉斯 加斯 场里 咖啡厅 赌场 提供 传 -
西雅图咖啡咖啡馆 简单的咖啡文化
西雅图是一个可以像一杯咖啡一样被仔细品味的城市，闲适惬意的生活因为这些简单的咖啡文化被赋于了一种别样且富有情趣的色彩。她虽然并不拥有最多的咖啡厅，但是却拥有着对咖啡有着极大热爱的人们，来消耗掉最多的咖啡豆。走在派克广场附近街区的道路上，你
2015-09-02 西雅图 咖啡 咖啡馆 简单 咖啡文化 一个 可以 一 -
宇航员在太空喝咖啡
今年下半年，在地球轨道上运转了十多年的国际空间站将迎来首台咖啡机，以满足宇航员们在失重环境里喝现煮咖啡的愿望。 据美国媒体17日报道，这台咖啡机被称为Isspresso，即空间站咖啡机之意，由意大利咖啡生产商拉瓦扎联合意大利航天局及一家航天公司制造，
2015-09-02 宇航员 太空 咖啡 今年 下半年 地球 道上 运转 十多 年 -
咖啡价格涨幅 部分咖啡店计划涨价
爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来，全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气，咖啡豆明显减产，带动国际咖啡豆价格上涨。截至6月9日，美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货已累计上涨近70%。咖啡业内人士表示，豆你玩行情已
2015-09-02 咖啡 价格 涨幅 部分 咖啡店 计划 涨价 爱喝 人士 -
爱尔兰百瑞斯塔咖啡大赛冠军Colin Harmon
世界百瑞斯塔咖啡师大赛冠军头衔是能证明一个咖啡师的专业舞台，而在这个舞台上夺得名次的咖啡师被认为是非常优秀的咖啡师，现在就带你走进爱尔兰百瑞斯塔咖啡大赛冠军Colin Harmon的咖啡世界。 从待遇优渥的金融行业,到辞职卖车开咖啡店,爱尔兰咖啡师Colin
2015-09-02 爱尔兰 瑞斯塔 咖啡 大赛 冠军 Colin Harmon -
2015年世界百瑞斯塔咖啡师比赛成都选拔赛
2015年世界百瑞斯塔咖啡师比赛成都赛区选拔赛于今天上午鸣锣开战，今日恰逢立秋之后的大雨天，但一点没影响成都地区咖啡爱好者的热情，早早的比赛现场就人山人海，没有到达现场的伙伴们就随重庆百瑞斯塔咖啡培训学校老师一起到现场去走走吧。 本次世界百瑞斯
2015-09-02 2015年 世界 瑞斯塔 咖啡 比赛 成都 选拔赛 2015 -
空姐在飞机制作花式咖啡
中国民航网通讯员高甜报道：一杯温馨的咖啡，也许是再也平常不过的下午茶饮品，当在云端呈现在你面前，是否能带给你一份惊喜呢?近期，海南航空推出高贵典雅的云端饮品花式咖啡，为头等舱旅客精心打造轻松惬意的旅程体验。 因一次机缘巧合，将自己业余爱好运
2015-09-02 空姐 飞机 制作 花式 咖啡 中国民航 通讯员 高甜 报道